Bolalarning taxminan 8 foizi va katta yoshlilarning 2 foizi haqiqiy oziq-ovqat allergiyasidan aziyat chekmoqda. Kundalik oziq-ovqat yemaganda, ko'pincha allergik reaktsiyalar bir necha daqiqa ichida yuz beradi.
Teri simptomlari (qichima, qichima, anjiyoedema ) ko'pincha oziq-ovqat reaktsiyalarida ko'p uchraydi. Boshqa alomatlar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
Burun: hapşırma, burun burun, burun va ko'zlar qichishi
Gastrointestinal: ko'ngil aynishi, qusish, kramp, diareya
Respiratorlik: nafas qisilishi, nafas olish, yo'talish, ko'krak qafasidagi chidamlilik
Qon tomirlari: past qon bosimi, yorug'lik, tez yurak urishi
Qachon qattiq bo'lsa, bu reaktsiyaga anafilaksi deyiladi, bu hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.
Allergiya yoki intoleransmi?
Oziq-ovqatga ko'p reaktsiyalar ehtimol tabiatda allergik emas, aksincha, norozilik. Demak, odamda oziq-ovqatga qarshi allergik antikor mavjud emas.
Tutsizlik toksik va toksik bo'lmagan deb tasniflanishi mumkin. Ko'pchilik odamlarda oziq-ovqatning etarli miqdorda yemaganida, alkogol, kofein yoki oziq-ovqat bilan zaharlanish holatlarida toksik reaktsiyalar yuzaga keladi. Toksik bo'lmagan oziq-ovqat intoleransı faqat laktoza intoleransi kabi ba'zi kishilarda sodir bo'ladi, bu sut va sut mahsulotlari tarkibidagi shakarni buzadigan ferment, laktaza etishmovchiligi bilan bog'liq. (Laktoza o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilgandan keyin bir necha daqiqa ichida laktoza intoleransı bo'lgan bemorlarni shishiradi, kramp va diareya tajribasiga ega, ammo oziq-ovqat allergiyasining boshqa belgilarini boshdan kechirmaydi).
Alerjik bo'lmagan immunologik reaktsiyalar
Oziqlantiruvchi moddalarga nisbatan kamroq tarqalgan non-allergik reaktsiyalar immunitet tizimini o'z ichiga oladi, ammo mavjud bo'lgan allergik antitellar mavjud emas. Bu guruhda çölyak spruu va FPIES (oziq-ovqat proteinida indüklenen enteropati sendromlari) mavjud. FPIES odatda chaqaloqlarda va yosh bolalarda, gastrointestinal simptomlar (gijjalar, diareya, qonli axlat va vazn yo'qotishi) bilan bog'liq.
Sut, so'ya va donli donalar FPIES-da eng ko'p uchraydigan tetiklerdir. Bolalar odatda 2 dan 3 yoshgacha FPIESga kiradilar.
Umumiy bolalik oziq-ovqat allergiyalari
Sut, soya, bug'doy, tuxum, yerfan, daraxt yong'oq, baliq va qoramol baliqlari bolalardagi oziq-ovqat allergiyasining 90 foizidan ko'prog'ini buzadi. Sut va tuxumning allergiyasi eng ko'p tarqalgan va odatda 5 yoshga to'lgan. Eman ekiladigan, yong'oq go'shti, baliq va qoramol allergiyalari odatda o'ta og'ir va potentsial hayotga xavf tug'diradi va tez-tez bolalikda davom etadi.
O'zaro faoliyat va o'zaro faoliyat kontaminatsiyalash
O'zaro o'zaro munosabat oziq-ovqat guruhidagi o'xshash oziq-ovqat mahsulotlariga alerjisi bo'lgan shaxsga nisbatan qo'llaniladi. Misol uchun, barcha qobiq o'simliklari yaqindan bog'liqdir; agar biror kishi bir cho'chqa go'shti uchun alerjiy bo'lsa, u boshqa xayvonlar uchun allergiyaga ega bo'lishi mumkin. Xuddi shunday xuddi bodom, kakao va yong'oq kabi daraxt-yong'oqlar uchun ham amal qiladi.
Kashflangan kontaminatsiya boshqa "noaniq" oziq-ovqat mahsulotlarini "yashirin allergiyaga" olib keladigan oziq-ovqatni nazarda tutadi. Misol uchun, yerfıstığı va daraxt yong'og'i bilan bog'liq oziq-ovqat emas. Fruktoza baklagiller bo'lib, loviya oilasi bilan bog'liq bo'lsa, daraxt yong'oqlari esa haqiqiy yong'oqlardir. Ikkala o'rtasida hech qanday o'zaro reaktivlik mavjud emas, ammo ikkalasi ham konfet do'konlarida va aralash nonlarni ichidan topish mumkin.
