Qahva nafaqat Qo'shma Shtatlarda, balki butun dunyoda, ayniqsa Evropada juda mashhur ichimlikdir. Qahvaning mashhurligi so'nggi bir necha o'n yilliklar davomida, eng kamida qisman Starbucks Coffee Companyning muvaffaqiyati tufayli o'sgan. Ilgari qahva asosan ovqatlanish bilan bog'liq edi; odamlar endi qahva ichishadi, kunduzi ham, shirin yoki muzli ichimliklar kabi oziq-ovqat bilan yoki oziq-ovqatsiz.
Dunyoda kuniga 1,4 mlrd. Kofe kofe iste'mol qilinadi, bu Yevropada eng ko'p iste'mol qilinadi. Juda ko'p miqdorda qahva iste'mol qilinadigan bo'lsa, ko'pchilik odamlar qahva ichish orqali allergik reaktsiyalarni boshdan kechirishadi.
Qahva allergiyasi Qahvaning ichishidan kamdan-kam hollarda xabar qilinadi
Ajablanarlisi shundaki, kofe ichish uchun allergik reaktsiyalar haqida tibbiy adabiyotlarda hech qanday ma'lumot yo'q. Nima uchun ko'proq hisobot bo'lmasligi aniq emas, chunki bu, ehtimol, imkon qadar ko'rinadi. Siz Jouning ertalabki kubogi uchun allergik bo'lish ehtimoli juda kam.
2008-yilda nashr etilgan Italiya nashrining xabariga ko'ra, parazit bilan kasallangan infektsiyadan so'ng kofe allergiyasini boshdan kechirgan otasi va qizi tasvirlangan. Mualliflar parazitning ichakka zarar etkazganligini va qahva allergiyasining rivojlanishiga yo'l qo'yganligini nazarda tutadi. Ikkala ota-ona ham kofega o'ziga xos IgE dalillarini ko'rsatib, qonni tekshirish va teri tekshiruvini o'tkazishdi va qandillar va qahvalarda qahva ichib yuborilganda qandillar va diareya belgilari paydo bo'ldi.
Xom qahva fasoliga qarshi kasb-hunar allergiyasi
Shu bilan birga, qahva allergiyasi xom choy qahva fasulyelerinin ta'siridan professional allergiya jihatidan yaxshi tasvirlangan. Qahvaning professional alerjisi haqidagi dastlabki ma'ruzalar 1950 va 1960 yillarga borib taqaladi, chunki qahvaxonada ishlaydigan ishchilar xom (yashil) qahva fasulyesi va qovurilgan qahva kukuniga ta'sir qilish bilan burun alerjisi va astma belgilari bilan ishlay boshladilar.
Bu fakt kofe allergenlarini qovurish jarayonidan omon qolganligini va shuning uchun qahvalarda ichish ba'zi odamlardagi allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi. Afsuski, 2012 yilda Germaniyalik tadqiqotchilar tomonidan chop etilgan tadqiqotga qadar, asosiy qahva allergiyasi xarakterli emas edi.
Kofe changiga ta'sir qilish natijasida nazal alerjiyalardan shikoyat qilgan 17 ta qahvaxona ishchilari guruhi ishladi. Bu kishilarning hech biri qahva ichish bilan hech qanday munosabatda bo'lmadi. Bugungi kunda mavjud bo'lgan tijorat alerjisi qon tekshiruvlarida faqat ikkita ishchida IgE (allergik) antikor mavjudligi aniqlandi. Tadqiqotchilar Cof 1 deb nomlangan asosiy qahva allergenini aniqlashdi va bu allergiya uchun qon testini o'tkazish uchun usulni ishlab chiqdilar. Ushbu sinov usuli qahva tozaligiga kasallanishning alerjisi ko'proq ishchilarni aniqlashga imkon berdi.
Kofein allergiyasi
Qahva ichishdagi bosh og'rig'i, tez yurak tezligi, oshqozon-ichak distrofiyasi (ko'ngil aynishi yoki diareya kabi), jitsizlik va uyqusizlik kabi qahva ichishdan so'ng simptomlarni boshdan kechirgan kishilarning ko'pchiligi kofe ichidagi kofeindan nojo'ya oziq-ovqat tovlashi yoki farmakologik yon ta'siriga ega.
Qizig'i shundaki, odamlarning kofeinga alerjisi bo'lgan bir qancha xabarlar mavjud bo'lib, shilliq qavatlaridan og'ir anafilaksiyaga qadar semptomlar mavjud.
Shu bois, qahva allergiyasi deb hisoblanadigan har qanday bemorni kofein o'rniga allergiyaga ega bo'lishi mumkin deb hisoblash kerak. Kofeinatsiyalangan qahvani ichgandan keyin allergiya belgilari bo'lgan odam, ehtimol, qahva uchun allergik bo'lishi mumkin, boshqa kofeinli ichimliklar (masalan, kola, choy yoki shokolad) ichishdan keyin allergiya alomatlari bo'lgan kishi ko'proq kofein allergiyasiga ega bo'ladi.
Mahalliy qahvaxonada keyingi safar katta hajmdagi qahva oling. Bunga alerjiya bo'lish ehtimoli yo'q.
> Manbalar:
> Ciprandi G va boshq. Homiladorlikning infektsiyasi - yangi tug'ilgan qahva allergiyasi omili sifatida. J. Allergiya klinikasi. Immunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N, va boshq. Birinchi qahva allergenining identifikatsiyasi, ifodasi va immunoreaktivligi. Int Arch Allergiya Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, va boshq. Kaffeinga bog'liq anafilaksis. Osiyo Tinch okeani alerjisi . 2015 yil; 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Sufioglu C. Qahva har kim? Siz allergiya xavfisiz? Int Arch Allergiya Immunol. 2012; 159: 213-15.