Muhim yog 'kislotalari va tiroid kasalligi, vazn yo'qotish va salomatlik
Men oziqlantiruvchi mutaxassis doktor Udo Erasmus bilan qiziqarli mavzuda: qalqonsimon va metabolik sog'liqdagi muhim yog 'kislotalarining roli haqida suhbatlashish imkoniyatiga ega bo'ldim.
Doktor Udo Erasmus haqida
Udo Erasmus o'z faoliyatida ilm-fan sohasida o'z faoliyatini boshlagan, keyinchalik Biologiya va Genetika fakultetining Biologiya va Genetika fakultetida ikki yillik aspirantura bilan shug'ullangan.
Erasmusning yo'nalishi pestitsidlar bilan ishlaganda zaharlanganda o'zgardi va an'anaviy yondashuvlar ishlamay qolganida, ovqatlanishda yechim topishga intildi. Doktor Erasmus yog'lar va yog'larning inson sog'lig'iga ta'siri haqida o'z tadqiqotlarini diqqat bilan o'rganib chiqdi va bu sohada mutaxassis bo'lib, o'zining birinchi eng yaxshi sotuvchi, yog'lar va yog'larni olib keldi . Ushbu kitob shuningdek, tezisiga aylandi va unga doktorlik qildi. 1986 yilda doktor Erasmus Psixologiya Psixologiya bo'yicha Adler Kasb-hunar Psixologiya maktabida o'z magistraturasini oldi. Erasmus yangi yog'larni bosish va qadoqlash texnologiyasini va formulasini kashshof qilib, ular oziqlantiruvchi bo'lib qolishini va ko'p yillar davomida u "Udo Oil" ni yaratishda muhim bo'lgan yog 'kislotalarining kuchiga ishongan. yog 'kislotasi yog'i, butun dunyoda ovqatlanish va butunlay amaliyotchilar tomonidan tavsiya etilgan.
Asosiy yog' kislotalari nima?
Doktor Erasmusning hayotiy ishini tushunish - muhim yog'li kislotalarni o'rganish - asosiy asos bilan boshlash muhim - muhim yog 'kislotasi nima?
Har xil turdagi yog'lar mavjud, "muhim" deb hisoblangan ikkita Omega 3 yog'i va Omega 6 yog'i. Ushbu yog'lar to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat manbalaridan iste'mol qilinishi kerak. Omega 9 (bir qator to'yinmagan) yog'lari va boshqalar qatorida to'yingan yog'lar kabi boshqa yog'lar, ular boshqa shakar va kraxmallarni iste'mol qilish orqali tanadan ishlab chiqarilishi mumkin emas deb hisoblanmaydi.
Omega 3 yog 'kislotalari zig'ir daraxti, yashil bargli sabzavotlar va go'shtli soya balig'i, sardalya, atlantik halibut va ikra, koho, pushti va qirolli salmon, Tinch okean va atlantik slanetsi, Atlantika qassobi va ko'l gulmohi. Omega 6 yog 'kislotalari kungaboqar va kungaboqar urug'lari va boshqa urug'lar va yong'oqlardadir. Ba'zi baliq va hayvonot go'shtlari Omega-6 ning lotin shaklini ham beradi. Baliq haqida gap ketganda, doktor Erasmus baliqlarni baliq qo'shimchalarini har doim afzal ko'radi - bu u osongina samarasiz yoki toksik bo'lishi mumkinligini aytadi.
Doktor Erasmusning fikriga ko'ra, Omega 6 iste'moli, avvalambor, oziq-ovqat tayyorlashda ba'zi o'simlik moylarini ko'payishi tufayli, avvalgi darajadagi qariyb 20 barobar ko'paygan, Omega 3s esa hozirgi kunda faqat 1/6 darajaga etgan. Bu shuni anglatadiki, biz juda ko'p Omega 6 va juda kam Omega 3 yog 'kislotasini olamiz. Erasmus: "Yaxshi yog'larni yomon yog'lardan qutulishdan ko'ra ko'proq qilish juda muhim, biz noto'g'ri yog 'va no-fat bizni noto'g'ri yo'nalishga olib boradi, biz to'g'ri yog'li yondashishga muhtojmiz".
Muhim yog 'kislotalarining afzalliklari
Nihoyat, muhim yog'li kislotalarda muvozanatlar va kamchiliklar, Dr Erasmusga ko'ra, sabab, tetikleyici yoki ko'plab kasallik va sharoitga yordam beruvchi omillar va tegishli etishmovchiliklar yoki sog'lom yog'lar yordamida ushbu kamchiliklarni bartaraf etish katta sog'liqni saqlash uchun ahamiyatga ega.
