Sizning mahalliy restoraningizdagi pushti va ko'k paketlar yonida bu sariq shirinliklardagi paketlar qachon paydo bo'lishini eslaysizmi? 1999-yilda tijorat faoliyatini boshlagan Splenda sun'iy tatlandırıcılar uchun AQSh bozoridagi ulushining 62 foizidan ortig'ini olish uchun mashhurlikka erishdi.
Biroq, Splenda dan foydalansangiz? Qandli diabet bilan kasallangan odamlar uchun xavfsizmi?
Ushbu savollarga javoblarni va undan ko'p narsalarni bilib oling.
Splenda nima?
Splenda FDA tomonidan tasdiqlangan sun'iy tatlandırıcı sükralozdan ishlab chiqariladi. FDA iste'mol uchun xavfsizligini tasdiqlashdan oldin sukralozda 110 dan ortiq odam va hayvonlarni tadqiq qildi. Tadqiqotda saraton va reproduktiv va nerologik masalalar bilan bog'liq bo'lgan aloqalarni o'z ichiga olgan tadqiqotlar mavjud edi. Hech kim topilmadi.
Splendanning shaxsiy 1g paketi texnik jihatdan 3.3 kaloriyaga ega, ammo bu raqam FDA belgilari bo'yicha qonunlar asosida "kaloriya yo'q" deb hisoblanishi uchun etarlicha past bo'ladi. Qizig'i shundaki, quyi kaloriya miqdori, aslida, sükraloz emas, balki Splenda ishlab chiqarishda ishlatiladigan emiruvchi moddalardan kelib chiqadi.
Boshqa sun'iy tatlandırıcılarda bo'lgani kabi, Splenda juda shirin. Aslida, sukraloz stolga qaraganda 600 marta shirindir.
AQShda Splenda ko'plab shirinsiyali ichimliklar va oziq-ovqatlarda tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Oq va jigarrang shakar pishirish shakllarida alohida paketlar yoki katta miqdordagi yirik paketli granularlar sifatida xarid qilish mumkin.
(Agar siz Angliyada suv havzasida choy bor bo'lsangiz, Splenda tablet shaklida ham topishingiz mumkin).
Splenda qanday oziq-ovqat ishlatiladi?
Ko'pchilik "shakarsiz" va "kalorili" kaloriya ovqatlarida qo'shimcha karbongidrat yoki shakar grammini qo'shmasdan shirin ta'mni qo'shish uchun sun'iy tatlandırıcılar foydalanadi. Splenda, sükraloz shaklida, ishlatiladigan sun'iy tatlandırıcılardan biridir.
Agar mahsulot Splenda mavjudligini bilsangiz, ingredientlar ro'yxatini o'qib chiqing va "sukraloz" so'zini toping.
Sun'iy shakarlamalarning sog'likka ta'siri nimani anglatadi?
Sun'iy tatlandırıcılar salomatlik masalalari yuzasidan xavotir bilan qarashmoqda. Va, ayniqsa, parhez ichimliklar haqida gap ketganda, ular aslida kilogrammni saqlashga yordam berish yoki zarar yetkazish haqida mantiqiy dalillar mavjud. Tadqiqotlar tobora ortib borayotganligini ko'rsatadiki ichimlikning dietasi sodali 2-darajali diabet, semizlik va metabolik sindromning rivojlanishi xavfi bilan bog'liq.
Splenda qandli diabet bilan kasallangan odamlar uchun yaxshi imkoniyat bormi?
Diabetga qaramasdan, Splenda qon shakar darajasiga juda kam ta'sir ko'rsatadigan shakar almashtirish variantidir. Kasalxonangizni splenda kabi xavfsiz muqobil tatlandırıcılardan tayyorlangan maxsus diabetga chidamli mahsulotlar bilan to'ldirishda siz uchun bunday mahsulotlarni diabetik ovqatni rejalashtirishga nisbatan ko'proq moslashuvchanlik uchun foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, boshqa oziq-ovqat va diabet bilan bo'lganidek, siz omil qilishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa siz iste'mol qiladigan karbonhidratlarning umumiy miqdori, atıştırmalık yoki ichimlikdir. Biror narsa shakarsiz yoki Splenda deb nomlangan bo'lsa, u uglevodsizdir degani emas.
Teglaringizni o'qiganingizga va uglevodlarning umumiy sonini taomingizga ta'sir qilishiga ishonch hosil qiling.
Manbalar:
Grotz, V Li va boshq. «Sukralozning 2-toifa diabet bilan kasallangan glyukoza homeostaziga ta'siri yo'qligi». Amerika Dietetik Assotsiatsiyasi jurnali. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma va boshq. "Sun'iy shirinsiyani, sukralozni, gastrik gormonga chiqarish va sog'lom mavzularda gormonlarni chiqarishning ta'siri". Amerika fiziologiyasi jurnali - Gastrointestinal jigar fiziologiyasi. 2009 yil; 296 (4): G735-739.