Fitosterollar - turli xil o'simlik mahsulotlarida topilgan kimyoviy moddalar guruhi. O'tgan bir necha yil davomida ushbu kimyoviy moddalarning yurak-sog'lom foydalari haqida juda ko'p gaplar bo'lgan. Ba'zi tadkikotlar fitosterollarning "yomon" xolesterolni yoki LDL ni o'rtacha 10% kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi. Ammo bu sog'lom kimyoviy moddalarni qaerdan topsangiz bo'ladi? Yaxshi yangiliklar, Fitosterollarning qo'shimchalaridan bir nechta sog'lom ovqatlarga qadar turli xil osonlik bilan mavjud bo'lgan mahsulotlar qatorida mavjud bo'lishidir.
Fitosterollar bilan oziqlangan ovqat
LDLni kamaytirishda fitosterollarning samaradorligi ayrim oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarga ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida fitosterollarni qo'shishga rag'batlantirdi. Fitosterollar odatda juda oz miqdorda yoki no phytosterol o'z ichiga olgan ba'zi oziq-ovqatlarni ishlab chiqarish jarayonida qo'shiladi. Mahalliy oziq-ovqat do'konida fitosterollar bilan mustahkamlangan bir nechta ovqatlar mavjud:
- Bodring kiyimlari
- Margarinlar va yoyilar
- Pishloq
- Apelsin sharbati
- Aperatif ovqat, masalan, kooker krakerlar va kartoshka jo'xori
Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarida ularning fitosterollari mavjudligini aniq ko'rsatib beradi. Fitosterollar bilan to'ldirilgan ovqatlar bilan ishlaydigan tadqiqotlar LDL ni biroz kamaytirishi mumkinligini ko'rsatgan bo'lsada, ushbu mahsulotlar bo'yicha uzoq muddatli tadqiqotlar o'tkazilmagan. Bundan tashqari, fitosellalar, masalan, chiplar yoki pecheneler kabi atir mushaklarni iste'mol qilish, sizning xolesterolni nazorat qilishda, ayniqsa, shakar va shu kabi ovqatlarga qo'shilgan yog'lar ta'sirida bo'lishi mumkin.
Fitosterollar bilan ta'minlangan har qanday oziq-ovqatlarni sotib olishdan avval oziq-ovqat mahsulotining sog'lom ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ovqatlanish belgisini tekshirishingiz kerak.
Fitosterollarni tabiiy ravishda o'z ichiga olgan oziqalar
Tabiiy ravishda fitosterollar ham mavjud bo'lgan bir nechta sog'lom ovqatlar mavjud. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining har birida fitosterol miqdori biroz farq qilishi mumkin.
Ushbu ovqatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Sabzavotlar
- Meva
- Barcha donalar
- Fasol va yasmiq
- Nonlarni
Ushbu oziq-ovqatlarda fitosterollar bo'lsa-da, bu oziq-ovqat mahsulotlarining har birida topilgan fitosterol miqdori juda oz. Shu sababli siz ushbu xolesterinni kamaytiradigan foydalarni ko'rish uchun ushbu ovqatlarning ko'pini iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi. Shunga qaramay, yuqorida sanab o'tilgan yuqorida sanab o'tilgan barcha mahsulotlar sog'lom va boshqa xolesteringa boy tarkibiy qismlar, masalan, tolalar, vitaminlar va boshqa oziq moddalar, lipidni kamaytirish dietasini qo'shish uchun ularga yaxshi taomlar beradi.
Fitosterol qo'shimchalar
Aksariyat oziq-ovqat do'konlarida va eczanelerde bulunabilen fitosterol o'z ichiga olgan turli xil qo'shimcha moddalar mavjud.
Odatda vitamin yoki tabiiy mahsulotlar qatorida joylashgan fitosterol qo'shimchalarini o'zi yoki boshqa vitaminlar va minerallar bilan birlashtirishi mumkin. Ular odatda turli xil tovar belgilari ostida bo'lishadi, ammo quyidagilardan birini yoki bir nechtasini o'z ichiga olishi mumkin:
- O'simlik sterollari
- Campesterol
- Fitosanollar
- Beta-sitosterol
- Sterol esterlar
- Stanol Esterlar
- Sterollar
Siz qo'shimcha o'simliklarni olish orqali ko'proq fitosterollarni olish uchun potentsialga ega bo'lishingiz mumkin, ammo ayrim tadkikotlarda fitosterollarning ishlab chiqarish jarayonida inaktivatsiyaga uchrashi mumkinligini va shuning uchun sizning xolesterolni pasaytirishda samarali bo'lishni taklif etadigan ba'zi tadqiqotlar mavjud.
Bundan tashqari, Fitosterollarni o'z ichiga oladigan sog'lom oziq-ovqatlarni berishi mumkin bo'lgan qo'shimcha oziq moddalarini olish imkoni bo'lmasligi mumkin. Ushbu qo'shimchalardan ba'zilari ham yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, agar siz fitosterol qo'shimchalari haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, avval sizning shifokoringiz bilan maslahatlashayotganingizga ishonch hosil qiling.
Manbalar:
Ostund RE. Fitosterollar, xolesterinni emish va sog'lom ovqatlanish. Lipidlar. e-pub 9 yanvar, 2007 yil.
Malinovski JM va Gehret MM. Dislipidemiya uchun fitosterollar. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.