Daraxt Hindiston, Shri-Lanka, Indoneziya, Braziliya, Vetnam va Misrda o'sadigan kichik daraxtdir.
Bu qadimgi mashhur ziravorlardan biri. Uni tayyorlash uchun daraxt daraxtining qobig'i quritilib, darbuka deb nomlangan darchaga o'xshash tayoqlarga o'raladi. Darçın ham quritilishi va kukun ichiga tushirilishi mumkin.
Xamirning xushbo'y hidi va xushbo'yligi darchunaldehid deb nomlangan qobiqning efir moyidan tarkib topgan.
Darinning to'rtta asosiy turi bo'lsa-da, Ceylon darbasi va Kassiya darbasi eng mashhur hisoblanadi.
Tseylon darbasi ba'zan haqiqiy darchin deb ataladi. Bu qimmatroq va shirin ta'mi bor. Qulupnaylar yumshoqroq va qahva tegirmonida osonlikcha erga tushishi mumkin. Tseylon darbasi maxsus do'konlarda sotiladi.
Shimoliy Amerikadagi supermarketlarda sotiladigan darzining narxi kamroq qimmatli Cassia tarçınlarından keladi. U quyuqroq rangga ega va qalpoyaklari yanada qiyinroq. Ceylon tarçından farqli o'laroq, bir qahva öğütücüyü foydalanib, osonlik bilan kukun ichiga tushishi mumkin emas.
Darçin uchun foydalanish
Pishirishda foydalanishdan tashqari, doljinning sog'liq uchun foydasi ham bor deb o'ylashadi. Tabiiy shirin ta'mga ba'zi odamlar shakarni kamaytirishga yordam berishi mumkin.
An'anaviy xitoy tabobatida Cassia dolchin shamollash, qorong'ulik, ko'ngil aynishi, diareya va og'riqli hayzlik davrlarida ishlatiladi. Bundan tashqari, energiya, hayotiylik va aylanishni yaxshilashga ishoniladi va ularning yuqori badanida issiq bo'lishni istagan, ammo sovuq oyoqlari bo'lgan insonlar uchun ayniqsa foydalidir.
Ayurvedada , doljin, diabet , hazmsizlik va sovuqqanlar uchun vosita sifatida ishlatiladi va odatda kapra Ayurveda turi bo'lgan kishilarga tavsiya etiladi.
Bu chay choyining umumiy tarkibi va meva, sut va boshqa sut mahsulotlarini hazm qilishini yaxshilashga ishoniladi.
Salomatlik uchun daraxtlarni o'rganish
So'nggi yillarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, doljin qon shakariga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Dastlabki insoniy tadqiqotlardan biri 2003 yilda " Diabetes Care " deb nomlangan tibbiy jurnalda nashr etilgan. 2-toifa diabetga chalingan oltmish kishi 1 tabletkali, 3 yoki 6 gramm doljinni har kuni xam shaklida oldi. Bu miqdor bir choy qoshig'ining chorakiga to'g'ri keladi va 1 choy qoshiq doljinga to'g'ri keladi.
40 kundan so'ng, barcha 3 donasi qoramol glyukoza miqdorini 18 foizdan 29 foizgacha, triglitseridlarni 23 foizdan 30 foizgacha, LDL xolesterinini 7 foizdan 27 foizgacha va umumiy xolesterin miqdorini 12 dan 26 foizgacha pasaytirdi.
Dastlabki laboratoriya va hayvonot tadqiqotlari doljinning antibakterial va antifungal xususiyatlarga ega bo'lishi mumkinligini aniqladi. Candida albicans'ga , xamirturush infektsiyalariga va qo'ziqorinlarni keltirib chiqaradigan qo'ziqorinlarga va Helicobacter pylori , oshqozon yarasi uchun javob beradigan bakteriyalarga qarshi faoldir.
Daraxtning xavfsizligi
Qon shakarini yoki insulin darajasini ta'sir qiluvchi dori vositalari yoki dori-darmonlarni qabul qiladigan shaxslar, agar ular shifokor nazorati ostida bo'lmaganda, terapevtik doza tarozilariga ega bo'lmasliklari kerak. Ularni birgalikda olib, qo'shimcha ta'sirga ega bo'lishi mumkin va qon glyukoza darajasi juda past bo'ladi.
Bundan tashqari, qon shakarini boshqarish uchun dori-darmonlarni tavsiya qilgan odamlar, ayniqsa, shifokor bilan gaplashmasdan, dozasini kamaytirmasliklari yoki to'xtatmasligi va o'rniga doljinni olishlari kerak.
To'g'ri davolangan diabet, yurak kasalligi, qon tomirlari, buyrak kasalligi va asab tozaligi kabi jiddiy asoratlarga olib kelishi mumkin.
Cassia tarçını, odatda sotuvda va qo'shimcha formasida joylashgan doljin turi, tabiatan yuqori miqdorda kumarin degan bir tarkibiy o'z ichiga oladi. Coumarin, shuningdek, selderey, romashka, shirin yonca va maydanoz kabi boshqa o'simliklarda ham mavjud.
Yuqori darajada, kumarin jigarga zarar etkazishi mumkin. Coumarin ham "qon tomir" ta'siriga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun kassi darchin qo'shimchalari Warfarin kabi retsept bo'yicha antioksidant dorilar bilan yoki qonash buzilishi bo'lgan odamlar tomonidan olib ketilmasligi kerak.
Darçın ham doljin qobig'idan olingan konsentratsiyali yog 'shaklida ham bo'lishi mumkin. Ushbu mahsulotlardan ba'zilari iste'mol qilish uchun mo'ljallanmagan, lekin buning o'rniga aromaterapiya efir moylariga qo'llaniladi . Bundan tashqari, neft juda kuchli va ortiqcha dozasi markaziy asab tizimiga putur etkazishi mumkin. Odamlar, agar malakali sog'liqni saqlash professionalining nazorati ostida bo'lmasa, bu holatni davolash uchun yog 'olish kerak emas.
Homilador ayollar ko'p miqdorda doljinlardan qochishlari kerak va uni qo'shimcha sifatida qabul qilishlari kerak.
Manbalar:
Xan A, Safdar M, Ali Xan MM, Xattak KN, Anderson RA. Darvin 2-toifa qandli glyukoza va lipidlarni yaxshilaydi. Diabetga qarshi yordam. 26.12 (2003): 3215-3218.
Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Cinnamomum Cassia va Cinnamomum Zeylanicum ning Vivo va Vitro-da antidiyabetik ta'siri. Fitoterapiya tadqiqotlari. 19.3 (2005): 203-206.