Splenda saraton kasalligining oldini olish uchun dietani xavfsiz shakar o'rnini bosadimi?
Sun'iy tatlandırıcı Splenda (sükraloz) saratonga olib keladimi? Saratonni oldini olish uchun dietada shakarning xavfsiz o'rnini bosadiganmi?
Agar "Splenda saraton kasalligiga chalinadi" degan savolga google va "ha" va "yo'q" deb javob bersangiz. Ba'zi maqolalar sichqonda lösemi topib, "ha" deb javob beradigan tadqiqotlarni keltirib o'tadi. Aksincha, Splenda saraton xavfini oshirmaydi va hatto homilador va emizikli ayollarda ham xavfsiz ekanligini tasdiqlaydigan ishlarni o'qib chiqishingiz mumkin.
Qaysi javob to'g'ri?
Splenda (Sucralose) nima?
Sukralozaning umumiy nomi bilan mashhur Splenda, stolga qaraganda 600 barobar ko'proq shirin tatlandırıcı hisoblanadi. U birinchi marta 1998 yilda stol usti shakar o'rnini bosuvchi sifatida tasdiqlangan va 1999 yilda umumiy maqsadlar uchun tatlandırıcı sifatida qabul qilingan. Hozirgi vaqtda Splenda shirin aralashmasidan siropgacha bo'lgan kamida 4500 xil mahsulotda mavjud bo'lib, kamida 80 mamlakatda mavjud.
Sucralose odatdagidek oq shakar shakaridan (sukrozdan) boshlanadi. Taqqoslash shuki, sun'iy tatibatda uchta vodorod-kislorod aloqasi xlor atomlari bilan almashtiriladi. Klor atomlari haqida xlor atomi haqida shubhalar mavjud bo'lsa-da (chunki xlor saraton uchun xavf omil bo'lishi mumkin) xlor atomlari tashvishga sabab bo'ladigan shaklda mavjud emas.
Sukrraloz miyadagi shirin ta'm sezgini talqin qilishda rol o'ynaydigan oshqozon-ichak traktida asab hujayralari (chemeneptorlar) bilan ta'sir o'tkazadi.
Siz hozirda mavjud bo'lgan turli xil shakar almashtirish moddalari bilan aralashgan bo'lsangiz, bu erda AQShda qo'llanilayotgan sun'iy tatlandırıcılar bilan taqqoslash mumkin .
Sun'iy tatlandırıcılar haqida bahs
Albatta, shakar almashtiruvchilar atrofida bahs-munozaralar bo'ldi. Sun'iy tatlandırıcılarni o'rab turgan saraton kasalligi 1970-yillardan boshlab, laboratuar kalamushlari sakarinli sinov paytida qovuq saratoni rivojlantirilgandan kelib chiqadi.
Bir odamda saraton xastaligi hech qachon sakarin bilan bog'liq bo'lmasa-da, stigma hali ham aspartamning ma'qullashi bilan davom ettiriladi (Splendadan ko'ra ko'proq tashvishlanish ehtimoli bor).
Tenglama boshqa tomonida o'rtacha shakar miqdori o'rtacha Amerika iste'mol qiladi - kuniga 22 choy qoshig'i - obezlik va diabetning ko'tarilish stavkalari bilan birgalikda.
Biz ikkala tarafdagi ayrim argumentlarni roman bilan to'ldirishimiz mumkin edi, ammo bu erda biz maqsadlarimiz uchun faqatgina Splenda (sakkaloz) ni ko'rib chiqamiz va saraton kasalligiga olib kelishi yoki salomatlik bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkinligi haqida bilib oldik saraton xavfi.
Kanserojenliği / Genotoksisiteyi aniqlash
Tadqiqotlarni muhokama qilishdan oldin bir nechta shartlarni belgilash foydalidir. Kanserojenlik , moddaning saraton kasalligiga sabab bo'lish qobiliyatini ifodalaydi. Genotoksiklik xuddi shunday atamadir. Bu moddaning genlarni shikastlash qobiliyatini ifodalaydi (har bir hujayraning yadrosida bo'lgan DNK ichidagi genlar).
