O'simlik sterollari sifatida ham ma'lum bo'lgan fitosterollar, ularning yurak-sog'lom foydalari uchun juda ko'p e'tiborni tortdi. Yong'oq, meva va sabzavot kabi tabiiy ovqatlarda keng tarqalgan bo'lib, Fitosterollar, sizning sog'lig'ingiz do'konida yoki dorixonada qo'shimcha shaklda bo'lishi mumkin.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, har qanday joyda 1,6 dan 3 grammgacha bo'lgan fitosterollar orasida LDL xolesterini 4 dan 15 foizgacha kamaytirishi mumkin.
Biroq, HDL xolesterin va triglitseridlarni fitosterollarni iste'mol qilish sezilarli darajada ta'sir qilmaydi. LDL xolesterolining fitosterollar tomonidan tushirilishi to'liq bilinmagan bo'lsa-da, fitosterollarning LDL xolesterin darajalariga qanday ta'sir qilishi mumkinligini tadqiq qilgan ba'zi tadqiqotlar mavjud.
LDL-tushirish mexanizmi aniq emas
Odatda, sizning ovqat va jigaringizdan xolesterin - ingichka ichak orqali so'riladi va qon oqimiga aylanadi.
Xolesterin molekulalariga o'xshash tuzilishga ega bo'lgan fitosterollar eng kichik ichakdan minimal ravishda so'riladi. Shuning uchun fitosterollar qon oqimiga kirmaydi va ularning o'rniga chiqariladi. Ba'zi tadkikotlar fitosterollarning dietal xolesterinning emishini to'xtatish yoki sekinlashtirishi mumkinligini aniqladi. Ushbu tadqiqotlar mayda ichakdagi ma'lum molekulalarni aniqladi, ular odatda fitosenterlar tomonidan o'zgartirilishi mumkin, masalan, adenosin trifosfat kasetlarni joylashtirish A1 (ABCA1).
Ushbu molekulalar xolesterinni najasda tashlashni oshirish uchun javobgardir. Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, fitosterollar organizmda xolesterin metabolizatsiya qilinishiga ta'sir qilishi mumkin. Ushbu tadqiqotlar fitosterollarning VLDL xolesterin, IDL xolesterin va jigarda ishlab chiqarilgan LDL xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi.
Afsuski, bu ishlar ziddiyatli va fitosterollarning buni amalga oshiradigan mexanizmi to'liq ma'lum emas.
Fitosartollarning LDL xolesterini tushirishda qanday ishlashini aniqlash uchun qo'shimcha tadqiqotlar kerak bo'lsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dietaga fitosterolga boy ovqatlar va iste'mol qilayotgan to'yingan yog'lar miqdorini kamaytirish LDL darajasini kamaytirishga yordam beradi. Ko'p sog'lom ovqatda fitosterollar borligiga qaramasdan, bu ozuqa xolesterinni kamaytiruvchi ta'sirini to'liq hisobga olish etarli bo'lmasligi mumkin. Misol uchun, LDL xolesterin miqdorini biroz kamaytirish uchun kuniga 2 gramm fitosterol kerak bo'lsa-da, o'rtacha odam kuniga taxminan 150 dan 350 mg fitosterolga ega bo'ladi. Fitosterol bilan qo'shib berilgan fitosterolli qo'shimchalar va oziq-ovqat mahsulotlari fitosterolni ko'paytirishda ham yordam berishi mumkin.
> Manbalar:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanko-Vaka. Xolesterin metabolizmasida o'simlik sterol va stanollarning molekulyar harakatlariga yangi tushunchalar. Ateroskleroz 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Xolesterinni kamaytirish - o'simlik sterollari rolini o'rganish. Aust Fam Physician 2009; 38: 218-221.
> Malinovski JM, MM Gehret. Dislipidemiya uchun fitosterollar. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.