Laktaza va laktoza bilan aralashish oson.
Ehtimol siz sut va boshqa sutga asoslangan mahsulotlarda shakarning shakli bo'lgan laktoza haqida eshitgansiz. Ko'p odamlar laktoza hazm qilishda muammolarga duch kelishadi - chunki ular etarli miqdorda laktaza yo'q, chunki bizning organizmimiz shakar molekulasining laktoza hazm bo'lishiga yordam beradigan ferment hisoblanadi.
Laktaza fermenti glyukoza (oddiy shakar) va galaktoza (yaxshi ma'lum bo'lgan glyukoza va fruktozadan ko'ra aslida kamroq shirin bo'lgan boshqa shakar shakli) deb nomlangan ikkita komponentga bo'linib ketmasa, tanangiz laktozni hazm qila olmaydi va absorbe qila olmaydi. .
Agar sizda ichaklarda etarli laktaza bo'lmasa, bu jarayon laktozani ikki kichik shakar molekulasiga aylantirish uchun ishlamaydi. Va agar laktoza buzilmasa, u muammolarga olib keladi.
Qanday muammolar bor? Ehtiyot bo'lmaydigan laktoza qorin bo'shlig'iga, qorong'ilashga va diareyaga olib kelishi mumkin.
Laktoza intoleransi bo'lgan odamlar sut mahsulotidan (yoki hech bo'lmaganda ularni chegaralashda) ularning semptomlarini dashtda ushlab qolishdan saqlanishlari kerak. Shu bilan bir qatorda ular laktoza sut va sutga asoslangan sut mahsulotlarini sotib olishlari mumkin.
Bu kasallikning sababi nimada?
Ko'rinib turibdiki, laktaz fermenti sizning ingichka ichaklaringizda joylashgan barmoq shunga o'xshash proektsiyalar bo'lgan ichak villi tomonidan ishlab chiqariladi.
Agar odamda cholin kasalligi bo'lsa , gluten iste'moli ularning immun tizimini noto'g'ri tarzda bu villiga hujum qilishiga sabab bo'ladi, natijada villus atrofi yoki villi eroziyasi kuzatiladi.
Villiylar ketgach, tanada etarlicha laktaza ishlab chiqarishda muammolar bor.
Sizning tanangiz laktoza hazm qilish uchun laktasega kerak bo'lsa, laktaz etishmovchiligi laktoza intoleransiga olib kelishi mumkin.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, cho'chqachilik kasalligi bilan og'rigan bemorlar glyutensiz dietadan so'ng boshlanganida sut mahsulotidagi laktoza uchun tolerantlikni qayta tiklashlari mumkin. Bu, ehtimol, ularning ichak vilili laktazani ishlab chiqarish qobiliyati qayta tiklanganligi sababli sodir bo'ladi, chunki ularning ichak vilasi orqaga qaytadi.
Bir tadqiqotda, 15 kishidan bir kishi glutensiz ketganidan so'ng olti oy ichida laktoza (vodorod nafasi mesh bilan o'lchanadigan) sindirish qobiliyatini tikladi. Tadqiqotda qolgan 14 kishidan to'qqiz kishi dietani boshlashdan keyingi 12 oy ichida laktoza ovqatlantirish qobiliyatini tikladi.
Tadqiqotchilar, glyukozasiz dietadan bir yil o'tgach, cholin kasalligi bilan og'rigan odamlarning "katta ulushi" laktoza nisbatan sabr-toqatli bo'lishiga (ehtimol ular hozirda ferment laktase ishlab chiqarishi sababli) qaytishini ta'kidladilar. Chikarok kasalligi bilan og'rigan odamlarning laktoza bilan ta'minlanmaganligini tekshirish uchun shifokorlar laktoza bardoshligini tekshirishlari kerak.
Birlamchi laktaza etishmovchiligi deb nomlanadigan narsalarga ega bo'lish ham mumkin. Bu sizning genlaringiz laktaz etishmovchiligi (va laktoza hazm qilish bilan bog'liq emasligi sababli) uchun javobgarlikni anglatadi, balki cholin kasalligi kabi boshqa tibbiy holatni ham anglatmaydi.
(Jeyn Anderson tomonidan tahrirlangan)
Manba:
Ojetti V. va boshq. Glyutensiz dietadan so'ng choliyak kasalliklarida laktozli malabsorbtsiyani regresslash. Skandinaviya Gastroenterologiya jurnali. 2008 yil; 43 (2): 174-7.