Saraton odatda bir qator gen mutatsiyasiga va boshqa genetik shikastlanishga sabab bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda, genotoksik (odatda genlarni shikastlash qobiliyati), odatda modda kanserojenik qiladi.
Splendan (Sukraloz) saraton kasalligiga olib kelishi uchun javob beradigan javob
Splenda saraton kasalligiga chalinishi mumkinmi degan savolga Reglament qo'mitasining qaroridan boshlash muhim.
Splenda 110 dan ortiq tadqiqotlar (fiziologik va farmakokinetik / toksikokinetik tadqiqotlar) asosida, laboratoriyada, hayvonlar va odamlarda xavfsiz deb hisoblanmoqda. FDA iste'mol bozorida cheklashsiz foydalanish uchun sukralozani qo'llashni ma'qulladi.
Bundan tashqari, metabolitlarni baholovchi tadqiqotlar (sukralozani tananing metabollashib ketishi natijasida hosil bo'lgan mahsulotlar) kanserojenik salohiyatga ega emasligi aniqlandi. Umuman olganda, sukralozani in-vitro va in Vivo jonli tadqiqotlar uchun yuqori dozalarda ham kanserojenite yoki genotoksisite uchun hech qanday salohiyatga ega emasligi aniqlandi. In vitro tadqiqotlarda, laboratoriyada odatda idishda bajarilgan narsalarni ifodalaydi, in vitro tekshiruvlar laboratoriya hayvonlari yoki odamlarning organizmida ta'sir o'tkazish usulini baholashadi.
Splenda (sukralozaning saratonga nima sabab bo'lishi mumkin?) - Tadqiqotlar
Biz FDA nima demoqchi ekanligini eshitdik, lekin keling-chi, tadqiqotlar nima haqida gapiraylik, nima demayapti va nimalar o'rganilmagan bo'lsa, siz o'zingiz xohlagan yoki qilmagani haqida o'zingizning bilimdon qarorni qabul qilishingiz mumkin. Sizning dietangizda Splenda mavjud.
Ko'pgina tadqiqotlarda 2016 yilgi Italiyadagi tadqiqotlar bundan mustasnodir. Ushbu tadqiqotda, sakkarozning svatrallerdeki ta'siriga qarab, yuqori dozda sükraloz dozlara ta'sir qolgan erkak sichqonchani leykemiya rivojlanish xavfi borligi aniqlandi. Ishlab chiqaruvchi tomonidan olib borilgan keyingi tadqiqotlar bu uyushmani ko'rsatolmadi, ammo tadqiqot aslida nimani sinab ko'rdi?
Splenda (sükraloz) va leykemiya tekshiruvi suteroidlarga uch xil dozada sükraloz beriladigan sichqonlarga qaradi (prenatal) va ularning umri davomida davom etdi. Oddiy inson dozalariga teng dozalarda leykemiya xavfi oshmadi. Shu bilan birga, dozalarda birlashma, umr bo'yi ishlatilganida, odamlarda kuniga 4 marta tavsiya etilgan.
Bunday tadqiqni sharhlash qiyin. Albatta, ko'pchilik kattalar hayotining har bir kuni tavsiya etilgan maksimal sakkraloz miqdoridan to'rt marta foydalanmaydi. Lekin qanday miqdor xavfsiz? Umuman olganda, kanserogenga xavfsiz chegaralar mavjud emas, deb taxmin qilinadi. Bu boshqa tadqiqotlar bilan solishtirganda nisbatan yuqori bo'lgan bo'lsa-da, faqat bitta tadqiqot.
