Nimani izlayotganingizni va qanday yo'l tutish kerakligini bilib oling
Qandli diabetga yangi kelganingiz yoki uzoq vaqt talab qilgan bo'lsangiz ham, siz nonni "chegara" deb eshitgan bo'lishingiz mumkin. Ba'zi odamlar uchun bu ratsionni osonlashtiruvchi dietani osonlashtiruvchi nonni kesib tashlash, tashvish qilish yoki qanday ovqatlanishni hal qilish kerakligini yo'q qiladi.
Shunisi aniqki, siz cheklangan narsani his qilmoqchi emassiz va qanday non turlarini bilishingiz va do'kondan xarid qilingan tovar xarid qilishda nima qilish kerakligini bilib olishingiz mumkin.
Yaxshi xabar shuki, agar sizda diabet bo'lsa, nonni yeyishingiz mumkin va sog'lom tanlovlar ko'p! Butun bug'doy, javdari, pishgan non va organik don navlari vitaminlar, minerallar, tola va oqsillarga boy. Bu nonlar oq non kabi oqartirilgan, qayta ishlangan nonlardan ustundir.
Qiyin qism baqqollik do'konidagi inventarizatsiyadan o'tib, mazali va to'yimli brendni topadi. Tanlashning ko'plab variantlari bilan, siz, albatta, non o'tishida yo'qolib qolishingiz mumkin. Nimani qidirayotganingizni va nimadan qochishingiz kerakligini tushunib, sizga yaxshi tanlov qilishga yordam berishi mumkin.
Oziq moddalarni tahlil qiling
Sizning diqqat markazingizga qanday munosabatda bo'lishingiz muhim. Masalan, siz qattiq kaloriya va uglevodlar kam bo'lgan nonni qidiryapsizmi? Agar shunday bo'lsa, ba'zi yaxshi variantlarni topishingiz mumkin, ammo bu tanlovda sun'iy tarkibiy qismlar, aromalar va boshqa hissa moddalari bo'lishi mumkin.
Yoki organik, GDO-larsiz va yaxshi miqdorda tolaga va oqsilga ega nonni qidiryapsizmi? Ushbu variantlar ham mavjud, ammo bunga o'xshash nonlarga ko'proq pul sarflashingiz mumkin.
Siz qidirayotgan nonning qaysi turi bo'lsa, ba'zi ko'rsatmalarga rioya qilish sizning xabardor qaror chiqarishingizga yordam beradi.
Men, shuningdek, diabet bilan og'rigan odamlarning va boshqa sertifikatlangan diabet o'qituvchilari tomonidan tavsiya etilgan ba'zi yaxshi variantlarni ham kiritdim. Hamma uchun bir narsa bor. Agar sizning noningiz siz uchun eng yaxshi ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, dietitingiz yoki sertifikatlangan diabet o'qituvchisiga murojaat qiling.
Qandli diabetga chalinganlar uchun non sotib olayotganda e'tiborga olinadigan narsalar mavjud. Teglar o'qiyotganda kaloriya, uglevod, tola, yog' va natriyga qarash kerak. Bundan tashqari siz ingredientlar ro'yxatini o'qish va nonning butun don ekanligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz.
Kalori
Nonni har ikki tilda 90 kaloriya yoki undan kamroq ushlab turish yaxshidir, ayniqsa, agar siz ikkita dilim eyishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz. Nonlarni va urug'larni o'z ichiga olgan nonlar yaxshi tanlov bo'lishi mumkin, chunki ular tarkibida sog'lom yog'lar, oqsillar va tolalar mavjud, ammo ular kaloriyalarda yuqori bo'ladi. Agar siz bu kabi nonni tanlashni istasangiz va kaloriya miqdori yuqori bo'lsa, siz o'z hissangizni bir tilimga saqlashni xohlaysiz.
