Sizning qorin bo'shlig'ingiz uchun eng yaxshi sut

Ona suti chaqaloqlar uchun ideal oziq-ovqat bo'lsa-da, bizning ko'pchiligimiz ovqatlanish va ovqatlanish bilan bir qatorda uzun bo'yli sutli sut bilan ko'tarilgan, sut har doim hazm qilish tizimiga do'st emas. Ko'p odamlar laktoza bilan og'rigan bemorlardir, bu esa qorin og'rig'i, diareya va ortiqcha ichak gazining alomatlariga olib keladi.

Shu sababli, sutka sog'ib olinadigan sut tarkibiga kiradigan narsa shundaki, u laktoza darajasida past va ovqat hazm qilish xiraligi bilan bog'liq bo'lgan boshqa moddalarni o'z ichiga olmaydi. Monash universitetidagi tadqiqotchilarga minnatdorlik bilan FODMAPs , karbongidratlar, IBS bo'lgan odamlarda sog'in sigirlar uchun eng qulay bo'lgan sutni aniqlash uchun foydalanishlari mumkin.

1 -

1. Laktozsiz sut

Laktozsiz sut odatda laktoza olib tashlangan sigir sutidir. Bu laktoza-intoleransga ega bo'lgan kishilarga imkon beradi, ya'ni laktoza hazm qilish uchun zarur bo'lgan etarli miqdordagi ferment laktaza yo'qligi, istalmagan ovqat hazm qilish belgilari yuz bermasdan sutdan zavqlanish. Laktozsiz sut past-FODMAP dietasida ruxsat etiladi.

Sigirning sut iste'molchisining proponenti sut tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, protein va vitaminlarni, ayniqsa kaltsiyni ko'rsatmoqda. Sut suyagi salomatligi uchun juda muhim ahamiyatga ega bo'lgan uzoq vaqtdan beri obro'ga ega bo'lgan.

Boshqa tadqiqotchilar sutning singan xavfini pasaytirishi va sut iste'moli boshqa sog'liq uchun xavf tug'dirishi haqidagi da'voni qo'llab-quvvatlamaydi.

Ushbu maqolaning maqsadi uchun laktozsiz sut IBS va / yoki laktoza intoleransınız bo'lsa va oshqozon krampından va haddan tashqari ichak gazidan saqlanishni istasangiz yaxshi tanlovdir. Ammo sigir sutining ehtimoli borligi haqida bilish sizning oshqozoningiz uchun sutsiz sutlarni ishlatishdan yaxshiroq his qilishingizga yordam beradi.

2 -

2. Almond sut

Almond suti yuqori sifatli FODMAP taomidir . Yaxshiyamki, yaqinda Monash universitetida tadqiqotchilar tomonidan bodom suti sinovdan o'tkazildi va FODMAPsda 1 ta chashka xizmatida past darajaga erishdi.

Almond sutida ko'plab vitaminlar va minerallar, xususan vitamin D va E va kaltsiy mavjud.

Do'konlar sotib olingan bodom sutida qo'shimcha tatlandırıcılar bo'lishi mumkin va ko'pincha karragenon, biroz tortishuvlarga duchor bo'ladi. Agar bu haqda ko'proq ma'lumotga ega bo'lishni istasangiz, "Carrageenan nima?" Bo'limiga qarang.

3 -

3. Xamir suti

Sut suti quruq urug'lardan tayyorlanadi. Siz shunday deb o'ylaysizmi: "Yalpiz marixuana emasmi?" Ularning ikkalasi bir xil oilada tasniflangan, ammo aslida juda ko'p turli o'simliklar mavjud.

Sut suti omega-3 yog' kislotalarining yaxshi manbaidir va ko'plab boshqa vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Sut suti o'simlikka asoslangan oqsil manbai bo'lib, vegetarianlar uchun foydali bo'lishi mumkin.

Yaxshi yangiliklar, Monash tadqiqotchilari tomonidan bitta chashka xizmat hajmida FODMAPsda mayda sut miqdori pastligi aniqlandi.

4 -

4. Hindiston yong'og'i suti

Hindiston yong'og'i suti hindistonning hindiston go'shtidan olinadi. Hindiston yong'og'i suti tolaga yaxshi manba hisoblanadi va turli xil vitaminlar va minerallar bilan to'ldiriladi. Hindiston yong'og'i suti to'yingan yog'larda yuqori bo'lishiga qaramasdan, uning laurik kislotasi va o'rta zanjirli triglitseridlar aslida salomatlikni mustahkamlashiga ishonishadi.

Agar sizda IBS mavjud bo'lsa, siz uning qismlariga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Monash University dasturiga ko'ra, xizmat hajmi kattaligi 1/2 chashka bilan cheklanishi kerak.

Ko'pgina tijoriy hindiston yong'og'i suti guar zamini qo'shib qo'ydi. Guar zamkasi FODMAP emas, balki, ammo ta'sirchan ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Monash universitetida sinovdan o'tgan kokos suti guar zamini o'z ichiga olganmi, aniq emas. Badan va sut suti singari, kokos suti sizning fikringizdan ko'ra uyda qilish osonroq. Uy qurilishi versiyasi bilan siz boshqa qo'shilgan tarkibiy qismlar haqida xavotirlanishga hojat yo'q.

5 -

5. Kefir

Kefir odatda sigir, qo'y yoki echkilar sutidan tayyorlangan, ammo kokos sutidan va IBS ga o'xshash soya va guruch sutidan ishlab chiqariladigan mayda sutli ichim. Achitqali oziq-ovqat sifatida kefir foydali probiotik bakteriyalar va xamirturushlarning ko'plab shtammlari bilan to'ldiriladi.

Kefir doimiy sutga qaraganda qalinroq, ammo uning mevasi bilan ko'proq qatiq hisoblanadi. Xushbo'y, xushbo'y ta'mga ega.

Kefir bu ro'yxatda boshqa sutdan ajratib turadi, chunki u nafaqat oshqozon alomatlarini keltirib chiqara olmaslikdan tashqari, balki ovqat hazm qilish tizimining salomatligini ham yaxshilashi mumkin.

Afsuski, kefir hali Monash Universitetida FODMAP soni uchun sinovdan o'tmagan. Ammo fermantasyon jarayoni past laktozli oziq-ovqat mahsulotlariga olib keladi, shuning uchun bilimli taxminlar shuki, u IBSga ega bo'lganlarning aksariyati tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi.

_Manbalar:

_{Gibson, P. va Shepherd, S. "Funktsional gastrointestinal simptomlarning dalillarga asoslangan dietasi: FODMAP yondoshuvi" Gastroenterologiya va gepatologiya jurnali 2010 25: 252-258.}

_{"Kaltsiy va sut: suyaklaringiz va sog'ligingiz uchun eng yaxshi nima?" Harvard ijtimoiy sog'liqni saqlash maktabi}

_{Monash University past FODMAP diet dasturi}