Yaqin Sharqda tug'ilgan bodom daraxti (ilmiy nomi: Prunus dulcis ) asosan uning urug'i - badam bilan mashhur. Bodom ko'plab mazali ovqatlarda, shirinliklar, salatalar yoki tez-tez ovqatlanish uchun ishlatiladi. Ko'p idishda ovqatlanishning muhim maqsadlaridan tashqari, bodomning yallig'lanishning kamayishi, muayyan teri kasalliklarini (masalan, ekzema ) davolash, yurak sog'lig'ini yaxshilash va yo'g'on ichak salomatligiga yordam berish kabi ko'plab sog'liq foydalariga ega ekanligi ham mavjud.
Aslida, bodom Ayurveda tibbiyotida miya va asab tizimining sog'lig'ini yaxshilash uchun ishlatilgan. Shu bilan birga, bodomlarning xolesterin darajasini ham yaxshilashi mumkinligi haqidagi aniq dalillar mavjud.
Badamda Quyi Xolesterol bormi?
Badamlarning lipidlarga bo'lgan ta'siri bilan bog'liq bir nechta tadqiqotlar bor va natijalar umidvor bo'lib ko'rinadi. Ushbu tadqiqotlar, yuqori xolesterin, oddiy xolesterin darajasi, diabet bo'lganlar va 4 dan 16 hafta davomida kuniga 20 dan 168 g bodom oralig'ida har qanday joyda obez bo'lgan iste'molchilarga keng ko'lamda qaradi. Bu taxminan kuniga 1 dan 6 hovuch bodomga teng. Ba'zi tadkikotlar bodom dietada iste'mol qilingan ba'zi yog'lar o'rnini egalladi, boshqa holatlarda badam sog'lom ovqatlanishiga qo'shildi. Ushbu tadqiqotlarda ishlatiladigan bodom yoki xom, qovurilgan yoki boshqa sog'lom ovqatlarga qo'shilgan.
Bugungi kunga kelib, tadqiqotlar shuni aniqladilarki:
- Badanlar umumiy xolesterin miqdorini 3% dan 25% gacha kamaytiradi.
- LDL xolesterin darajasi 4% dan 35% gacha kamayadi.
Badanlarning HDL xolesteroliga ta'siri o'zgaradi. Ba'zi tadkikotlar, HDL qiymatining taxminan 4% gacha ko'tarilishi kuzatilgan bo'lsa-da, boshqa tadqiqotlar HDL darajalariga ta'sir ko'rsatmadi. Ko'pgina tadqiqotlarda triglitserid darajalari ham bodom iste'moli bilan befarq ko'rinadi.
Pastki chiziq
Badamlarning umumiy xolesterin darajasini, LDL ni kamaytirish va HDL xolesterini oshirishga yordam berishi mumkinligi haqidagi dalillar mavjud. Xolesterin miqdori qanday ta'sirlanishini aniq bilmasa ham, bodom tarkibidagi ko'plab ozuqa moddalarining biriga bog'liq bo'lishi mumkin.
Elyaf , flavonoidlar va to'yinmagan yog'lar - bodomning barcha tarkibiy qismlari - lipidlarni kamaytirish xususiyatlariga ega. Aslida, Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi bodom va boshqa yong'oqlar uchun malakali tibbiy shikoyatni 2003-yilda chiqarib, o'z mahsulotlarini "yurak sog'lom" deb ta'riflash uchun nonlarni ishlab chiqaradigan kompaniyalarga ruxsat berdi. Ushbu da'vo tasdiqlanmagan bo'lsa-da, bu dalillar sutli diet bilan birgalikda ishlatilganda 1,5 untsiya yong'oqning yurak kasalligini kamaytirishi mumkinligini ko'rsatadi.
Afsuski, bodomlarga to'g'ridan-to'g'ri bog'lanish va xolesterin darajasini yaxshilash uchun ko'proq ish kerak. Shu bilan birga, siz bodomni dietangizga qo'shib qo'yishga zarar bermaydi - ayniqsa, ularni xandaklar va pechene kabi xolesterolga zarar keltiradigan qo'shimcha anjomlar bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz. Biroq, siz uni ortiqcha bajarmasligingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Almond, boshqa har qanday oziq-ovqat kabi kaloriyalar bor, agar ularning ko'pchiligi iste'mol qilinadigan bo'lsa, siz beliga qo'sha olasiz.
Manbalar:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A va boshq. Baru Almond yumshoq hiperkolesterolemik mavzularda lipid profili yaxshilaydi: Randomize, nazorat ostida, o'zaro faoliyat. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Almondning boyitilgan dieti toksopferolni oshiradi va qon tomir funktsiyasini oshiradi, ammo oksidlovchi stress belgilariga yoki lipid darajalariga ta'sir qilmaydi. Bepul Radik-res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Eterton PM. Daraxt tanasi va lipid profili: Klinik tadqiqotlar. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Eterton PM, Karmali V, Ramakrishnan R. Bodom Lower LDL Xolesterin. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White Vt va boshq. Badanning sarum lipidlar profillariga neytral ta'siri bor: Randomize qilingan tekshiruvlarning meta-tahlillari. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.