Shaxar ( Salvia officinalis) - bu sizning ziravorlaringizdagi raftada keng tarqalgan o'simlik. Siz o'zingizning sevimli ovqatlaringiz va taraflaringizga lazzat qo'shish uchun foydalanishingiz mumkin, lekin sizda bu aqliy xaykalning sog'liq uchun foydali foydalari borligini bilasizmi, shu jumladan xolesterin va triglitseridlarni yaxshilash kerakmi?
Shaxta O'rta yer dengizidan kelib chiqqan va dunyodagi ko'plab mamlakatlarda etishtirilgan.
Barglari odatda quritiladi va go'shtlar va go'shtlar kabi ziravorlar uchun turli xil ovqatlarga qo'shiladi. Adaj ko'pincha oshxona o'ti sifatida ishlatilgan bo'lsa-da, u og'iz tomoq, diabet, oshqozon og'rig'i va yallig'lanish kabi qator kasalliklarni davolash uchun muqobil tibbiyotda ham qo'llanilgan. Ilgari o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, shtatdagi ba'zi kimyoviy moddalar peroxisome proliferator bilan faollashtirilgan retseptor-gamma (PPAR-gamma) bilan ta'sirlanishi mumkin, bu organizmdagi yallig'lanishni kamaytirish, qon shakarini kamaytirish va faollashganda lipidning yutilishini ko'rsatadigan molekuladir. Ushbu potentsial harakat mexanizmi tufayli, shamlardan xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkin, ammo u aslida ishlaydi?
Sholi pastki xolesterol bormi?
Kam miqdordagi diabet, sog'lom odamlar va yuqori xolesterolli odamlarda o'tkazilgan bir nechta tadqiqotlar lipidlar darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatdi. Ushbu tadqiqotlar kuniga 400 mg'dan 1500 mg gacha shakargacha uch oygacha cho'chqa, choy yoki qo'shimchani ishlatish bilan shug'ullanadigan kishilarni o'z ichiga olgan.
Adajani samarali bo'lishini ko'rsatadigan bir necha ishda:
- Jami xolesterin miqdori 16 foizdan 20 foizga kamaydi
- LDL xolesterin darajalari kamida 12 foizga kamaygan
- HDL xolesterin darajasi 20 foizgacha oshdi
- Triglitseridlar kamida 18 foizga tushirildi
Boshqa tadkikotlar lipid darajalari adacık yutulmasıyla sezilarli darajada ta'sir görünmemiştir.
Shaji tarkibida xolesterinni kamaytirish qobiliyatiga, jumladan fitosterollarga , flavonoidlarga va terpenoidlar, karnoz kislotasi va polifenollarga o'xshash antioksidantlarga yordam beradigan turli xil yurak-sog'lom tarkibiy o'z ichiga oladi.
Sizning dori-darmonlarni sizning Lipit-tushirish dietiga kiritishingiz kerakmi?
Xolesterin va triglitseridlarni kamaytirish uchun adacıkın samaradorligini tadqiq qilgan juda ko'p ish yo'q, lekin bu ishlarning natijalari umid baxsh etadi. Adaçay bilan past lipid darajalari o'rtasida hech qanday aniq bog'lanish bo'lmasa-da, bu past yog ', past kaloriya o'simliklar yurak-sog'lom parhezga kiritilishi mumkin - ayniqsa, agar siz sariyog'ni sariyog' yoki yog' kabi tarkibiy qismlardan foydalanish o'rniga, tuz.
Shakar bilan pishirish
Shakar gullab-yashnayotgan ta'mga ega, shuning uchun odatda ovqatga qo'shiladi va faqat iste'mol qilinmaydi. Bu o'simlik ko'pincha ko'plab idishlarda ishlatiladi, shuning uchun siz uni sotuv do'konlarida topishingiz mumkin emas. Adaçayla meva beradigan turli xil ovqatlar mavjud:
- Sizning oqsillaringiz uchun adacık qo'shing. Siz yangi yoki quritilgan adaçayı barglaridan ozgina tajribali, mazali ovqatlar berish uchun pishirishdan oldin yoki paytida baliq, parranda yoki baliq ustiga sepib qo'yishingiz mumkin. Faqat go'shtni iste'mol qilmasdan oldin, ba'zi semiz go'shtlardagi yog'larni olib tashlang.
- Shingilni yonma-yon ovqatga qo'shing. Shakar ba'zi taraflarda mazali ta'mi. Choyshabni, sabzavotlarni yoki loviyalarni shpritsga sepmang. Kichik hajmdagi shingil, sizning yon idishlarga qo'shimcha lazzat berish uchun etarli.
- Sho'rvalar va oshlarni sho'rvaga qo'shing. Shakar siz tanlagan past yog'li ingredientlarni o'z ichiga olgan sho'rva to'ldirish uchun lazzat qo'shishi mumkin. Eng retseptlar yarim choy qoshiq quritilgan shamlardan eng yaxshi xushbo'ylash uchun chaqirilsa-da, yuqorida ko'rsatilgan ishlar xolesterinni kamaytirish ta'sirini olish uchun xizmatga nisbatan ko'proq (2,5 choy qoshiq quritilgan adaçayı = 1 gram) ishlatgan.
Manbalar:
Kianbakht S, Abasi B, Perham M, va boshq. Hiperlipidemi kasalliklarida Salvia officinalis barg ekstrakti antihiperlipidemik ta'siri: randomize er-xotin ko'r platsebo nazorat ostida klinik ish. Fitut Res 2011; 25: 1849-1853
Kianbakht S, Dagaghian FH. Salvia officinalis L yaprog'i ekstrakti iste'mol qiluvchi hiperlipidemik 2-toifa diabet kasalligida glitsemi nazoratini va lipid profilini yaxshilandi. Comp Therap Med 2013; 21: 441-446.
Tabiiy standart. (2014). Shaxta [monografiya].
Ninomiya K, Matsuda H, Shimoda X va boshq. Carnosic kislota, adaciyadan lipidni qabul qilish inhibitori yangi klassi. Bioorgan Med Chem 2004 yilga kelib, 14: 1943-1946 yillar.
Sa CM, Ramos AA, Azevedo MF va boshq. Sage choy ichish odamlarda lipid profilini va antioksidantlarni himoya qiladi. Int J Mol Sci 2009; 10: 3937-3950