Agar hayotimizda ko'plab xavf omillari bilan solishtirilsa, bu saraton xuruji xavfini oshirsa, bu kundalik hayotimizga ta'sir qiladigan boshqa xavf omillariga nisbatan kichikdir. Misol uchun, radonga uyga ta'sir qilish har yili 27 ming nafar o'pka saratoni vafot etishi (40 mingga yaqin ko'krak bezi saratoni bilan bog'liq) o'limiga sabab bo'lishi mumkin, ammo ko'pchilik odamlar o'zlarining uyi ekanini bilish uchun o'n dollarlik test to'plamini sotib olish uchun vaqt topmadilar deb o'ylashadi. muammo.
Sukroz (sukraloz) va yallig'lanishli ichak kasalligi
Saraton xavfidan tashqari, sükralozani oshqozon-ichak traktida tashvishga soladigan bir nechta harakatlar mavjud. Boshqacha aytganda, bu "inert" yoki butunlay inaktiv emas. Ushbu maqolada mumkin bo'lgan saraton kasalligiga chalinganligi sababli, biz saraton paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin bo'lgan natijalarga ega bo'lamiz.
Splenda (sükraloz) ichakdagi "yaxshi" bakteriyalar sonini kamaytirishga o'xshaydi. Biz ichakda etarli darajada yaxshi bakteriyalar mavjudligi, ichakdagi "yomon" bakteriyalarga qaraganda muhimroq yoki muhimroq ekanligini bilib oldik. Ushbu muhim ahamiyatga ega emasmi, yoki bu boshqa topilma bilan bog'liq bo'lsa-da, sakkaloz yallig'lanishning yallig'lanish kasalliklari uchun xavf omilidir. Biror narsa xavf omili ekanligi, bu uning sababi degani emas, degan gapni oldindan aniqlashimiz kerak. Masalan, keksa yosh, ko'plab saraton kasalliklari uchun xavf omilidir, ammo saraton kasalligining sababi emas. Yallig'lanishning yallig'lanish kasalliklari (IBD) Crohn kasalligi va ülseratif kolit kabi shartlarni o'z ichiga oladi.
Bilamizki, yallig'lanishli ichak kasalliklari yo'g'on ichak saratoni xavfini oshiradi . Bundan tashqari, IBD uchun ba'zi muolajalar saraton xavfini oshiradi . Buni bilish biz sakkalozaning saraton kasalligiga olib kelishi mumkin degan xulosaga kelmasligi mumkin emas (bu IBD ga mos keladigan holda, kimdir saraton kasalligini keltirib chiqaradi), ammo bu savolni berish hali ham muhimdir.
Splenda tuyadi kuchaytiradi va semirib ta'sir qiladi
Siz, ehtimol, havo to'lqinlarini yutgan bir ishni yaxshi bilasiz: sun'iy tatlandırıcı o'z ichiga olgan soda, aslida semirib ketish xavfini oshirishi mumkin. Ko'plab tadqiqotlar kilogramm yo'qotish uchun sun'iy tatlandırıcılara qaradi va bu erda muhokama qilish uchun vaqt yo'q bo'lsa-da, Splenda (sükraloz) kamida bir ishda tuyadi oshirdi. Obezlik saraton kasalligining kuchli xavf omili bo'lgani uchun (hozirgi kunda chekishni boshlash deyarli boshlanadi) va diabet (ko'pincha semizlik bilan bog'liq) saraton kasalligining mustaqil xavf omilidir, bu juda muhim mavzudir.
Sukralozaning ishtahani kuchaytirishi mumkin bo'lgan topilma, shakar bilan bog'liq kaloriyalarni oldini olish uchun ko'pincha aralashmaning qo'llanishi natijasida juda qo'poldir. Ammo, aslida, Amerikaning o'rtacha miqdori juda ko'p shakarni iste'mol qiladi va semizlik deyarli epidemiyaga aylangan.
