Sho'rva deyarli har qanday holatda xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib taomdir. Bundan tashqari, ko'p tomonlama - u engil ta'mga yoki ozuqa-qalin, asosiy taom sifatida iste'mol qilinadi. Ko'pgina tarkibiy qismlar sho'rva uchun ajoyib qo'shimchalar bo'lishiga qaramasdan, ba'zi bir tarkibiy qismlar xolesterinni kamaytiradigan dietani kuzatayotgan bo'lsangiz, unchalik yaxshi emas.
Qaysi ingredientlarni to'yingan yog ', shakar va kaloriyalarni oshlarga qo'shishingiz mumkinligini bilish xolesterinni do'stona taom bilan sizning xolesterin darajasiga va yurak sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Keyingi sho'rva qilayotganda, sizning xolesterin va triglitseridlarni sog'lom saqlashga yordam beradigan sho'rva uchun ushbu foydali maslahatlardan birini sinab ko'ring:
Sabzavotlarni qo'shing
Sabzavotlar har qanday sog'lom sho'rva uchun zarur qo'shimchalar. Ko'pgina turdagi sabzavotlarni qo'shsangiz, siz qo'shimcha oziqa moddalarini ham, lazzatlanishni ham o'z ichiga olasiz. Sizning sho'rvangizga sabzavotlarni qo'shish, shuningdek, sizning ovqatlanishingiz uchun tolalar va fitosterollar kabi sog'lom tarkibiy qismlarni qo'shadi, ularning ikkalasi ham LDL xolesterin darajasini kamaytirishga yordam beradi. Sabzavot, qovoq, qovoq va makkajo'xori, sabzi, selderey, qalampir va pomidor kabi sabzavotli mevalarni o'z ichiga olgan holda, sizning sho'rvangizga qo'shimcha lazzat va ozuqalar qo'shilishi uchun deyarli har qanday sabzavotlardan foydalanish mumkin.
Go'shtni cheklash
Go'sht, ko'pincha ko'plab oshlarga qo'shilgan bir modda bo'lsa-da, u xolesterin miqdorini oshirishi mumkin bo'lgan dietangizga qo'shimcha to'yingan yog ' manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Agar xolesterolni tomosha qilsangiz, siz har kuni iste'mol qiladigan yog'li go'sht miqdorini cheklashingiz kerak. Ko'p miqdorda yog 'yoki kaloriya qo'shilmay, oshingizga oqsil qo'shishingiz mumkin.
- Go'shtni almashtirish - Go'shtni ishlatish o'rniga go'shtli alternativadan foydalaning. Bu ovqatlar juda ko'p miqdorda kaloriya va yog' qo'shilmay, sho'rva go'shti tarkibiga qo'sha oladigan mahsulotlardir. Tofu va soya moyi past yog'li osh ichida go'shtga ajoyib alternativlarni keltirib, to'ldirish, mazali taom uchun qo'shimcha protein qo'sha oladi.
- Go'sht o'rniga parranda go'shtidan foydalaning - parranda go'shtining begona o'tlaridan foydalaning, shuningdek go'shtning boshqa qismlari kabi juda ko'p yog' qo'shmay, oshingizga qo'shimcha protein qo'shib berishi mumkin. Parranda go'shtini tanlashda tovuq yoki turkiy ko'krak kabi mayda qisqichbaqalarni tanlang.
- Go'sht o'rniga baliqdan foydalaning - Ko'pincha go'sht va parranda go'shti kabi o'ylanmagan bo'lsa-da, baliqlarni sho'rvalarga qo'shish mumkin. Somon va ton bog 'kabi ba'zi baliqlar, omega-3 deb nomlangan yaxshi yog'ni o'z ichiga oladi - bu sizning triglitseridlarni kamaytirishga yordam beradi.
- Fasol qo'shish - to'ldirilgan oziq-ovqat, loviya ba'zan sho'rvalarda beparvo qilinadi. Shunga qaramasdan, bu yurak-sog'lom tarkibiy ham, eruvchan tolalar va oqsil va boshqa oziq moddalar bilan to'ldiriladi. Garbanzo loviya, buyrak loviya, shimoliy fasol ... bu fasollarning hammasi - va undan ko'pi - yog'ni qo'shmasdan qoniqarli sho'rva hosil qilishi mumkin.
- Qizil go'shtning yalang'och qisqichbaqalari - sizning retseptingiz go'sht talab qilsa va siz haqiqatan ham bu istagi bor bo'lsa, unchalik katta bo'lmagan kesiqlarni afzal qiling va ozgina iste'mol qiling. Bundan tashqari, sho'rva tayyorlashdan oldin go'shtni tekshirib ko'rishingiz va har qanday yog'ni kesishingiz kerak.