Karbongidrat
Qandli diabet bo'lganda, sizning karbongidrat iste'mol qilishni kuzatish juda muhimdir. Karbongidratlar qon shakarini eng ko'p ta'sir qiladigan ozuqa turlari hisoblanadi. Ovqatlanish rejangizga va qancha taomni iste'mol qilishni maqsad qilib qo'yganingizda, ko'pchilik odamlar 15-20 gramm yoki undan kam karbongidrat o'z ichiga olgan nonni tanlashda foyda ko'radi.
Har doim etiketlarni o'qib chiqing va xizmat hajmiga rioya qiling. Agar sizda non bo'lmagan non pishiradigan nonni sotib olishga qaror qilsangiz, u sizning uglevodni iste'mol qilishingizni hisoblashingiz mumkin . Misol uchun, 1 gram hajmida non 15 gramm karbongidrat o'z ichiga oladi, shuning uchun unli noningiz 2 gramm og'irligida 30 gramm karbonhidrat o'z ichiga oladi.
Elyaf
Elyaf, ayniqsa, qandli diabetga uchragan insonlar uchun oziq-ovqat mahsulotida muhim oziq moddalar hisoblanadi . Fibrin qon shakarlari qanchalik tez ko'tarilishi, to'lg'inlik his-tuyg'usini oshirishi, xolesterolni yurakdan uzoqlashtirishi va ichakni muntazam saqlashga yordam beradi.
Yaxshiroq tola manbai bo'lgan nonni topish va ikki bo'lakda kamida 3 grammni topish maqsad.
Yog '
Yog 'to'yingan, to'yinmagan va trans moylarining turli turlari mavjud. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar dietani to'yintirgan va trans yog 'bilan past darajada iste'mol qilmoqdalar va etarli miqdordagi to'yinmagan, yurak sog'lom yog' o'z ichiga oladi.
Aksariyat nonlar yog'da juda ko'p emas (urug'lar yoki yong'oqlar bo'lmasa). Biroq, siz 0 gramm trans yog'i va taxminan 1,5 gramm to'yingan yog 'dan kam bo'lgan non tanlamoqchisiz.
Natriy
Natriyga boy diyetalar, ayniqsa, tuzga sezgir bo'lgan kishilarda yuqori qon bosimiga yordam berishi mumkin. Har bir dilim uchun taxminan 150 mg yoki undan kam nonni saqlashni niyatidamiz.
Ingredientlarni tahlil qiling
Taxminan 100 foiz donni toping. Bu shuni anglatadiki, non qayta ishlanmagan va don hali ham buzilmagan. Donlarning tarkibida ko'proq vitamin, minerallar va tola mavjud .
Biror narsa butun don bo'lishi uchun, birinchi tarkibiy qism "butun" deb aytishi kerak. Bundan tashqari, agar butun don moyi bo'lsa, unda butun nonni tasdiqlashingiz mumkin.
Qochib ketadigan moddalar
Muvaffaqiyatli dunyoda biz o'z nonni eng yuqori sifatli ingredientlardan foydalanamiz. Biroq, bu haqiqatan ham hamma uchun mumkin emas. Tijorat nonlar lazzat noniga yordam berish, raf umrini saqlash va xamirni vaqtini qisqartirish uchun ko'plab qo'shimcha moddalar ishlatadi. Qo'shimchalar FDA tomonidan nonda taqdim etilgan miqdorda xavfsiz hisoblanadi, ammo bu ularni ideal qilmaydi.
Sizdan uzoqlashmoqchi bo'lgan ayrim tarkibiy qismlar yuqori fruktoza makkajo'xori siropi (semizlik va boshqa sog'liq muammolari bilan bog'liq), qisman vodorodlangan yog'lar (aka trans yog'i) va azodikarbonamid, DATEM va sun'iy ranglar kabi xamirli kremlarni o'z ichiga oladi.
Mavjud non turlari
Ushbu maqolada sariq yoki nonushta keklari haqida gap ketmasligini unutmang.