Splenda (Sukraloz) va issiqlik
Oddiy foydalanish shartlarida sükralozning ta'siriga va barqarorligiga qarab xavfsizlik ishlari olib borildi. Ba'zi tadqiqotchilar savolga javob berishdi: "Biroq, agar sukraloz issiqlikka duch kelsa, nima bo'ladi? Ushbu sozlamada (hatto engil isitish bilan) yana bir tashvish ham bor. Oliy sirtdagi sukralozni tayyorlash potentsial zaharli moddalar bo'lgan choropropanol deb nomlanadigan aralashmalarni hosil qiladi.
Splenda ekologik ta'siri
Sukraloz suv bilan ta'minlanadigan va er osti suvlarida mavjud bo'lganligi uchun olimlar ekologik jihatdan qandaydir ta'sirga ega bo'lsa, uni o'rganishga harakat qilmoqdalar. Bu vaqtda biz ishonmaymiz.
Splenda (Sucralose) sog'lig'i va saraton kasalliklari
Hozirgi vaqtda sukralozning an'anaviy miqdordagi hajmda ishlatiladigan va isitilmaydigan saraton xavfiga hissa qo'shadigan dalillari yo'q. "Moderatsiya sharoitidagi hamma narsa" qoidasidan so'ng, kichkintoylarni iste'mol qiladiganlar uchun ozgina Splenda ehtimol yo'q.
Shuni ta'kidlash kerakki, ko'pchilik odamlar sun'iy tatlandırıcılar haqida hali bilmagan narsalar haqida tashvishlanayotgan bo'lsa-da, bizning hayotimizda ko'proq e'tiborga loyiq bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa ko'plab xatarlar mavjud bo'lishi mumkin.
Manbalar:
Berry, C., Brusick, Cohen, S., Hardisty, J., Grotz, V. va G. Williams. Sükraloz bo'lmagan karsinogenlik: ilmiy va normativ asoslashni o'rganish. Oziqlantirish va saraton . 2016. 68 (8): 1247-1261.
Cesare Maltoni saraton tadqiqotlari markazi. Sucralose oziqlantirish orqali, boshidan hayot davomida boshlangan, erkak Shveytsariya sichqonchasida gematopioietik neoplaziyalar indüktirmoqda. Xalqaro Kasb-hunar va atrof-muhit salomatligi jurnali . 2016. 22 (1): 7-17.
Grotz, V. va I. Munro. Sukralozaning xavfsizligiga umumiy nuqtai nazar. Regulyativ toksikologiya va farmakologiya . 2009 yil. 55 (1): 1-5.
Li, R., Zheng, J., Jiang, M., Liu, Y., Qin, X. va X. Vang. Sokralose va sakkarin bilan davolash qilingan sichqonlarda naychadagi b-glyukuronidazning susayishi va kamayishi - bu diyet kimyoviy moddalarining yallig'lanishli ichak kasalligining muhim omillari bo'lishi mumkin bo'lgan yana bir muhim dalil. Yallig'lanishli ichak kasalligi . 2016. 22 (8): E29-30.
Shiffman, S. va K. Rother. Sokraloz, Sintetik Organoklor Sweetener: Biologik masalalarga umumiy nuqtai. Toksikologiya va atrof-muhit salomatligi jurnali. B qismi, tanqidiy sharhlar . 16 (7): 399-451.
Soffritti, M., Padovani, M., Tibaldi, E., Falcioni, L., Manservisi, F. va F. Belpoggi. Aspartamning karsinogen effektlari: tartibga soluvchi qayta baholash uchun tezkor ehtiyoj. Amerika sanoat tibbiyot jurnali . 2014 yil. 57 (4): 383-97.
Wang, Q., Lin, Y., Zhang, L. va boshq. Sukraloz NPY va neyronlarning ro'za munosabati bilan oziq-ovqat iste'mol qilishni yaxshilaydi. Hujayra metabolizmi . 2016. 24 (1): 75-90.