Artishok bargi ekstrakti artishoklardan ( Cynara scolymus ) olingan. Bu o'simlik papiros oilasiga mansub bo'lib, Janubiy Evropa va shimoliy Afrika kabi joylarga xosdir. Bu ko'plab taomlarning mazali taomidir va uning barglari sariqlik, kislota oqimi va turli jigar kasalliklari kabi kasalliklarni davolash uchun an'anaviy tarzda qo'llaniladi. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, artishok yangi joyga ega bo'lishi mumkin: xolesterinni kamaytirish .
Past xolesterolni qanday yuqori ko'taradi?
Afsuski, izlanishlar xolesterinni kamaytirishda artishoklarni qo'llash bilan bog'liq. Aksariyat hollarda nafaqat ekish sifatida keng tarqalgan artishok bargi ekstrakti ta'sirini o'rganish kerak. Tadqiqotdan ma'lum bo'lishicha, umumiy xolesterin miqdori 18,5% ga pasaygan, 8,6% platsebo olgan. Bundan tashqari, LDL xolesterinini platsebo olganlarning 6% ga nisbatan 22,9% ga kamaydi. Ushbu farqni ko'rish uchun ushbu tadqiqot ishtirokchilari taxminan 6 hafta mobaynida eng kam 1800 mg artichoke barg ekstrakti olishlari kerak edi.
Bir nechta tadkikotlar eng ko'p xolesterin miqdori artishok barglari ekstraktsiyasini olayotganlardagi 5% dan 45% gacha kamayganligiga qaramasdan, boshqa ko'plab tadqiqotlar sezilarli darajada farq qilmadi. Bundan tashqari, ushbu tadqiqotlarning ko'pchiligi triglitseridlar va HDL ning artishok barglari ekstrakti sezilarli darajada ta'sir ko'rmaydilar.
Ushbu tadqiqotlarda olingan eng ko'p artishok bargasi ekstrakti o'rtacha miqdori kuniga 1800 dan 1900 mg orasida kamida 6 hafta davomida o'zgarib turardi. Tadqiqotlar davomida faqat muhim yon ta'siri ochlik, kambag'allik va zaiflik edi.
Engil xolesterol miqdori qanday?
Artishoklarning past xolesterol miqdori to'liq ma'lum emas.
Artishoklarning bilvosita bir xil protein bilan ta'sir qilishi mumkin, deb o'ylashadi, bu statinlar past xolesterol bilan ta'sir o'tkazmoqda. HMGCoA reduktaza deb nomlangan bu ferment xolesterinni ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi.
Artishoklarda flavonoidlar kabi antioksidantlar mavjud. Ushbu kimyoviy moddalar turli rangli sabzavot va mevalarda ham uchraydi va aterosklerozga hissa qo'shadigan LDL oksidlanishini kamaytirishda rol o'ynaydi.
Sizning dietangizda eng yaxshi vositalar
Artishoklar boshqa yuqori yog'li ovqatlar iste'mol qilish uchun sog'lom alternativ hisoblanadi, ammo ular faqat xolesterin va triglitserid darajasini pasaytirishga tayanmasliklari kerak. Garchi tijoratda mavjud bo'lgan artishoka ekstrakti qo'shimchalarining bir nechta turlari bo'lsa-da, ular haqiqiy artishokning ovqatlanishingizga hissa qo'sha oladigan boshqa oziq moddalarni qarzga bera olmasligi mumkin. Artishok yaprog'i ekstrakti qo'shimchalari boshqa tibbiy shart-sharoitlar bilan o'zaro aloqada bo'lishi mumkin, chunki siz olgan yoki dori-darmonlar bilan davolanishi mumkin.
Sizning xolesterinni kamaytiradigan dietaga artishoklarni kiritishning ko'p usullari mavjud. Artichoklar engil sote qilinadi, qovuriladi, panjara qilinadi yoki xom iste'mol qilinadi.
Faqat artishoklarni og'ir yog'lar bilan pishirmaslik yoki ularni qovurishdan ehtiyot bo'ling - bu sizning taomingizga ko'proq kaloriya va to'yingan yog' qo'shishi mumkin.
> Manbalar:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Artishok barglari ekstrakti sog'lom giperkolesterolemik kattalarda plazma xolesterinini pasaytiradi: randomize er-xotin ko'r platsebo-nazorat ostida tekshirish. Phytomedicine, 2008 yil; 15 (9): 668-75
Hiperkolesterolemiyani davolash uchun Pittler MH, Tompson CJ, Ernst E. Artishok barglari ekstrakti. Cochrane Database Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A va boshq. Birlamchi engil hiperkolesterolemikasi bo'lgan bemorlarda HDL-xolesterinni oshirishda artishok bargi ekstraktsiyasining foydali ta'sirlari: er-xotin ko'r, randomize, platsebo-nazorat ostida tekshirish. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15).