To'liq donli non
Donning 100 foizini tashkil etadigan non - butun don bilan mustahkamlangan non bo'lib, bu uning oziqlanish profilini oshiradi va odatda uning glyukemik indeksini (iste'mol qilingandan so'ng qanchalik tez qon shakar ko'tariladi) kamaytiradi.
To'liq don bug'doy bilan cheklanmaydi. Boshqa barcha donli nonlar javdari, arpa, yulaf, quinoa, amaranth va millatga tegishli bo'lishi mumkin. Noningizning butun donligiga ishonch hosil qilish uchun tarkibiy qismga qarang. Birinchi tarkibni to'liq o'qish kerak .
Yorliqlarni diqqat bilan o'qish muhimdir. Ko'p donali yoki yettitali donlarni o'qigan teglar bilan aldanmang, bu avtomatik ravishda butun don nonini qilmaydi. Shubha tug'ilganda, ingredientlar ro'yxatini tekshiring yoki butun don markasini toping.
Chuqur nonlar
Yupqa nonlar unni o'z ichiga olmaydi, ular suvda o'sadigan donalardan, loviya va urug'lardan tayyorlanadi va ularni yangi o'sib chiqqan jonli ziravorlar bilan birlashtiradi. Keyin ular xamirga aralashtiriladi va asta-sekin nonga pishiriladi.
Bu jarayon nonning glyukemik indeksini kamaytirishga yordam beradi va oziq-ovqat profilini oshiradi. Ko'p o'simliklar donalari to'qqizta muhim amino kislotani o'z ichiga oladi va oqsil va tolaga boy. Ular yanada qattiqroq to'qimalarni taqdim etishi va tebranishi uchun tebranish sharoitida saqlanishi kerak. Ideal holda, ularni tushirish va ularni darhol iste'mol qilishni xohlaysiz. Shuning uchun, ular eng yaxshi sendvichni olib ketishlariga imkon bermaydilar.
Sourdough breads
Ba'zi odamlar faqat donli non yoki boshqa o'sib chiqqan donalarning tuzilishiga mos kelmaydi. Agar bu siz uchun bo'lsa, ehtimol nonli nonni ishlatish ehtimoli bor.
An'anaviy sourdough nonni sekin-asta fermentatsiya qiluvchi suv va un bilan xamirning ko'tarilishiga yordam berish uchun ishlatiladigan yovvoyi xamirturush (yoki yaxshi bakteriyalar) hosil qiladi. Fermentlangan ovqatlarning afzalliklari bo'yicha olib borilayotgan izlanishlar miqdori ortib bormoqda. Fermentatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish ichakdagi yaxshi bakteriyalarni ko'paytiradi va yallig'lanish va allergiya xavfini kamaytirish bilan immunitet tizimiga foyda keltiradi.
Shunga qaramasdan, savdogarning ko'pchilik nonlari qayta ishlanadi. Nonli nondan eng ko'p foyda olish uchun, non yoki nonni sotib oling.
Organik nonlar
Organik nonlar an'anaviy pestitsidlar, sintetik ingredientlar yoki kanalizatsiya loyi, bioengineering yoki ionlashtiruvchi radiatsiya bilan tayyorlangan o'g'itlarni ishlatmasdan ishlab chiqariladi, ya'ni ular pestitsidlar, herbisidlar yoki genetik jihatdan modifikatsiyalangan ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Ularni biroz qimmatroq va karbongidrat jihatidan ko'proq foyda keltirmasligi mumkin.
