Tanı eng katta muammo bo'lib qolmoqda
Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish uchun ishlatiladigan o'simliklarning biron bir qismi sifatida ta'riflangan ziravorlar allergiya manbai bo'lishi mumkin emas. Aytish joizki, ziravorlar allergiyalari paydo bo'lishi ma'lum va ba'zan jiddiy bo'lishi mumkin.
Louisiana Davlat Universiteti Sog'liqni saqlash Ilmiy Markazi tadqiqotiga ko'ra, har 10.000 kishidan 14tasida ziravorlarning alerjisi bo'lishi mumkin, bu alomatlar engildan hayotga tahdid qiladigan darajada o'zgarib turadi.
Alomatlar
Ba'zan ziravorlar allergiya keltirib chiqaradimi yoki ziravorning o'zi uchun fiziologik javobni boshdan kechirayotganini aniqlash qiyin bo'lishi mumkin.
Misol uchun, chili yoki vasabi ovqatlanish ko'zlaringizni suvga va og'ziga olib kelishi mumkin, chunki ziravorlardagi kimyoviy moddalar (kapsaitsin va allil isotiyosiyanat) burun va og'izning shilliq qavatlarini bezovta qiladi. Bunday holda, ta'sir fiziologik va javob darhol.
Bir ziravorlar allergiyasi bilan simptomlar o'xshash bo'lishi mumkin, lekin odatda ko'rinishi uzoqroq bo'ladi. Diareya, ko'ngil aynishi, oshqozon shikastlanishi, shilinish, kovaklar, burun tıkanıklığı yoki lablar shishishi kabi boshqa alomatlar hamrohlik qilishi mumkin. Boshqalar esa nafas qisilishiga yoki ziravorlar teriga ( kontakt dermatiti deb ataladigan) kirib boradigan döküntü rivojlanishi mumkin.
Gecikmeli javob tufayli, ziravorlar reaktsiyaga sabab bo'lganmi yoki uning qo'llanishi mumkin bo'lgan taomlarni keltirib chiqarmikan.
Anafilaksiy belgilari
Ba'zi hollarda allergik reaktsiya tezda bo'lishi mumkin. Bu kabi voqealar immunitet belgilari juda katta darajada javob berishini taklif qilish bilan bog'liq. Ba'zi hollarda, bu anafilaksiya deb ataladigan potentsial o'lik, butun organizmlik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Anafilaksiyaning belgilari odatda og'ir va quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
- Tahqirlik va nafas olish qiyinchiliklari
- Ko'krak sindirishi
- Qushlar ( urticaria )
- Yuzni, tilni, tomoqni, qo'llarni yoki oyoqlarni shishirlash ( angioedema )
- Bulantı va qusish
- Diareya
- Tez va zaif yurak urishi
- Chalkashlik
- Bosh aylanishi yoki nafas olish
- Yaqinlashib kelayotgan azob
Anafilaksa favqulodda 911 yordamni talab qiladigan favqulodda vaziyat hisoblanadi. Agar davolanmagan bo'lsa, u koma, zarba, yurak yoki nafas olish etishmovchiligi va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
Tashxis
Agar ziravorlar allergiyasi shubha qilingan bo'lsa, allergiya tekshiruvi o'tkazilishi mumkin. Biroq, ko'pchilik savdo to'plamlari faqat ozgina ziravorlarni sinab ko'rganligi sababli cheklovlar mavjud.
Shu sababli, gumondor ziravorlar bilan uy qurilishi ekstrakti tuzilishi mumkin va patch test uchun teriga qo'llaniladi. Ushbu sinov shaklida yopishtiruvchi yamoq teriga 24 dan 48 soatgacha qoldiriladi. Ijobiy natija kichkina döküntü yoki blisterlerin ko'rinishi bilan tasdiqlangan.
Shu bilan birga, barcha ziravorlar bu tarzda tekshirilishi mumkin emas, ayniqsa terining shikastlanishi va tirnash xususiyati beruvchi issiq ziravorlar. Ba'zi qonda asoslangan allergiya testlari bor, lekin yana bir necha potensial ziravorlar allergenlari uchun test qilish mumkin.
Ushbu muammolarni hisobga olgan holda, shaxsiy tajriba diagnostika qilishda ko'pincha bebaho hisoblanadi. Takroriy epizodlar, odatda, tergov va tergovchilarni oxirgi aybdorga qisqartirishi mumkin.
Davolash
Ziravorlar allergiyasini davolash katta darajada semptomlar turiga va zo'ravonligiga bog'liq. Imkoniyatlar orasida:
- Kompleks bo'lmagan allergiya uchun og'iz antihistaminiklari allergiya semptomlarını tetikleyen immun tizimi tomonidan salıverilen bir histaminning aktivitesini bastırarak yordam beradi.
- Kontakt dermatit uchun topikal kortikosteroid krem iltihaplanmayı va kızarmayı kamaytirish yordam beradi.
- Kortikosteroid burun spreyi nazal kontsentratsiyani bartaraf etishga yordam berishi mumkin, ammo og'iz bo'shlig'i kortikosteroidlari ko'proq ekstremal hollarda buyurilishi mumkin.
- Anafilaktsiyani xavf ostiga qo'yadigan shaxslar uchun epinefrinning in'ektsiyasi shoshilinch havo yo'llari va qon tomirlarida silliq mushaklar yumshatilishida darhol yordam beradi.
Allergiya oldini olish
Shunday qilib, ziravorlar alerjisi bilan eng yaxshi usul shu ziravorlardan qochishdir. Afsuski, ko'plab ovqatlar oldindan tayyorlangan yoki ko'plab o'tlar, ziravorlar va kimyoviy moddalardan iborat ziravorlar bilan ishlovchi vositalar ishlatilgandan ko'ra, bu osonroq qilingan.
Bundan tashqari, odam odatda bir turdagi ziravorlar uchun allergik bo'ladi. Bu ziravorlar, yong'oqlar va hatto daraxt polenlari orasida yuqori o'zaro ta'sirlar mavjudligi . Bu degani, ayrim oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi shunga o'xshash, chunki ular ikkalasi ham allergik ta'sirga sabab bo'lishi mumkin.
O'zaro reaktivlik misollari quyidagilardan iborat:
- Oregano va kekik
- Piyoz va sarimsoq
- Paprika va mushuk
- Xardagi va kolza
- Xantal va daraxt yong'oqlari
- Susan va daraxt yong'oqlari
- Paxta va yong'oq
- Birch polen va turli ziravorlar
- Mugwort polen va turli ziravorlar
- Selderiya va turli ziravorlar
- Savzi va turli ziravorlar
- Fenugreek va yerfıstığı
Ushbu asoratlarni hisobga olgan holda, qattiq allergiya bilan og'rigan odam sababli allergiya (yoki allergen) topilmaguncha barcha ziravorlardan qochish kerak bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, og'ir reaktsiyalarda ishlatish uchun oldindan yuklangan epinefrin shpritsini (masalan, EpiPen ) olib yurish kerak.
Manba:
> Chen, J. va Bahna, S. "Spice Allergiya." Enn Allergiyasi Astma Immunol. 2011; 107: 191-9. DOI: 10.1016 / j.anai.2011.06.020.