Xavfsiz ovqatlar tanlash va uyingiz tashqarisida xavfsiz qolish
E vitamini allergiyalari - amerikalik bolalar uchun uchinchi eng tez-tez uchraydigan oziq-ovqat allergiyasi va kattalar uchun eng keng tarqalgan oziq-ovqat allergiyasi. Bolalarning taxminan 1,4% foizi va kattalar 0,6% er ezgoni uchun allergikdir.
Hech kim shuni bilmaydi, ammo yerfanfli allergiya bolalar orasida ko'proq tarqaladi. Erkaklarda qizlarga nisbatan peanut allergiyasining yuqori darajasi bor va ispan bo'lmagan afro-amerikalik bolalar boshqa millatdagi bolalardan ko'ra ko'proq ezilgan allergiyaga ega.
Boshqa umumiy bolalikdagi oziq-ovqat allergiyasidan farqli o'laroq, yerfirak alerjiyalari ko'pincha umr bo'yi davom etadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, er osti suviga alerjisi bo'lgan bolalarning 20% ga yaqinida o'smirlar tomonidan allergiya o'sib chiqadi, ya'ni 80% hayot uchun allergiyaga ega bo'ladi.
Oziq-ovqat alerjisi bilan bog'liq o'limlarning aksariyati er yong'og'i va anafilaksi bilan bog'liq . Fruktoza tez-tez bizning oziq-ovqat ta'minotimizda mavjud bo'lib, ba'zan oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlarida yashirinadi va bu ularni oldini olish uchun haqiqiy qiyinchilik tug'diradi.
Alomatlar
Fıstık allergiyasi bilan bog'liq alomatlar, er yong'oq yoki oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqatdan keyin darhol namoyon bo'ladi. Alomatlar bir necha daqiqadan so'ng boshlanishi mumkin, lekin ikki soat davomida paydo bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqat alerjisi alomatlari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
- Teri reaktsiyalari, masalan, toshma, shrot va ekzema .
- Oshqozon og'rig'i, qusish yoki diareya kabi gastrointestinal belgilari.
- Havo yo'lining alomatlari, jumladan xo'ppoz , yo'tal, yoki burun burungi.
- Lipid, shuningdek, anjiyoedema deb nomlanadigan, lablar, til yoki yuzning shishishi.
- Anafilaks deb ataladigan jiddiy reaktsiyalar ko'p organ tizimlariga ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Fosfatlar boshqa asosiy allergiyaga qaraganda anafilaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Anafilaksis tibbiy favqulodda holat bo'lib, tezkor davolanishni talab qiladi.
Tashxis va davolash
E vitamini alerjisi allergiya bo'yicha mutaxassis bo'lgan shifokor tomonidan tashxislanadi - allergiya. Sizni tashxislash uchun doktoringiz batafsil tibbiy tarixni oladi, fizik tekshiruvni o'tkazadi va ehtimol oziq-ovqat allergiyasi testini buyuradi .
Fıstık allergiyasini davolash, ezilgan va yerfıstığı mahsulotlarini ratsiondan olib tashlashdir.
Eman jeli allergiyasi uchun immunoterapiyaga qarash uchun hozirdanoq bir nechta tadqiqot ishlari olib borilmoqda. Ko'pchilik ezilgan oqsilning mikroskopik miqdorini iste'mol qilish orqali yerfirilishga qarshi desensitizatsiyalash jarayonini o'z ichiga oladi. Jiddiy allergik reaktsiya xavfi tufayli, ushbu davolanishlarning hech biri sizning mahalliy shifokorga hali tayyor emas va ular sizning o'zingiz harakat qilmoqchi bo'lgan narsalar emas. Afsuski, er sharbati allergiyasi uchun hozirgi kunda faqat xavfsiz davolash, er ezilmasidan qochishdir.
Peanutsdan qanday saqlanish kerak
Yuqorida aytib o'tilganidek, siz allergik reaktsiyalardan qochish uchun sizning dietangizdan barcha emani yo'q qilishingiz kerak. Bundan tashqari, granola barlar, pechene, kraker va don kabi ishlab chiqarish jarayonida ezilganlar bilan o'zaro kontaminatsiyalash xavfi ostidagi barcha ovqatlardan qochishingiz kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlari allergiyasi belgisi va iste'molchilarni himoya qilish to'g'risidagi qonuni (FALCPA) ishlab chiqaruvchilar iste'molchilar uchun potentsial allergen moddasi sifatida peanutni ro'yxatga olishni talab qiladi.
