Ko'pgina ota-onalar farzandlari glutensiz parhezni ta'qib qilmoqdalar, maktabga tushliklarini tushirishadi va yaxshi sababga ko'ra maktabda tushlik menyusi odatda pizza, bug'doy bilan qoplangan tovuq go'shtlari va bug'doy rulolarini aks ettiradi.
Ammo siz boshqa tanlovingiz borligini tushunishingiz mumkin. Farzandingiz rasmiy ravishda cho'chqa grippi yoki cholokli glutensiz kasallik tashxisi qo'yilgan bo'lsa, davlat maktablari uni xavfsiz, glutensiz ovqatlanish bilan ta'minlashi mumkin.
Agar kerak bo'lsa ham, ehtimol sizning ko'p harakatlaringiz bo'ladi - ehtimol oziq-ovqat xizmati xodimlari va maktab tuman dietiti bilan birga kafeteryada qanday qilib xavfsiz taom tayyorlashni o'rgatish uchun ko'p mehnat qilishingiz kerak bo'ladi. Biroq, bunga loyiq bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar sizning farzandingiz bepul yoki arzon narxlarda tushlik va nonushta qilish uchun haq talab qilsa.
Maktab kafeteryasida kleykovina yo'q bolangiz uchun xavfsiz oziq-ovqat olish uchun siz izlayotgan olti qadam bu erda.
1) Farzandingiz maktab ovqatlari uchun "turar joy" ga ega bo'lishiga ishonch hosil qiling. AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti ma'lumotlariga ko'ra, "nogironligi sababli, maktabga oid ovqatni iste'mol qila olmaydigan bolalar uchun doimiy ovqatga almashtirish kerak, chunki u litsenziyaga ega shifokor tomonidan tasdiqlanadi".
Muxtasar qilib aytganda, bolangizning pediatridan unga glutensiz oziq-ovqat berilishi kerakligi haqidagi xatni olishingiz kerak bo'ladi (ha, kleykovina toqat qila olmaydigan "nogironlik" deb hisoblanadi).
Bu sizning farzandingiz uchun kafelarga va boshqa joylarga joylashtirish uchun maktab tumanining nima qilishi kerakligini aniqlovchi birinchi marta kletensiz 504 rejasini tuzishga yordam beradi.
Agar sizning oilangiz glutensiz bo'lsa-da, sizda rasmiy tashxis (yoki hech bo'lmaganda shifokorning norasmiy qo'llab-quvvatlashi) bo'lmasa, maktab tumanida so'rovni bajarishga hojat yo'q (hatto sizning farzandingiz dietada bo'lish kerak).
2) Sizning maktabingiz uchun diyetisyen yoki oziq-ovqat xizmatlari boshlig'i bilan uchrashish . Shak-shubhasiz, bu kishi hech bo'lmaganda glutensiz parhezning rudimentsini tushunadi, ammo u glutensiz qochish uchun qanchalik qiyin bo'lishi mumkinligi haqida bir necha ma'lumotga ega bo'lishni kutmoqdalar (bu ozgina dietitlarning glutensiz ).
Maktab sizning glyutensiz taomlar bilan sizning farzandingizga moslashishini kutishingizni va bu maqsadga erishish uchun oziq-ovqat bo'yicha xizmat xodimlari bilan birgalikda ishlashni xohlayotganingizni juda yaxshi ta'kidlang. Kerak bo'lsa takrorlang.
3) Diyetisyenga bolangizning maktab kafeteryasida bir kunni ovqatlanish uchun mas'ul bo'lib tayinlashni so'rang . Bu kishi sizning asosiy aloqangiz bo'ladi va ovqatlanish va ingredientlar haqida muntazam ravishda siz bilan aloqada bo'lishi kerak.
Siz o'zingiz uchun bu kishini glutensiz oziq-ovqat ro'yxati, glutenli oziq-ovqatlar va oziq-ovqat etiketkalarida glutenni qanday aniqlashni ko'rsatadigan resurslar bilan ta'minlashingiz kerak .
4) Gluten bilan o'zaro bog'liq kontaminatsiyaga xos bo'lgan muammolarni qat'iy ta'kidlash . Bu sizning farzandingizga yaxshi ovqatlanish uchun nojelarli tushlik qilish uchun yaxshi ish qilmaydi - masalan, glyuten-y sandvich tayyorlanadigan pichoq qismida salat kesilgan yoki 100% sigir gamburger tayyorlangan bug'doyni to'yib turgan panjara ustida.
