U urinish kerakmi?
Uglevodlar qon shakarini ta'sirlanishini bilamiz . Biz bilamizki, biz uglevodlarni iste'mol qilamiz va muayyan vaqtda iste'mol qilayotgan uglevodlar miqdori qon shakarini ham ta'sir qilishi mumkin. Lekin, ehtimol, ovqatlanish va taomlardan ko'ra ko'proq ovqatlanish mumkin. Ovqatlanish tartibi bizning qon shakarimizga ham ta'sir qilishi mumkinmi? Iyul Diabetes Care jurnalida chop etilgan bir tadqiqotda siz ovqatlanishni buyuradigan tartib sizning ovqatdan keyingi qon shakaringizga ta'sir qilishi mumkinligini ko'rsatmoqda.
Metformin bilan og'rigan 2-toifa diabetga ega bo'lgan 11 ta predmetga ma'lum miqdorda kaloriya, yog ', oqsil va uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqat berilgan. Qon va insulin darajasi ovqatdan oldin 30 daqiqa, 60 daqiqa va 120 daqiqadan keyin o'lchandi. Birinchi haftalik ishtirokchilarga 15-20 minut keyin protein (terisiz panjara tovuq ko'krak) va sabzavotlar (yog 'va pomidor salatasi kam yog'li italyan vinaigrette va bug'langan brokkoli sariyog') bilan iste'mol qilishlari kerak edi (ciabatta non va apelsin sharbati). Ikkinchi haftada oziq-ovqat buyurtmasi bekor qilindi - sabzavotlar va oqsillar birinchi navbatda iste'mol qilingan, keyin uglevodlar. Ovqatdan keyingi glyukoza miqdori 30 daqiqada 28,6%, 60 daqiqada 36,7% va uglevodlar oxirgi marta iste'mol qilinganida 120 daqiqada 16,8% past bo'lganligini aniqladilar. Shuningdek, 60 daqiqada va 120 daqiqada insulin darajasining pastligi aniqlandi.
Ushbu natijalarni qanday izohlay olamiz?
Ushbu tadqiqot natijalarini ko'rib chiqishimiz kerak bo'lgan ko'p narsalar mavjud. Birinchidan, tanlangan karbonhidratlar oddiy qondagi shakarni tezroq qondira oladigan sodda, uglevodlardir va shuning uchun ovqatdan so'ng ko'pincha qon shakarini ko'proq qondira oladi .
Misol uchun, agar sizda 70 mg / dLdan kam qon shakaringiz bo'lsa, 15 soniyadan keyin siz 15 grammli oddiy karbongidrat bilan aralashtirasiz va qon shakarini 15 daqiqadan so'ng sinovdan o'tkazasiz. 30 daqiqadan keyin sharbati va oq nonni sindirish va qon shakarini sinovdan o'tkazish qonning yuqori shakarini keltirib chiqaradi. Karbongidratlar tarkibini o'zgartirib, masalan kompleks donalar kabi murakkab uglevodlarni tanlab, o'rganish natijalarini o'zgartirishi haqida o'ylardim.
Ikkinchidan, uglevod hazm qilish jarayoni tugash uchun taxminan 2 soat davom etadi. Haqiqiy ovqatdan keyin qon shakarining natijasi ovqatdan keyin ikki soat o'tgach. Amerika Shifokorlar Assotsiatsiyasi ovqatlanish boshlanishidan ikki soat o'tgach, diabetga chalinganlar 180 mg / dL yoki undan kam qon shakariga ega bo'lishi kerakligini tavsiya qiladi . Ovqatdan keyin ikki soat o'tgach, aslida qanday raqamlar borligini ko'rish juda qiziqarli bo'ladi. E'tibor bersangiz, ovqatdan keyingi ovqatni qon shakarlari miqdorining kamayishi ikki soatlik belgidan tushib ketgan
Nihoyat, proteinni iste'mol qilish qon shakarlari o'sishini kechiktirishga yordam beradi, chunki bu metabolizmga ko'proq vaqt sarflaydi. Uglevodlarni o'z ichiga olmaydi, ammo uglevodlar yo'q bo'lganda, ba'zi proteinlar uglevodlarga aylanadi. Ishtirokchilarga qariyb 68 g karbongidrat yeyish buyurildi. Bu karbongidrat taomidir.
Tadqiqotning cheklanishi
Oziq-ovqat buyumlari va uning qondagi shakarga ta'siri qiziqarli va diqqatga sazovor. Ushbu uchuvchi ishda bir nechta cheklovlar mavjud edi. Namuna kattaligi kichik bo'lib, qon glyukoza va insulin miqdori faqat ikkita alohida holatda aniqlandi. Qondagi glyukoza namunasini boshqarish haqiqiy munosabatni ko'rsatish uchun ko'proq izchil bo'lishi kerak. Qon shakarining ikki o'lchovi bo'yicha naqsh qabul qila olmaymiz. Shuning uchun, uzoqroq ta'qib qilish oziq-ovqat buyurtmalarining to'liq ta'sirini aniqlash uchun muhimdir.
Pastki chiziq:
Qandli diabetga chalinganlar alohida oziq-ovqatlardan boshqacha ta'sir ko'rsatadi. Ovqatlanadigan uglevodning miqdori va uglevodning turi sizning yemdan tayyorlangan qon shakaringizga ta'sir qilishi mumkin. Amerika Diabetes Assotsiatsiyasining ta'kidlashicha, karbongidrat miqdori va mavjud bo'lgan insulin ovqatdan so'ng qon shakarini ta'sir qiladigan eng muhim omil bo'lishi mumkin va ovqatlanish rejasini ishlab chiqishda e'tiborga olinishi kerak. Bundan tashqari u boshqa manbalardan shakar, yog' va natriy qo'shilgan holda sabzavotlar, mevalar, to'liq donalar, baklagiller va sut mahsulotlari kabi manbalardan uglevodlarni iste'mol qilishni taklif qildi.
Bundan tashqari, ushbu tadqiqot natijalariga ko'ra siz taomni iste'mol qilish tartibini sizning qon shakaringizga ham ta'sir qila oladimi-yo'qligini tekshirib ko'rishingiz mumkin. Uglevodlar sizning ovqatlanish qondagi qand miqdorini kamaytirolmasdan oldin protein va nordon bo'lmagan sabzavotlarni tanlash mumkin. Pre va post ovqatni qon shakarlarini kuzatish siz uchun bu usulning ishlayotganligini aniqlashga yordam beradi. Tadqiqot noto'g'ri bo'lgan bo'lsa-da, bu oddiy qadam, bu ishni qilish kerak.
Manbalar:
Shukla A, Iliescu R, Tomas S, Aronne L. "Oziq-ovqat buyurtmasi glyukoza va insulin darajalariga ustun ta'sir ko'rsatadi". Diabetga qarshi yordam. 2015; 38 (7): e98-e99. On-line rejimida foydalanish mumkin. 17 sentyabr 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
Amerika Diabet Ittifoqi. Diabetdagi tibbiy yordam standartlari - 2015. Diabet kasalligi . 2015 y. 38 (qo'shimcha 1): S1-90.