Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, aspartam, saxarin, sakkaloz, neotam va boshqalar kabi diet sodada ishlatiladigan sun'iy tatlandırıcılar kilogramm, semizlik, kardiyovaskulyar kasallik va diabet bilan bog'liq.
Qizig'i shundaki, Shakar uyushmasining fikriga ko'ra, AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan ishlab chiqarilgan qoidalarga ko'ra, ishlab chiqaruvchilarga "0" kaloriyani o'z ichiga olgan har bir mahsulotda besh yoki undan kam kaloriya bo'lgan har qanday mahsulotni etiketlash imkonini beradi.
Biroq, savdo sifatida mavjud bo'lgan sun'iy tatlandırıcılara qo'shilgan, dekstroz yoki maltodekstrin deb ataladigan kraxmalga asoslangan molekulalar aslida har bir xizmatga kaloriyalarni qo'shadi.
Ilmiy izlanishlar shuni ko'rsatdiki, sun'iy tatlandırıcılar muntazam ravishda shakar iste'moli natijasida yuzaga kelgan bir xil surunkali kasalliklar xavfi bilan bog'liq.
Bu ko'plab mutaxassislarni tortish va sun'iy tatlandırıcılardan yoki shakar o'rnini bosuvchi moddalardan har qanday shaklda foydalanishga qarshi kurashishga sabab bo'ldi, bu ularning semizlik epidemiyasini hal qilish emasligini va aslida ishlarni yanada yomonlashtirishi mumkinligini ta'kidladi.
Biologiya orqasida
Ba'zi biologik mexanizmlar aniqlandi, ular sun'iy tatlandırıcılar kabi ko'rinishga qarama-qarshi ta'sirlarni tushuntirishi mumkin. Mutaxassislar shuni ta'kidlashlaricha, sun'iy tatlandırıcılar, masalan, diet sodasida topilganlar, inson organizmining tabiiy shakar bilan qanday kurashish bo'yicha "o'rganish" jarayoniga aralashishi mumkin, bu organizmning oddiy mexanizmlariga, masalan, appetitni tartibga solish va insulin ishlab chiqarishga, xizmat qilish yoki gapirish uchun "tashqariga chiq".
Badanning shakar bilan kurashish qobiliyatiga putur etkazishi va uning biologik ta'siri, sun'iy tatlandırıcılar pishirish, ko'p miqdorda shakar va karbongidrat istaklarini keltirib chiqarmoqda, muhim regulyar gormonlar chiqarishni kamaytiradi va qon glyukozasining yomonlashuviga olib keladi.
Sun'iy shirinliklar diabetga olib kelishi mumkin
Natijada qon shakarining yomonlashuvi insulin qarshiligiga ("diabet oldin") va nihoyat, 2-toifa diabetga olib keladi .
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sun'iy tatlandırıcılar, shuningdek, organizmdagi qon glyukosini buzilishiga ham hissa qo'shadigan oddiy ichak bakteriyalarini o'zgartirishi mumkin.
Mutaxassislar sun'iy tatlandırıcılardan foydalanish yosh bolalarda juda yoqimli ovqatlar (sun'iy yoki tabiiy ravishda shakarli) ta'siriga duchor bo'lgandan so'ng, ayniqsa sun'iy tatlandırıcılar foydalanishlari mumkinligini ta'kidlashdi, chunki tomoqni kutish va shirin taomlarni kattalarga etishtirishga o'rgatishadi. Bu nafaqat bolalikdagi semirishga, balki kattalar semirib ketishiga olib keladi.
Buning o'rniga kirish
Dalillar va ekspertlarning kelishuvi hozirda aniq ko'rinib turibdi: imkoni boricha sun'iy tatlandırıcılardan qochish va bu diet sodali odatini urish. Agar siz vazn bilan bog'liq muammolarni hal qilish uchun sodali ovqatni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bilingki, u sizning badaningizni yaxshilik bilan bajarmaydi va aslida yomonroq ishlarni amalga oshirishi mumkin.
Agar kuniga to'rtta stakan qahvaning chekkasigacha cheklashingiz mumkin bo'lsa, unda suv, choy va hatto qahva ham yaxshiroqdir. Limon va ohak qo'shganda, lazzatlanishning ko'plab usullari mavjud. Sport ichimliklaridan qoching, chunki ular qo'shilgan shakarlarga boy bo'lib qoladi - ovqatlanish yorlig'ini tekshirib ko'ring; shakar miqdori 4 yoki 5 gramm yoki undan past bo'lishi va ideal ravishda nol bo'lishi kerak.
Manbalar
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Har bir tish shifokori sun'iy tatlandırıcılar va ularning oqibatlari haqida bilishi kerak. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Sun'iy tatlandırıcılar bolalikdagi semizlikka javob emas. Tug'ilish 2015 Mar 28. [Epubdan oldingi bosma]
Suez J, Korem T, Zilberman-Shapira G, Segal E, Elinav E. Kaloriya bo'lmagan sun'iy tatlandırıcılar va mikrobioma: topilmalar va qiyinchiliklar. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D va boshq. Sun'iy tatlandırıcılar ichak mikrobini o'zgartirib, glyukoza intoleransini keltirib chiqaradi. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut mikrobiota: shirin va sun'iy tatlandırıcılar ichak tutilishining mikrobiota ta'sirida glyukoza intoleransiga olib kelishi mumkin emas. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.