U to'g'ri yog 'kislotasi sotib olish va muvozanatning afzalliklarini o'z ichiga olishi mumkinligini aniqladi:
- Energiya, ish faoliyatini va mustahkamlikni oshirish
- Kardiyovaskulyar kasallik, ayniqsa, yuqori qon bosimi, triglitseridlar uchun xavf omillarini kamaytirish
- Qandli diabetga chalingan xavf omillari
- Yaxshilangan miya funktsiyasi, jumladan kayfiyat, razvedka, xulq-atvor va ko'rish
- Depressiyani kamaytirish
- Glandular va organ funktsiyalarini yaxshilash, shu jumladan jigar, buyraklar, adrenal va qalqonsimon bezlar
- Tez shifo va shifo
- Sog'lom bolalar va homilador ayollar
- INFEKTSION kamaydi
- Yaxshi teri, sochlar va mixlar
Muhim yog 'kislotalari va tiroid
Doktor Erasmusning fikriga ko'ra, tiroid kasalligi bilan bog'liq bo'lgan foyda mavjud.
U muhim yog 'kislotalari tiroid funksiyasi uchun juda muhim deb hisoblaydi, chunki avval ular har bir hujayraning har bir membranasi uchun tuzilishning yaxlitligi uchun talab qilinadi. Ikkinchidan, ular hujayradagi energiya darajasini oshiradilar. Uchinchidan, muhim yog 'kislotalari, ayniqsa, Omega 3s ning retseptorlari joylarida gormonlar samaradorligini oshirishi haqida ba'zi dalillar mavjud.
Qabul qiluvchilarning muammolarini tushunish uchun diabet holatini o'ylab ko'ring. Pre-diabet, kelajakda qandli diabet uchun marker hisoblanadigan holat insulin qarshiligi sifatida ham tanilgan. Insulin vujudga keladi, lekin u ishlatilmayapti, chunki to'yingan yog'lar insulin retseptorlari funktsiyasini bloklaydi va oxir-oqibat retseptorlar sezgir bo'lib qoladi va natijada insulin olish va immunitetga ega emas. Muhim yog 'kislotalari retseptor funktsiyasi uchun talab qilinadi va diabetga ko'proq insulinga sezgir bo'lishi mumkin. Shu bois, diabetga chidamli yog 'kislotalari kamroq retseptorlarga, va nihoyat, kam insulinga ehtiyoj sezishi mumkin.
Doktor Erasmus, xuddi shu mexanizm, androgen, pineal bezlar, adrenal bezlar va ayniqsa, qalqonsimon bezak kabi boshqa gormonal funktsiyalar bilan ro'y beradi deb hisoblaydi.
Tiroid gormonlarining qarshiligining kam uchraydigan holat emasligiga ishonadigan amaliyotchilar mavjud bo'lib, ular qalqonsimon bezining kasalliklari haqida ko'proq ma'lumotga ega, bu kabi insulin qarshiligi diabetga oid bir kashfiyotdir. Doktor Erasmusning fikriga ko'ra, retseptorlarning bu muhimligi juda muhim, chunki "muhim yog 'kislotasi bilan oziqlanishi bilan, ba'zida nima yuz beradi, siz retseptorlarni kamroq qabul qilasiz, ammo ular yaxshi ishlaydi." Bu muhim yog' kislotalarining to'g'ri darajalari qalqonsimon gormon retseptorlarini yaxshi ishlashi mumkinligini anglatadi, shuning uchun tiroid gormoni aslida o'z missiyasini amalga oshiradi ".
Muhim yog 'kislotalari va yallig'lanish
Doktor Erasmus, shuningdek, yallig'langan kislotalarning yallig'lanishning oldini olish va kamaytirishdagi rolini ham ta'kidlaydi. Ayniqsa, muhim yog'li kislotalar immun va yallig'lanish javoblarini tartibga soluvchi gormonlarga o'xshash eikosanoidlarni hosil qiladi va Omega 3s, ayniqsa, otoimmun zararni sekinlashtiruvchi yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Tiroidning yallig'lanishi - goiter deb ataladigan - ko'pgina otoimmun tiroid kasalliklari uchun muhimdir va yallig'lanish deyarli barcha avtoimmun kasalliklarda kuzatiladi.
Doktor Erasmus: "Yallig'lanish, organizmda, saraton kasalligi, diabet va yurak-qon tomir muammolari bilan bir qatorda tanada noto'g'ri bo'lgan har bir narsaning yadrosida, biz Omega 3sning yallig'lanishni kamaytirayotganini bilamiz", deydi.
Doktor Erasmus, agar oqsillar sharbat bo'lsa, yog'lar nafaqat nervlarni emas, balki hujayralar va membranalarni izolyatorlar deb hisoblaydi. Protein reaktsiyalari yallig'lanish, allergiya va otoimmün kasallikka olib keladi . Muhim yog 'kislotalari oqsillarni giperaktiv bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun yordam beradi va shuning uchun bu turli immun reaktsiyalarni tetiklaydi.
Muhim yog 'kislotalari va kilogramm halok
Tiroid funksiyasi sekinlashganda, metabolik tezligi tushishi va tananing kamroq kalorini yoqib yuborishi mumkin. Doktor Erasmus, tiroid funksiyasi sekinlashganida, uglevodlarni yoqish ayniqsa ta'sir ko'rsatadi. Doktor Erasmus, hipotiroidizm bilan og'rigan bemorlar, asosiy uglevodlar manbai sifatida don va kraxmallardan yashil sabzavotlarga o'tishlari kerak, deb hisoblaydi. Yashil sabzavotlar, shuningdek, yaxshi yog'lar va oqsillar parhezning yadrosini yaratishi kerak.