Ushbu ma'lumotni ingredientlar ro'yxatida topishingiz bilan birga , u ham paketga tushadi. Ba'zi mahsulotlar yorliqda peanut asosidagi ingredientlarni chaqirmaydi. Bunday holatda ikkita narsa mavjud: ishlab chiqaruvchini chaqiring va mahsulot tarkibidagi muayyan tarkibiy qismlardan so'rang va / yoki mahsulotni iste'mol qilmang.
Yonuvchan ifloslanish xavfi tufayli (bu oziq-ovqatlar xuddi shu yerda ishlab chiqarilsa va ezilgan miqdori ezilgan meva tarkibidagi yong'oqni ifloslantirishi mumkin bo'lsa), ko'plab oilalar yer fıstığı allergiyasi bo'lganida daraxt yong'oqlarini eyishdan qochadilar.
Quyidagilarni o'z ichiga olgan har qanday oziq-ovqatdan qoching :
- eman va eman yog'i
- yer qobig'i
- aralash nonlarni
- sun'iy yong'oq (masalan, Nu-Nuts®)
- eman uni
- gidrolizlangan o'simlik yoki o'simlik oqsilini o'z ichiga olgan importli ovqatlar (AQSh va Kanadada ishlab chiqarilgan tovarlar ushbu moddalarning manbaini ro'yxatga olishlari shart, ammo import qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlari bunday bo'lmasligi mumkin)
- sovuq bosimli, ezilgan yoki eman yog'i ifodalangan
Quyidagi toifadagi oziq-ovqat mahsulotlariga e'tibor bering:
- pishirilgan mahsulotlar, ayniqsa pechene, kek, kakao, kraker va shunga o'xshash narsalar
- shokolad va shirinliklar - "mo'rt" har doim deyarli har doim er ezilganlarni ko'rsatadi va "qobiq" odatda bir turdagi yong'oqlardan tayyorlanadi, ko'pgina shokoladlar, afsuski afsuski, yerfıstığı bilan birgalikda
- muzqaymoq va boshqa muzlatilgan shirinliklar
- spagetti sousi, chili, sho'rva va shunga o'xshash idishlar
- nougat va marzipan
- don va granola
Emanet moddalari boshqa maxsulotlarda yoki oziq-ovqat bo'lmagan narsalarda topilgan yoki yashirin bo'lishi mumkin :
- Yuqori ifloslangan eman moyi, ehtimol, peanut allergiyaga ega bo'lgan odamlarning ko'pi uchun xavfsizdir, lekin sovuq presslashtirilgan yog 'yerfanli oqsillarni yuqori darajada saqlashi mumkin. Yuqori darajada Qayta qilingan moylardan foydalanganda ehtiyot bo'ling va iste'mol qilishdan avval yog 'turini va manbasini aniqlang.
- Fıstık yog'i tez-tez chuqur va Osiyo ovqat pishirishda ishlatiladi. Tailand, xitoy va Indoneziyada pechene pomidorlar deyarli har joyda joylashgan. Ular, shuningdek, G'arbiy Afrika va Janubiy Amerika oshxonasida keng tarqalgan.
- Eman junlari (araxis moyi deb ataladigan) kosmetika, dori-darmon, krem va topikal mahsulotlarda uchraydi.
- Isitish emani yoki eman yog'i oqsillarni havoga chiqarishi mumkin, bu esa havo bilan bog'liq allergiyaga sezgir bo'lgan odamlarga reaktsiya keltirib chiqarishi mumkin.
Ko'pgina allergik preparatlar ishlab chiqaruvchilari mahsulotlarini peanutsiz sharoitda ishlab chiqarilganligini ta'kidlaydilar, shuning uchun ushbu kompaniyalarning mahsulotlarini ishonchli tanlashingiz mumkin.
O'zaro faoliyat reaktsiyasi va qo'shimcha allergiyalar
Er yong'oqlari dukkakli bo'lsa-da, yong'oq emas, er yong'oqlari allergiyasiga uchragan bolalarning taxminan uchdan bir qismi, eng kamida bitta turdagi daraxtlarning yong'og'i, odatda bodom va findiq bilan allergik bo'ladi. Fıstıkta allergiya bo'lgan bolalarning kichik bir qismi, ko'pincha baklagiller, asosan, so'ya, nohut va yasmiq alerjisine ega bo'lishi mumkin.
Fıstık alerjisi bo'lganlarning faqat besh foizi dukkakli allergiyaga (fasol), ya'ni, yerfıstığı alerjisi bo'lgan odamlarning 95% fasolga toqat qilishadi. Yuqori protein, glutensiz va maxsus oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladigan fasolning turi bo'lgan lupin (shuningdek, lupin nomi bilan ham tanilgan) uchun 20% lik alergiya xavfi mavjud. Lupin Yevropa ovqatlanish va pishirishda keng tarqalgan va Qo'shma Shtatlarda tobora ko'proq mavjud.