Glutensiz turlar
Biror narsa glutensiz bo'lgani uchun uni sog'lom qilish shart emas. Biroq, diabetga chalingan ayrim kishilar ham cholokulyoz kasallikka chalinadi va glutendan saqlanishlari kerak. Agar siz Celiac kasalligiga chalinganingizda yoki glyutenaga to'sqinlik qilsangiz, unga nisbatan sezgir bo'lganingiz uchun sog'lom glutensiz non topishda kurash bo'lishi mumkin. Gluten nonni egiluvchanlik bilan ta'minlashga yordam beradi, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar to'qimalarni ko'paytirishda yordam berish uchun tez-tez ishlatib turadigan nişastalar kabi muqobil tarkibiy qismlardan foydalanadilar.
Glutensiz nonni qidirganda, kaloriya, karbongidrat, tola va yog 'ko'rsatmalariga yuqorida aytib o'tilganidek, eng yaxshi tarzda amal qiling. Bundan tashqari, donli guruch, tilla va quinoa kabi donalarni o'z ichiga olgan birini tanlashga harakat qiling.
Tavsiya etilgan belgilar
Quyida diabet, dietitizm va boshqa sertifikatlangan diabet o'qituvchilari bo'lgan kishilar orasida eng yaxshi nonlarni topasiz. Ular likobga va oziqlanish profiliga asoslanib tanlangan. Siz bug'doy navlarini, shuningdek javdari, o'simliklarni va organik navlarini topasiz.
Esingizda bo'lsin, shubhasiz dietitingiz bilan non tanlovingiz haqida suhbatlashing va qon shakaringizning ma'lum bir nonga qanday javob berishini bilsangiz, qonni shakarni yutib bo'lgandan keyin ikki soatdan keyin sinab ko'rishingiz mumkin - agar maqsadda bo'lsangiz, bu siz uchun yaxshi tanlovdir .
100% Barcha bug'doy
- Sara Lee 100% Barcha bug'doy
- Eslatma: Ushbu mahsulot xamir kremlarini o'z ichiga oladi
- Rudi's Bakery Organic 100% butun bug'doy noni
- Deyvning qotili (ingichka tilim) 21 Barcha urug'lar va urug'lar
- Nozik dilimlangan navlarni tekshirib ko'ring, chunki ular yaxshi tanlovdir
- Eureka Organik Saaa-Bug'doy
- Izoh: bir tilim - taxminan 22 gramm uglevodlar
To'liq donli non
- Beckmann tabiiy ravishda yaxshi 100% javdar
- Trader Joe 100% butun donli tola uchun non
Chuqur nonlar
- Hizqiyo 4: 9 Donli non - hayot uchun oziq-ovqat
- barcha navlar: sesame, genesis, zig'ir va boshqalar.
Glutensiz nonlar
- Glutensiz oziq-ovqat uchun zaytun noni chiqdi
- Barcha glyutensiz navlarni, jumladan, guruch bodom nonlarini, ekzotik qora guruch nonini va hokazolarni tekshiring.
- Glutensiz teshikli javdar stili non - Kanyon bakehouse
Bir so'zdan
Agar siz diabetga chalinadigan bo'lsa, donni oqilona tanlasangiz, non hali ovqatlanish rejangizning bir qismi bo'lishi mumkin. Baqqollik koridorlarini qidirayotganda, yorliqlarni o'qish va kaloriyalar, uglevodlar va ingrediyentlar kabi narsalarni tekshirib ko'ring. Qo'shilgan shakarlarda kam va tolaga boy bo'lgan barcha don navlarini tanlash. Kepakli bug'doyni, boshqa to'liq don, organik yoki glutensiz tanlovni xohlaysizmi, barchasi uchun u erda bir narsa bor.
Manbalar:
> Amerika Diabet Ittifoqi. Diabetdagi tibbiy yordam standartlari - 2017. Diabet kasalligi . 2017 y. 38 (Qo'shimcha 1): S1-132.
> EQ, et. al. Go'shtni katta miqdorda sotib olish 2-toifa diabet, yurak-qon tomir kasalliklari va kilogrammning past xavfi bilan bog'liq. J. Nutr. 2012 yil iyul; 142 (7): 1304-13.