Biror kishi uchun qizil bo'yoq allergiyasi yoki boshqa oziq-ovqat alerjisi bo'lishi mumkin bo'lsa-da, bu juda kam. Ko'pincha klinikada bemorlarni oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilgandan keyin allergik reaktsiyalar haqida xabar beraman, lekin bu ko'pincha isbotlash qiyin. Allergiya sinovlari oziq-ovqat ranglarini olish mumkin, ammo turli xil oziq-ovqat bo'yoqlari ekstraktlarini olish qiyin bo'lishi mumkin.
Quyida keltirilgan allergik reaktsiyalarga sabab bo'lgan eng ko'p tarqalgan oziq-ovqat bo'yoqlari:
Tartrazin. FD & C sariq bo'yoq # 5 deb ham atalgan, tartrazin ürtiker (kestirib) va astma va ekzemanın kötüleşmesi kabi ko'plab reaktsiyaga sabab sifatida shubhali. Biroq, so'nggi tadqiqotlar, aspirin-allergik astmatikaning tartrazinga allergiyaga bo'lgan nazariyasini rad etdi.
Bir tartrazinsiz dietani qanday ta'qib qilishni bilib oling.
Karmina. Carmine Dactylopius coccus Costa deb ataladigan quritilgan hasharotdan tayyorlangan qizil rangli bo'yoqli oziq-ovqat mahsulotidir. Bu daraxtli kaktus o'simliklarida topilishi mumkin. Bu bo'yoq turli kosmetika, ichimliklar, qizil yogurt va popsikllarda ham uchraydi. Karaminga bo'lgan reaktsiyalar haqiqatan ham allergikdir .
Annatto. Annatto - Janubiy Amerika daraxtining Bixia orellana urug'idan olingan sariq rangli bo'yoqlarni oziq-ovqat mahsuloti. Ushbu qo'shimchada allergik reaktsiyalar, jumladan, anafilaksi va ürtiker sabab bo'lgan.
Safro. Crocus sativa o'simlikining gulidan olinadigan sariq rangli bo'yoqli oziq-ovqat mahsuloti anafilaksiy sababi sifatida xabar berilgan.
Boshqa ko'plab oziq-ovqat bo'yoqlari kamroq tarqalgan, ammo mumkin bo'lgan barcha allergik reaktsiyalar. Bularga quyosh botishi sariq (sariq # 6), amaranth (qizil # 2), eritrozin (qizil # 3) va kinolin sariq kiradi.
Jiddiy reaktsiyalar boshqa oziq-ovqat allergiyalari bilan bir xilda davolanadi. Reaktsiyalar shiddatli bo'lsa, insonning kuchli reaktsiyaga (masalan, AOK mumkin epinefrinni ko'chirish va tibbiy ogohlantirish bilagini kiyish kabi) tayyor bo'lishlari kerak bo'lishi mumkin.
Aks holda, oziq-ovqat qo'shimchalaridagi salbiy reaktsiyalarga ega bo'lgan shaxslar uchun terapiyani o'tkazish asoslari aybdordagi oziq-ovqat qo'shimchalaridan qochishdir.
Oziq-ovqat mahsulotlarini rang-barang bo'lmagan dietaga qanday rioya qilishni bilib oling.
Manbalar:
1. Wilson BG, Bahna SL. Oziq-ovqat moddalarining qo'shimchalari. Enn Allergiyasi Astma Immunol. 2005 yil; 95: 499-507.
2. Bush, RK, Taylor SL, Hefle SL. Oziq-ovqat va giyohvand moddalarga qo'shimchalar. In: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW va boshqalar, eds. Middletonning allergiya tamoyillari va amaliyoti. 6-nashr. Filadelfiya: Mosby Publishing; 2003 yil: 1645-1663.