Tashxis
Tashxis, o'ziga xos oziq-ovqat mahsulotlariga to'g'ri reaksiyaga kirishishi va bu oziq-ovqat mahsulotlariga qarshi allergik antikor uchun ijobiy test bilan olib boriladi. Allergik antikorni sinab ko'rish, odatda, teri tekshiruvi bilan amalga oshiriladi, ammo qon mesh bilan ham amalga oshirilishi mumkin.
RAST testi deb ataladigan qon testi teri testi sifatida sinovdan yaxshiroq emas, ammo insonning oziq-ovqat allergiyasini yuqtirganligini taxmin qilishda foydali bo'lishi mumkin. Ayniqsa, bu haqiqatdir, chunki ko'p holatlarda, oziq-ovqat allergiyasini chuqurlashtirgan bolalarda teri testi ijobiy bo'lishi mumkin.
Agar oziq-ovqat allergiyasi tashxisi testga qaramasdan javob bersa, alerjist bemor uchun og'izdan oziq-ovqat bilan bog'liq muammolarni hal qilishga qaror qilishi mumkin.
Bu, odamning tibbiy nazorat ostida ko'plab vaqt davomida oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p miqdorda iste'mol qilishini o'z ichiga oladi. Hayot uchun xavfli anafilaksi mavjud bo'lganligi uchun, bu usul faqat allergik kasalliklarni tashxislash va davolashda tajribali shifokor tomonidan bajarilishi kerak. Og'zaki oziq-ovqat muammosi - bemorda oziq-ovqat allergiyasini aniq tashlashning yagona yo'li.
Davolash
Reaksiyaga munosabat: Agar oziq-ovqatga reaktsiya mavjud bo'lsa, shoshilinch tibbiy yordamga murojaat qiling. Oziq-ovqat alerjisi bo'lgan bemorlarning ko'pchiligi epinefrin yoki adrenalin (masalan, epi-pen® kabi) o'z-o'zidan enjektabl shaklga ega bo'lishi kerak, bu dorilarni shifokor buyurishi va bemor bu qurilma qanday ishlatilishini bilishi kerak oldin allergik reaktsiya paydo bo'ladi.
Ovqatdan saqlanish: Bu sut, tuxum, soya, bug'doy va eman kabi umumiy ovqatlanish holatlarida qiyin bo'lishi mumkin bo'lsa-da, jinoyatchilarga keladigan kelgusidagi reaktsiyalarni oldini olishning asosiy usuli hisoblanadi. Eng ko'p tarqalgan oziq-ovqat allergiyasidan qanday qochish kerakligini bilib oling. Oziq-ovqat allergiyasi va anafilaksiya tarmog'i kabi tashkilotlar oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan bolalarni va ota-onalariga yordam va yordam ko'rsatadi. Allergiya shifokorlari, shuningdek, qochishga oid qo'shimcha ma'lumot va maslahatlar berishlari mumkin.
Oziq-ovqat tovarlarini o'qish: Allergik oziq-ovqat mahsulotlariga tasodifiy ta'sir qilish keng tarqalgan, oziq-ovqat mahsulotlariga teglar o'qish va restoranlarda ingredientlar haqida savollar berish juda muhim va tavsiya etiladi.
Tayyor bo'ling: Oziq-ovqat alerjisi bo'lgan bemorlar har doim o'zlarining reaktsiyalarini aniqlash va davolashga tayyor bo'lishi kerak. Yodda tutingki, allergik ovqatlarga ta'sir qilish ko'pincha tasodifiy bo'lsa, reaktsiyani epinefrin bilan davolashga tayyor bo'lish juda muhimdir.
Epinefrinning qo'llanishi yoki qo'llanmasligi uchun oziq-ovqat mahsulotida allergik reaktsiya paydo bo'lganda, shoshilinch tibbiy yordamni har doim qidirish kerak.
Boshqalar bilan muloqot qilish: Oilaviy a'zolari, do'stlari va maktab xodimlari bilan bemorning tibbiy holati va epinefrinni qanday boshqarish borasidagi bilimlari bilan muloqot qilish ham muhimdir.
Kasal bemorni reaktsiya vaqtida muloqot qila olmaydigan holatlarda, tibbiy ogohlantirish bilagini (masalan, Medic-Alert® bilaguzuk), ularning oziq-ovqat allergiyasini va in'ektsion epinefrinni qo'llashni tavsiya etishi tavsiya etiladi.
Manba:
Amerika Allergiya, Nafas va Immunologiya Akademiyasi va Oziq-ovqat Allergiyasi Praktikasi Parametrlari. Enn Allergiyasi Astma Immunol. 2006 yil; 96: S1-68.
Ogohlantirishlar: Ushbu saytda taqdim etilgan ma'lumotlar faqat ta'lim maqsadlari uchun ishlatiladi va litsenziyaga ega shifokor tomonidan shaxsiy yordamchi sifatida foydalanilmasligi kerak. Iltimos, har qanday semptom yoki tibbiy holatni tashxislash va davolash uchun shifokoringizni ko'ring.