Amerikaliklarning to'rt foizi oziq-ovqat allergiyasiga ega. Shunga qaramay, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, odamlarning 20 foizigina oziq-ovqat allergiyasiga ega.
Ma'lumki, real oziq-ovqat allergiyalari, masalan, shabnamlar , shishish va potentsial anafilaksiya kabi belgilar to'plamiga ega va mesh orqali shifokor tomonidan aniqlanadi (odatda MD). Haqiqiy oziq-ovqat allergiyalari oziq-ovqat allergiyasini iste'mol qilganda, immun tizimining reaktsiyasiga olib keladi.
Ba'zi odamlar oziq-ovqat intoleransları bo'lsa, oziq-ovqat alerjisi bor, deb ishonadilar. Laktoza intoleransi - sut tarkibidagi oziq-ovqatni iste'mol qilishda diareya yoki ortiqcha gaz singari ovqat hazm qilish jarayonini o'z ichiga olgan reaktsiyalardir. Diareya , laktoza intoleransının shubhali yon ta'siri bo'lsa-da, bu hayot uchun xavfli emas va alomatlarni yo'qotish yoki bartaraf etish uchun dori-darmonlarni talab qilmaydi. Biroq, bu sutli oziq-ovqatlardan qochishni talab qiladi.
Soxta oziq-ovqat allergiyalari juda farq qiladi. Oziq-ovqat intoleransiyasini o'z ichiga olishi mumkin bo'lsa-da, ular hayot uchun xavfli emas, immun reaktsiyaga olib kelmaydi va turli xil sabablarga ko'ra o'zini o'zi e'lon qilishi yoki o'zini tashxislashi mumkin.
Nima uchun ko'pchilik odamlar bo'ri yig'lab, oziq-ovqat allergiyasi mavjud bo'lmaganida da'vo qilishadi? Keling, ayrim sabablarni ko'rib chiqaylik.
Ijtimoiy ma'suliyatda oziq-ovqatdan qochish
Haqiqiy oziq-ovqat allergiyasi har bir odamni ogohlantiradi, ayniqsa, restoranda kutib turadigan xodim yoki partiyada mehmon.
Agar biror restoranda yoki partiyada bo'lsangiz va siz xizmatga berilgan narsalarni yoqtirmasangiz yoki muayyan oziq-ovqatlardan qochsangiz, ehtimol siz uni ovqatdan iste'mol qilish uchun sizda oziq-ovqat allergiyasi bor deb aytasiz. Bu oson yo'lga o'xshab ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, boshqalar sizni va sizning maxsus ovqatlanishingizni qondirish uchun juda ko'p ishlaydi.
Ba'zi mashhur bloggerlar hatto odamlar restoranlarda oziq-ovqat moddalari haqida hiper-hushyor bo'lish uchun oziq-ovqat allergiyasi borligini ta'kidlashga undashgan.
Og'irligi yo'qotish uchun
Og'irlikni yo'qotishga harakat qilyapsizmi? Kesilgan karbong'oqlar bu borada ommabop usuldir va ularning ko'pchiligi o'z dietasidan glutenni kesib, uni bir qadam oldilar. Chunki bug'doysiz va glutensiz dietali xun yaqinlashadi, shuning uchun ularni ajratish kilo berishning maqbul va samarali usuli hisoblanadi.
Cheklovli va tez-tez xavfli dietalarni asoslash
Sizning ovqatlanishingiz uchun juda cheklangan bo'lib, ovqatlanish buzilishi uchun qizil bayroq bo'lishi mumkin. Oziq-ovqatlarning alerjisi bo'lgan ovqatlanish kasalligi bilan og'rigan bemorning tuzilishi va ovqatlanish buzilishiga xos bo'lgan qattiq nazorat qilish mumkin.
Oziq-ovqat bilan zararlangan munosabatlarni qoplash.
Agar sizda "yaxshi" oziq-ovqat / "yomon" oziq-ovqat zakosi mavjud bo'lsa, unda "yomon" deb nom olgan oziq-ovqat mahsulotlari ularni oldini olish uchun harakat qilishlari mumkin. Sizning oziq-ovqat bilan bo'lgan munosabatlar notog'rimi-yo'qligini qaerdan bilasiz? Juda ko'p oziq-ovqat qoidalari, masalan, shakar, karam yoki oziq-ovqat qo'shimchalari murakkab jarayonni iste'mol qiladigan oziq-ovqat aloqalari buzilgan oziq-ovqat munosabatlarining bir belgisidir. Boshqalar quyidagilarni o'z ichiga oladi: oziq-ovqat atrofida ishonishingiz mumkin emas va agar yoqtirsangiz, ovqatlanishdan keyin o'zingizni mag'lubiyatga uchratasiz. Siz har qanday luqmani (va ehtimol mashq bajarish) nazorat qilish sizning maqsadingizga erishishning yagona usuli.
Haqiqiy oziq-ovqat allergiyasi haqida shubhalanish
Keling, ba'zi odamlar oziq-ovqat allergiyalari bilan chalkashadi va oddiy oziq-ovqat allergiyasi va oziq-ovqat intoleransi o'rtasidagi farqni tushunishmaydi. Glutensiz dietaga bir ko'z tashlang. Aholining taxminan 1% glyuten allergiyasiga ega, aks holda cholin kasalligi deb ataladi. Haqiqiy gluten allergiyasi bilan, alomatlar turli-tuman va oziq-ovqatlarni oziq-ovqat, ichakka zarar yetkazish va yomon rivojlanish va ichak saratoni xavfi kabi uzoq muddatli tibbiy muammolarni o'z ichiga olmaydi.
Glyutenli allergiyaga chalinganlarning qariyb 16 million kishiga nisbati yoki olti barobarida kleykovina sezgirligi aniqlangan.
Kleykovina sezgirligi sizning kleykovina tarkibidagi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga imkon beradi, lekin ehtimol kamroq yoki oz miqdorda. Alomatlar glyuten alerjisi bilan bog'liq uzoq muddatli zararisiz gaz, shishiruvchi yoki diareya bilan bog'liq.
Noto'g'ri uyushmalar
Muzqaymoq yoki makaron ovqatidan so'ng, siqildingizmi? Ehtimol siz juda ko'p edingiz. Shunga qaramay, ba'zi odamlar oziq-ovqatga salbiy munosabatda bo'lishni o'ylashadi, aksincha, ularni haddan tashqari ko'p qabul qilishni o'ylamaydilar.
Haqiqiy oziq-ovqat alerjisi bo'lganlar, har kuni ularning shartlari aniqlanmagan, davolanmagan yoki jiddiy qabul qilinmaydigan haqiqiy oqibatlarga olib keladi. Agar sizda haqiqiy oziq-ovqat allergiyasi bo'lmasa, demak, shubhalanmaslik va boshqalarga oziq-ovqat allergiyasi katta emas deb o'ylashi mumkin.
> Manbalar:
> Joneja JV. Oziq-ovqat allergiyasi va intoleranslarga qarshi kurash bo'yicha mutaxassislar uchun qo'llanma.
> Sicherer shahri Rabva mahallasi tamaddi qilishga allergiyalari: hayotingizning qachon turiga qarab ovqatlanish uchun to'liq qo'llanma
> Oziq-ovqat allergiyasi tadqiqot va ta'lim: https://www.foodallergy.org