Yurak-salomatlik donlarini qo'shing
Sizning sho'rvangizga bir oz ko'proq miqdor qo'shib qoldingizmi? Agar shunday bo'lsa, sho'rva qo'shish uchun tolaga boy boy tanlar tanlang. To'liq donalar qo'shimcha vitaminlar va tola qo'shishi mumkin.
Tanlovlar cheksizdir va arpa, butun donli guruch, quinoa va bug'doyni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, siz o'zingizning don aralashmalari kabi juda ko'p tolalarni o'z ichiga olmaydi, oqartirilgan donalardan foydalanishni cheklashingiz kerak.
Brothingizni tomosha qiling
Sizning bulon sho'rva uchun asos bo'lsa-da, u ham kiruvchi kaloriya va yog 'hissa qo'shishi mumkin. Sizning sho'rva bulyoningiz uchun ikkita variant bor: do'kondan sotib olingan bulonlarni ishlatish yoki o'zingizni tayyorlash.
Agar siz do'konda bulyon sotib olishga qaror qilsangiz, kaloriya, shakar va yog 'tarkibidagi oziq-ovqat etiketalarini tekshirib ko'ring. Ideal holda, ularning barchasi past bo'lishi kerak. Bundan tashqari, natriy tarkibini tekshiring.
Natriy xolesterin miqdoriga ta'sir qilmasa-da, boshqa ovqatlarni tuzda ham iste'mol qilsangiz, yuqori qon bosimiga olib kelishi mumkin.
Agar siz o'zingizni qilishni tanlasangiz, buni qilishning ko'p usullari mavjud. Sabzavot va tovuq asosidagi bulonlarni ko'plab oshlarga mazali qo'shimchalar kiritish mumkin va yog' qo'shilmaydi.
O'zingizning bulyonlarni tayyorlashda, ortiqcha yog 'ajratib oling. Bundan tashqari, go'shtga asoslangan bulonni ham yaratishingiz mumkin, u suv bilan ko'proq suyultiriladi va boshqa tarkibiy qismlar qo'shimcha lazzatlanishni ta'minlaydi. Sho'rva to'yingan yog 'miqdorini oshirishi mumkin bo'lgan yog' va kremlarni cheklash yoki to'liq yo'q qilish.
Boshqa qo'shimchalar
Bundan tashqari, sho'rvalar ovqatga qo'shimcha ta'mga ega bo'lish uchun boshqa ingredientlarni ham qo'shib yoki sho'rvaga qo'shib qo'yishadi. Ushbu qo'shimchalardan ba'zilari ham istalmagan kaloriya va yog'ning manbai bo'lishi mumkin. Siz xolesterinni nazorat qilish ishlarida katta miqdorda dent qoldirmasdan, ushbu moddalarni ishlatishning ba'zi usullari quyidagilardir:
- Ziravorlar - Ko'pchilik ziravorlar ovqat tayyorlashi mumkin bo'lgan qimmatli hissani unutadi. Ko'p kaloriyani qo'shmasdan, ziravorlar ko'plab idishlarning ta'mini oshirishi mumkin. Zerdeçal, reyhan, bibariya va zanjabil zerikarli sho'rva bilan bezatilgan ziravorlarning bir nechtasi. Bir oz issiqlik qo'shyapsizmi? Bir oz pishgan qalampir yoki qalampir aralashtiring. Unutmang, bir oz ziravorlar juda ko'p ta'mga ega bo'lishi mumkin.
- Pishloq - Ko'pincha yuqoriga sepilgan bu mazali ingredient sizning taomingizga qo'shimcha kaloriyalarni qo'shishi mumkin. Agar siz pishloq qo'shmoqchi bo'lsangiz, sevimli pishloqlaringizning past yog'li versiyalarini izlang.
- Krakerlar - bu ovqatlar qo'shimcha siqilish, shuningdek qo'shimcha kaloriyalarni qo'shishlari mumkin. Agar siz sho'rvaga cho'ktiriladigan krakerlarni yaxshi ko'rsangiz, butun don yoki yuqori tolali krakerlarga boring. Bundan tashqari, bu krakerlarni yon tomonda tutish - sho'rva o'rniga - siz kaloriyalarda tashqariga chiqmaslikni ta'minlaydi. Sizning sho'rvangizga, masalan, bug'doy yoki arpa kabi ma'lum miqdorda donalarni qo'shish, shuningdek, chaynov to'qimasini qo'shishi va qo'shimcha tola bo'lishi mumkin.
Yog 'qabul qilishni tomosha qilish, ta'mga qarab silkitishni anglatmaydi. Ko'rib turganingizdek, sizning xolesterin tashvishlaringizni engillashtiradigan mukammal sho'rva yaratish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud.