Sharqiy Yevropa taomlari aslida Vengriya, Rossiya, Polsha, Ruminiya va Bolgariya kabi ko'plab mamlakatlarning taomlarini qamrab oladi. Ushbu turdagi oshxonalar bilan bog'liq bo'lgan kichik farqlar va ta'sirlar mavjud bo'lsa-da, idish-tovoqlar oddiy, samimiy bo'lib, hududdagi mavjudligiga qarab turli xil sabzavotlar, oqsillar, don va sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi.
Sharqiy Evropa oshxonasi - bu katta konfor oziq-ovqat, lekin shu bilan birga, ba'zi idishlar ichida yashirin to'yingan yog 'topishingiz mumkin. Ushbu maslahatlar sizga lipidni kamaytiradigan dietadan foydalanganda ushbu lazzatli oshxonadan qanday lazzatlanishni ko'rsatib beradi.
Mezbatlar
Ba'zan, hatto siz qo'shishingiz mumkin qo'shish E'lonni qo'shish. Ko'p Sharqiy Yevropa taomlari sabzavot, non va baliq, kolbasa, go'sht va jambon kabi oqsillardan iborat. Ko'ngil mushaklarini ko'radigan oddiy sabzavotlarga ko'k, bodring va qushqo'nmas kiradi. Sharqiy Yevropa pishirishda sabzavotlarni yig'ish odatiy holdir, biroq bu idishga qo'shimcha tuz qo'shishi mumkin, shuning uchun siz natriy iste'mol qilishni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, bu bilan tayyorlangan taomlarni cheklashingiz mumkin. Xolesterolni tomosha qilayotganingizda, baliqni o'z ichiga olgan appetizers ham xavfsiz tikish hisoblanadi. Shu bilan birga siz o'zingizning appetizatorlaringizdagi emlangan go'sht, sosiska va qizil go'shtdan foydalanishni cheklashingiz kerak, chunki bu sizning ratsioningizga yog 'kiritishi mumkin.
Sho'rvalar va salatlar
Sharqiy Yevropa salatlar va sho'rvalar sabzavot va boshqa tarkibiy qismlardan tashkil topgan bo'lib, ba'zan juda katta va ular asosan asosiy kurs sifatida baholanishi mumkin. Ikkala taom ham juda moslashuvchan bo'lib, yurak sog'lig'ini tomosha qilsangiz, sizga tanlov uchun katta miqdorda oziq-ovqat beradi.
Ko'pchilik sho'rvalar loviya, sabzavot va oqsil kabi saxovatli qismlarni o'z ichiga oladi. Biroq, kostryulkalar va ishlov berilgan go'shtlardan tayyorlangan sho'rvalaringizdan ehtiyot bo'ling, bu sizning taomingiz uchun to'yingan yog 'qo'sha oladi. Salatlar uchun siz qo'shimcha kaloriyalarni kiritmaslik uchun yon tomonga qo'shilishi kerak bo'lgan krem bazli kiyimlarni so'rashingiz kerak. Shu bilan bir qatorda, siz yog'siz yog'siz yog'ochsiz meva yoki anor urug'iga saladga qo'shimcha lazzat qo'shishingiz mumkin.
Tomonlar
Sharqiy Ovropa oshxonasida topilgan tomonlar juda ko'p - sizning yurak-sog'lom parhezingiz uchun sog'lom tomonlarni tanlayotganda sizga turli xil tanlovlar beradi. Afsuski, siz sog'lom ovqatlanishni bartaraf etadigan bu tomonlarga qo'shimcha narsalarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu oshxonada ba'zi sabzavotlarni kremlash mumkin, bu ovqatda to'yingan yog' miqdori ko'payishi mumkin. Shuning uchun siz sabzavotlarni tayyorlash uchun ko'proq xolesterinni osonlashtiradigan usullardan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun pishirish, bug'lash, qovurish yoki engil sautéing. Ko'p tomonlar krem-bazli to'p yoki graviyani ham o'z ichiga olishi mumkin, bular to'yingan yog'ning yana bir manbai hisoblanadi. Yaxshiyamki, sizning taraflaringiz bu balg'amlarni chaqirsa, unda siz past yog 'versiyasidan foydalanishingiz mumkin.
Asosiy yo'nalish
Sharqiy Yevropa taomlari bu mazali oshxonada mavjud bo'lgan boshqa taomlar kabi har xil; biroq bu erda odatdagidek oqsil, sabzavotlar mavjud va kartoshka, non yoki noodle bilan xizmat qilish mumkin.
Entriyangizni xolesterolga ko'proq moslashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu mahsulotlarni talab qiladigan retseptlar uchun butun donli makaron yoki bug'doy nonini kiritishingiz kerak. Parrandachilik, baliq va dengiz mahsulotlarini yog 'nisbatan nisbatan arzonroq va semiz sigirlarni tomosha qilsangiz, sigir, jambon, cho'chqa go'shti va sosis kabi semiz go'shtlarni oz miqdorda yoki kamroq go'sht bilan almashtirilishi kerak. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun qo'shimcha yog 'va kaloriyani ham qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, qovurish, grilleme va pishirish ovqatlarni tayyorlashning sog'lom usullaridan biri bo'lib, yog'da suting yoki kremlardan foydalanish qo'shimcha yog'lar manbai bo'lishi mumkin.