Elyaf yaxshi bo'lsa, kepak irritabiy ichak sindromi muammosiga olib kelishi mumkin
Juda ko'p hollarda senaristga qorin og'rig'idan va ichak odatlaridagi o'zgarishlardan shikoyat qiladigan shifokorga borasiz. Shifokoringiz irritabiy ichak sindromi (IBS) diagnostikasini taklif qiladi va sizning tolalarni qabul qilishni oshirishingizni tavsiya qiladi. Keyin do'konga borib, kepekli don sotib olasiz. Biroq, bir necha kundan so'ng, siz alomatlar yomonlashganini anglab etasiz va siz "ip IBS uchun yomon" deb xulosa chiqarishingiz mumkin. Elyaf IBS uchun yomon emas, lekin kepek bo'lishi mumkin.
IBS oziq-ovqat iste'molchisi bo'lishingizga yordam berish uchun kepek va IBS o'rtasidagi munosabatlar haqida bilib oling.
Banda nima?
Qovoq - arpa, makkajo'xori, dara, jo'xori, guruch va bug'doy kabi tashqi donli qatlamni o'z ichiga olgan qattiq qobiqdir. Krani katta miqdorda xun tolasi bilan ta'minlaydi, shuningdek, muhim yog' kislotalari, minerallar, vitaminlar va boshqa oziq moddalarining yaxshi manbai hisoblanadi. Kepadan olingan don bilan go'shtning guruchi o'rtasidagi farqning ko'rinadigan misoli. Guruch guruch kepkali qatlamga ega emas, oq guruch esa tashqi qatlamni chiqarib tashlagan.
Kepak turli donali donalarning bir qismi bo'lsa-da, kepekli don yoki kekler kabi mahsulotlar odatda bug'doy kepagi bilan tayyorlanadi.
Kepek va boshqalar. Hamma bug'doy
"Kepak" yoki "barcha-kepek" deb nomlangan mahsulotlar bug'doy tanelerinin tashqi kepak qoplamasidan iborat. Butun bug'doy mahsulotlari bug'doyning uch qismidan tashkil topgan un, ya'ni mısırözü, endospermi va kepekten iborat.
Bug'doyning katta qismi endospermadan tashkil topgan bo'lib, mikrob va kepek miqdori kichikroq.
Oq un qayta ishlangan deb hisoblanadi, chunki bug'doy va kepek chiqariladi. Bu, avvalambor, mahsulotning raf umriga qo'shilishi uchun amalga oshiriladi, chunki kepek va mısırda yiringlash mumkin bo'lgan yog'lar mavjud.
Bu kichkina mahsulotni olib tashlash natijasida unning tola tarkibini qisqartiradi. Kalla bug'doy uni donning kepek qismini o'z ichiga olganligi sababli, kepak tomonidan taqdim etilgan tola va boshqa oziqaviy qiymati saqlanadi.
IBS va Bran
O'tgan o'nlab yillar davomida shifokorlar o'zlarining IBS kasallariga kletik ovqatlanish tolasining ko'payishi ichakning muntazamligini yaxshilashga yordam berishini asoslab berishdi. Biroq, 1990-yillarning boshlarida chop etilgan diqqatga sazovor bir tadqiqot, bu kepekni IBS kasalliklarini yomonlashib, IBS semptomlarının bir qismini yanada kuchaytirishi uchun birinchi bo'lib aniqlashdi. 2014-yilgi tadqiqotida Amerikadagi Gastroenterologiya kolleji, bug'doy kepagi singari erimaydigan tolalar manbalari, IBS uchun gaz va shilinish xavfi tufayli tavsiya etilmagan.
Kepek nima uchun yomon bo'lishi mumkin?
IBS kasalligiga kepek sabab bo'lishi mumkinligi haqida aniq bir tadqiqot yoki aniq javob yo'q. Bir nazariya shundan iboratki, qattiq kepek qobig'i ichak astarida nervlarni qandaydir darajada bezovta qiladi. Yana bir sabab, bug'doy FODMAPs guruhida aniqlangan fermentlangan uglevodlarning turlaridan biri bo'lgan fruktanlarning mavjudligiga bog'liq bo'lishi mumkin. FODMAPlarda yuqori ovqatlanishni iste'mol qilish IBS semptomlaridagi o'sish bilan bog'liq.
IBS-do'st tolali muqobillari
Yaxshiyamki, kepekning boshqa tolali variantlari mavjud. Meva va sabzavotlar xun tolasi uchun ajoyib manbalardir. Bug'doydan boshqa ko'plab kepak, butun don tanlovi mavjud.
Elyaf takviyesi jihatidan, eng ko'p o'rganilgan psyllium , shuningdek, bir isfagula kabuğu sifatida ham tanilgan. Tadqiqotlar sifati va samarasi bilan farq qilsa-da, American Gatroenterology kolleji ta'kidlaganidek psyllium yordamida IBS simptomini yaxshilashga qarshi kurash bor. Yana bir variant, ayniqsa, asosiy simptom kabızlıksa , er zig'ir yoqilg'i .
Oziq-ovqat tolasi yuqori bo'lgan dieta ovqat hazm qilish uchun maqbuldir, IBS semptomlari jihatidan, tolaning o'sishi odatda IBS-C uchun boshqa IBS pastki turlaridan ko'ra ko'proq foydali ko'rinadi.
Yuqori semptomlardan qat'i nazar, erimaydigan tolaning erimaydigan tolaga qaraganda yaxshi muhosaba qilinganligi haqida ba'zi dalillar mavjud. Semptomlarning kuchayib ketishining oldini olish uchun sizning tanangizni bu o'zgarishga moslashishga imkon berish uchun elyaf qabul qilishni oshirishda sekinroq yondashuvni qo'llang.
> Manbalar
> Bijkerk C, et.al. Birlamchi davolashda irritabl barsak sindromida eriydigan yoki erimaydigan tolalar bormi? Randomized Plasebo Controlled trial Britaniya Tibbiyot jurnali 2009 yil 339: b3145.
> Naqd B. va boshqalar. Non-kontsentrlangan irritabl ichak sindromi bo'lgan bemorlarda chiliq kasalliklarining tarqalishi nazoratga o'xshaydi. Gastroenterologiya 2011 141: 1187-1193.
> Cockerell KM, Ustaning AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC. Linseedsning irritabiy ichak sindromi belgilari bo'yicha ta'siri: uchuvchi randomize nazorat ostida sinov. Inson oziqlanishi va dietasi jurnali 2012 y., 25 (5): 435-43.
> Cozma-Petrush A, Loghin F, Miere D, Dumitraşcu Aaysh. Irritabl Ichak sindromi kasalligi: nima tavsiya qilish kerak, bemorlarga nima taqiqlanmaydi! Jahon gastroenterologiya jurnali . 2017; 23 (21): 3771. doi: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771.
Ford AC, Moayyedi R, Lacy BE va boshq. Irritabl barsak sindromi va surunkali yodibodik konstipatsiyani boshqarish bo'yicha AQSh kollektori Gastroenterologiya monografiyasi. Amerika Gastroenterologiya jurnali . 2014; 109 (S1). doi: 10.1038 / ajg.2014.187.