Macadamiya yong'og'i - Avstraliyaga xos bo'lgan daraxt fıstığı turi - ularning yog 'miqdori va shakarlamalar va pechenye joylashtirish moyilligi tufayli yomon obro'ga ega bo'lish. Biroq, makadamiya yong'oqlari temir moddasi, B6 vitamini, oqsil va magniy kabi foydali ozuqa moddalariga to'la. Boshqa daraxt yong'oqlari kabi, ayrim tadqiqotlar, macadamia yong'og'i sizning sog'lom muhitda lipid darajasini saqlab qolish kabi ba'zi yurak-sog'lom manfaatlarga ega bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda.
Tadqiqotlar Macadamia Nuts uchun qanday tayyorlanadi
Makadamiya yong'og'i bilan yong'oq , pista va bodom singari boshqa mashhur yong'oqlar bilan taqqoslaganda ko'plab tadqiqotlar o'tkazilmagan. Bularning barchasi tadqiqotlarda xolesterolni kamaytirish uchun ko'rsatildi. Makadamiya yong'og'ining lipidlarni kamaytiradigan ta'siriga qaramaydigan bir necha kichik tadqiqotlar sog'lom yoki og'ir vaznli va oz miqdorda xolesterin darajasiga ega bo'lgan odamlarda o'tkazildi.
Ushbu tadqiqotlarda kuniga 40-90 gramm macadamia yong'og'i besh haftagacha iste'mol qilingan. Makadamiya yong'og'i tekis, qovurilgan, ozgina tuzlangan yoki ularga ziravorlar qo'shilgan. Sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida ular iste'mol qilingan yoki boshqa ovqatlar bilan iste'mol qilingan. Ushbu tadqiqotlar natijasida quyidagilar aniqlandi:
- Jami xolesterin darajasi 3 foizdan 9 foizgacha kamaytirildi.
- LDL xolesterin darajasi 9 foizga kamaydi.
- HDL xolesterol darajalari keng tarqalgan. Bir tadkikotda HDL 8 foizgacha oshgan bo'lsa, boshqa ishlar esa HDL darajasining biroz pasayishi kuzatildi.
- Triglitserid darajalari sezilarli darajada ta'sir ko'rsatmadi.
Makadamiya yong'oqlarini iste'mol qiladigan odamlar ham, tadqiqot davomida normal og'irliklarini saqlab qolishdi.
Makadamiya yong'oqlari va Quyi xolesterol darajalari
Makadamiya yong'og'i xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Ammo xolesterinni, jumladan, eriydigan tolalar , monounsaturated yog ' va fitosterollarni kamaytirish qobiliyatiga yordam berishi mumkin bo'lgan kichik ingichka ichakka joylashtirilgan bir nechta oziqa moddasi mavjud.
Ilgari o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu oziqa moddalari LDL xolesterinini biroz kamaytirish qobiliyatiga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mono to'yinmagan yog'lar HDL xolesterin darajasini oshirishi mumkin.
Sizning Lipidni kamaytirish xun
Kamida bir hovuch (40 gramm yoki taxminan 1,5 gram) macadamia yong'og'i sizning LDL va total xolesterin miqdorini biroz tushirishi mumkinligini ko'rsatadigan bir necha tadqiqotlar mavjud. Makadamiya yong'og'i xolesterinni kamaytirish ta'sirini o'rganish uchun qo'shimcha tadqiqotlar kerak bo'ladi.
Makadamiya yong'og'i ko'plab muhim ozuqaviy moddalarda yuqori va ular xolesteringa boy tarkibiy qismlarga, masalan, tolali va to'yinmagan yog'larga o'xshab, haqiqatan ham ularni lipidni kamaytiradigan dietaga qo'shish uchun yaxshi oziq-ovqat qiladi. turli xil. Macadamia yong'oqlari juda ko'p qirrali bo'lib, sizning sog'lom parhezingizda bu mazali nonni qo'shishning ko'plab usullari mavjud:
- Bir nechta makadamiya yong'og'i bilan barcha donli nonlarga o'ralash.
- Tez ovqatlar kabi bir hovuch makadamiya yong'oqlarini tutish. Tuzingizni iste'mol qilishni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, nonning buzilmagan turlarini tanlaganingizga ishonch hosil qiling.
- Makadamiya yong'oqlarini salatlaringizga qo'shish.
- Bir necha macadamia yong'og'ini kesib, ularni sog'lom ovqat va yonlarga qo'shing.
Ular ozuqa moddalariga boy bo'lsa-da, makadamiya yong'og'i kaloriyalarda va yog'da ham yuqori - ular sizda ortiqcha suyuqlik bo'lsa, sizni og'irlashtirishi mumkin. Buning oldini olish uchun, siz makadamiya yong'oqlarini har kuni iste'mol qilayotgan narsalarga qo'shib qo'yish o'rniga, makadamiya yong'og'i bilan dietadagi boshqa taomlarni almashtirishingizga ishonch hosil qilishingiz kerak.
> Manbalar:
> Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman va boshq. Daraxt qoldiqlari qon lipidlari, apolipoproteinlar va qon bosimiga ta'siri: 61 ta nazorat qilingan aralashuvni muntazam tekshirish, meta-tahlil va dozaning javob. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356.
Garg ML, Blake RJ, Wills RBH va boshq. Makadamiya nonning iste'moli hiperkolesterolemik subyektlarda koronar arter kasalligi uchun yaxshi xavf omillarini modul qiladi. Lipidlar 2007; 42: 583-587.
> Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD va boshq. Makadamiya yong'oqli boy dietasi yumshoq hiperkolesterolemik erkak va ayollarda total va LDL xolesterini kamaytiradi. J Nutr 2008; 138: 761-767.