Agar siz yerfıstat alerjiniz bo'lsa, ular uchun alerjiyani rivojlanishdan qo'rqib potentsial o'zaro reaktiv ovqatlardan qoching, chunki bu sizning dietangizni cheklaydi va muammolarni oldini olish o'rniga ular uchun sezgirlikni rivojlantirishga yordam beradi.
Agar o'zaro reaktivlik haqida xavotirda bo'lsangiz, doktoringiz bilan sizning iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqatlar haqida gapiring.
Maktabda peanut allergiyasini boshqarish
Bolalar eman yog'ini yaxshi ko'radilar, er yong'og'i yog'i va jelli sandvich esa ovqat pichanbog'idir. Lekin yerfıf yog'i yopishqoqdir: u boshqa ovqatlarni kesib tashlashi mumkin va tushlik stollariga, qo'llariga yoki favvoralarni ichish mumkin. Maktablar allergik bolalar uchun alohida tushlik stollarini yaratish va butun maktabdan erga ishlov berishni taqiqlashni o'z ichiga oladi.
Qo'ziqorin qoldig'ini qo'llar va stollardan tozalash juda oddiy, ammo kundalik tozalash jarayonini talab qiladi. Eng qiyin bo'lgan narsa, bolalarning eng yoqimli taomlarini eyish erkinligi bilan er yong'og'i allergiyalari bo'lgan bolalarning ehtiyojlarini muvozanatlashdir.
Muloqotni o'qituvchilar va xodimlar bilan ochiq holda saqlash - bu er yong'oqlari allergiyasi bo'lgan bolalarni himoya qilishning eng yaxshi yondashuvidir. Farzandingiz yerfıstığı alerjisi bo'lsa, birinchi kundan oldin maktabga murojaat qiling. Maktab hamshirasi va o'qituvchisiga bolangizni maktabda xavfsiz saqlashga qaratilgan rejasi haqida gapiring. Va tayyor erida eman ezilgan va jelly-sendvich uchun yerfanosiz alternativlar bor .
Qo'shimcha fikrlar
Fruktalar va o'pish
Eman yog'i atrofida o'ralganligi sababli, yerbo'yini yeyayotgan boshqa odamni o'pishdan keyin reaktsiyalar bo'lgan odamlar bor edi. Fiziologik oqsilni og'zidan yuvishning yo'li yo'q. Yoshlantiradigan o'smirlar yoki kattalar o'pishdan oldin ularning sheriklari bilan oziq-ovqat allergiyasi haqida gaplashishlari kerak.
Fıstık Alerjisi bilan uchib
Ko'pgina aviakompaniyalar klassik aviakompaniyalar o'rniga kichik pishiriqlar (yoki hech qanday atir-upalar) bermayapti. Biroq, ayrim aviakompaniyalar hali ham er yong'oqlarini tarqatishadi . Siz uchishdan oldin siz uchadigan samolyotning allergiya siyosatini o'rganing. Ba'zilar boshqalardan ko'ra ko'proq er ezilgan odamlar uchun ko'proq qabul qiladi. Oldindan ma'lum bir ezilgansiz parvozlarni yozib oling yoki yerfanosiz taom talab qiling.
Bir so'z
Fıstık alerjisi uchun hali hech qanday davolash mavjud emas, shuning uchun uni boshqarish barcha yerfıstığı mahsulotlarini qat'iy ravishda oldini olish va mumkin bo'lgan reaktsiyalarga tayyorlanishni o'z ichiga oladi. Agar siz yerfıstığı alerjisi tashxisi qo'yilgan bo'lsa, shifokoringiz epinephrine avto-injektorini (odatda Epi-Pen deb ataladi) belgilaydi, siz har doim siz bilan birga olib yurishingiz kerak bo'ladi.
> Manbalar:
> Joneja JV. Oziq-ovqat alerjiyalari va intoleranslar uchun sog'liqni saqlash professionalining qo'llanma
> Sicherer shahri Rabva mahallasi tamaddi qilishga allergiya: Oziqlanish uchun to'liq qo'llanma >> hayotingizga bog'liq
Amerika Qo'shma Shtatlaridagi oziq-ovqat allergiyasini tashxislash va boshqarish bo'yicha ko'rsatmalar: NIAID-Homiylik Ekspertlar Paneli hisobot.