U etarlicha muhim yog 'kislotalari energiyani oshirib, ishtahani bartaraf etishga yordam beradi va shu bilan kilogramm halok bo'ladi. Bundan tashqari, organizmdagi yog'larni (to'yingan va trans yog'i ham xuddi shu ta'sirga ega emas) ishlab chiqaradigan genlarni blokirovka qilish va termogenezni ko'paytirish - yog 'yoqish bilan bog'liqligini aniqladi.
Doktor Erasmus, aslida, Omega 3s ishlaydigan konjuge linoleik kislota (CLA) dan yaxshi ishlaydi. U, ayniqsa, yuqori dozalarda CLA ning ba'zi salbiy yon ta'siriga ega bo'lishi mumkinligini his qiladi.
Doktor Erasmus 'Optimal Tiroid xun
Doktor Erasmusga ko'ra, tiroid kasalligiga vazn yo'qotish uchun ular kerak:
- Yashil sabzavotlar (kuniga 5 marta meva va sabzavotlardagi sa'y-harakatlar to'g'ri yo'nalishda bir qadamdir, deb hisoblashadi), haqiqat shuki, biz 1 ta meva va har kuni 8 yoki 9 ta sabzavotga o'xshash harakat qilishimiz kerak.)
- Yaxshi yog'lar
- Protein
- To'g'ri hazm qilish
- Cheklangan uglevodlar. Erasmus: «Agar siz kilogramm topsangiz, siz etarli darajada karbongidek yonmaysiz», deydi.
- Mashq qilish
- Qo'shimchalar: Muhim kislotalar bilan to'ldirishdan tashqari, u sink, vitamin C va ovqat hazm qilish fermentlarining muvozanatini tavsiya qiladi.
Juda muhim yog'li kislotalar kerakmi?
Doktor Erasmusning fikriga ko'ra, biz dietani sabzavot, baliq va boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan yaxshi yog'larga qaratadigan bo'lsak, biz zaruriy yog 'kislotalarining muvozanatiga barham berish uchun harakat qilamiz. Ammo diet optimaldan kamroq bo'lganida yoki Omega 3s va Omega 6sning to'g'ri muvozanat va miqdorini ta'minlaydigan oziq-ovqatlarni etarli darajada qondira olmaysiz, unda qo'shimcha variantni ko'rib chiqish kerak.
Bozorda bir qator muhim yog 'kislotasi qo'shimchalari, jumladan Erasmusning "Udo's Oil" nomi bilan ma'lum bo'lgan maxsus ishlab chiqarilgan neft bor. Udo yog '- yangi zig'ir, kungina va kungaboqar urug'idan olingan yog'larning organik aralashmasi, shuningdek, kechqurun primrozasidan, guruch mohiyati va semiz mermardan yog'lar. Doktor Erasmus qish oyiga kuniga 50 kilo tana vazniga bir osh qoshiq yog 'taklif qiladi. Bu qish faslida 200 kilogrammga yaqin odam uchun kuniga 4 osh qoshiqni bildiradi. Etarlicha yog 'olganingizni bilishingiz, doktor Erasmusning fikriga ko'ra, sizning teringiz quruq, loyqa yoki qichishma emas - qishdagi shikoyatlar. Yoz dozalari biroz tushib ketishi mumkin va qayta baholash uchun terining qurishi kerak.
Kilogramm yo'qotish uchun, doktor Erasmus, obez odamlar bilan ishlashni, kuniga 5 osh qoshiq yog 'olib borganini aytdi. Romatoid artrit kasalliklarida, kuniga 10 osh qoshiqdan iborat.
Yog 'miqdori yuqori bo'lganida, kaloriya miqdori ortib boradi, shuning uchun umumiy kaloriya iste'molini kamaytirish uchun doktor Erasmus karbongidrat kaloriyalarini, ayniqsa kraxmal, don va mevalarni olib tashlashni tavsiya qiladi - yog'da kaloriyalarni hosil qilish va dietani sog'lom oqsil va yashil sabzavotlar haqida.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Siz uchun muhim bo'lgan yog 'kislotalari bilan to'ldirish kerakmi? Bir necha hafta davomida boshlashni boshlashingiz mumkin, siz qisqa muddatli manfaatlardan birini his qila boshlaysizmi yoki yo'qmi, terining farqini ko'rishingiz mumkin. Faqat kilogramm olishni oldini olish uchun, yog 'kalorisini yo'qotish va optimal miqdordagi kunlik kaloriyalarni saqlab qolish uchun siz iste'mol qilayotgan uglevodlar miqdorini kamaytirish kerak.
Doktor Erasmus haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun, www.udoerasmus.com saytiga qarang yoki uning kitobi, shifobaxsh fatsni o'ldiradigan yog'lar haqida ko'proq bilib oling.