Agar iloji bo'lmasa, faqatgina glutensiz oziq-ovqat tayyorlanadigan "glutensiz" burchak sifatida belgilangan oshxonaning bir burchagiga ega bo'lishga harakat qiling. Agar bu mumkin bo'lmasa (va aksariyat maktablarda u bo'lmasa), o'sha odamning (sizning ota-onaingiz ma'qul keladigan bo'lsa) har kuni farzandingizning taomini tayyorlab qo'yishiga va bu kishini o'zaro ifloslanishdan himoyalanishga o'rgatishiga ishonch hosil qiling. . Toza kostryulkalar, kostryulkalar, idishlar va yangi qo'lqoplarga bo'lgan ehtiyojni ta'kidlang. Restoranlarda glyutensiz qolish qoidalari maktab kafeteryalaridan ham foydalanishlari mumkin.
5) plomba moddalari va yashirin glutenli ingredientlar uchun ehtiyot bo'ling . Maktab kafeteryasida gamburger yoki issiq itlar, bug'doyni to'ldiruvchi vosita sifatida ishlatish odatiy emas va ko'plab odamlar, hatto malakali kafeterya xodimlari ham bu ovqatlarni shubhali ingredientlarga tekshirishni o'ylamasligi mumkin.
Kletchatka har qanday joyda yashirishi mumkin bo'lgan kontaktli shaxsni ogohlantiring va barcha teglar va ingredientlarning tekshirilganligini tekshiring.
6) Oziq-ovqat yoki ingredientlar uchun takliflar qilishdan qo'rqmang . Siz kafeteryada xalqqa qaraganda glyutensiz dietani yaxshi bilasiz va ehtimol siz ularga kelmasligi mumkin bo'lgan taomlarni o'ylaysiz.
Misol uchun, muzlatilgan glutensiz pizza qobig'ining mavjudligini qayd qilishingiz mumkin, bu esa kafeteryada bir xil sousni va suyuqliklarni (ular glutensiz ham bo'lishi kerak) ishlatib, glyutensiz pizza yaratish imkonini beradi. pizzalar.
NFCA maktab kafeterya xodimlari uchun no-go'shtsiz ta`limni taklif etadi
Maktab mahallasi, ayniqsa, taniqli bo'lsa (yoki katta maktablarda bo'lgani kabi oziq-ovqat uchun bir nechta glyutensiz bolalar bo'lsa), maktab rahbarlari " Chiakakni anglash bo'yicha milliy maktab" Milliy dasturini ko'rib chiqishni maslahat berishi mumkin. Dastur NFCA ning restoran dasturiga asoslangan bo'lib, kafeterya xodimlarini glutensiz oziq-ovqatlarni xavfsiz saqlash uchun tayyorlashga yordam beradi.
Maktab mahallasi sizning harakatingiz bilan birgalikda bo'lsa ham, yaqin aloqada bo'lishingiz kerak va ehtimol samolyotda yangi kafeterya xodimlarini tarbiyalashga yordam berishi mumkin. Farzandingizni alomatlar uchun ehtiyotkorlik bilan kuzatib boring (bu erda bolalarda chiyak kasallik belgilari ro'yxati) va agar kletchatka belgilarini ko'rsangiz, ham farzandingiz, ham kafeterya bilan aloqangiz haqida savollar bering.
Umid qilamanki, sizning ba'zi ishlaringiz va sizga yordam beradigan maktab ma'murlari bilan siz farzandingizga maktabda muntazam, xavfsiz kafeteryada ovqatlanish uchun ovqat berishingiz mumkin. Bu sizni tejashga qodir, ammo bundan ham muhimi, sizning farzandingiz kafeterya chizig'i orqali uni boshqa barcha bolalar singari his qilish imkonini beradi.
Manbalar:
Çölyak bilish uchun Milliy Jamg'armasi. Maktab tizimida harakat qilish. 10 aprel, 2012 yil.
AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti. Maktabdagi oziqlanish dasturlarida maxsus xun ovqatlanadigan bolalarni o'z ichiga oladi . 2001 y. Kuz.