Avakado ( Persa americana ) - Markaziy Amerika, Meksika va AQShning g'arbiy sohalarida avakado daraxtlarida o'sadigan meva. Bu meva uning lazzati va kremligi bilan mashhur va yaqinda uning sog'ligi foydasi bilan mashhur bo'lgan. Avakadolar bir nechta oziqa moddalarida, jumladan, ayrim vitaminlar va minerallar, tolalar, fitosterollar va karotenoidlar yuqori.
Ular, shuningdek, monounsaturated yog ' ichida yuqori, "yurak xastaliklari" xavfini kamaytirish uchun ilgari tadqiq qilingan "yaxshi" yog'ning bir turi. Sizning dietangizdagi avokadolarni o'z ichiga olgan lipid darajasini kamaytirishga yordam beradigan ba'zi dalillar mavjud.
Sizning lipidlaringizni avakadonlar tushira oladimi?
Xolesterin va triglitseridlar darajasida avakado samaradorligini o'rganadigan bir nechta tadqiqot mavjud. Biroq, bu ishlar kichik va ba'zi ishtirokchilar diabet, semizlik va metabolik sindrom kabi lipid darajalariga ta'sir qiladigan boshqa tibbiy sharoitlarga ega.
Ushbu tadkikotlar ishtirokchilar 7 kundan 5 haftagacha bo'lgan vaqt oralig'ida har yarim yilda bir yarim avokadosni iste'mol qildilar. Bir nechta tadqiqotlar ishtirokchilarda avakadoni o'z ichiga olgan xunni iste'mol qiladigan lipidlar darajasida sezilarli farq qilmadi. Biroq, boshqa ishlar 17% gacha bo'lgan umumiy xolesterin darajasida engil pasayish yuz berdi.
Ushbu tadkikotlar, LDL va triglitseridlarni darajalari ham 22% ga kamaydi. HDL xolesterin miqdori ushbu tadqiqotlarning aksariyatida 9% dan 11% gacha oshirildi.
Avakadolarning lipid darajasining pastligi aniq emas. Ko'pgina tadqiqotlar meva tarkibidagi mono to'yinmagan yog' kislotalariga lipidlarni kamaytirish qobiliyatini oshiradi.
Avokado va boshqa oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan mono to'yinmagan yog'li kislotalar VLDLning organizmda qanday tez ishlab chiqarilganligi yoki tozalanganligini o'zgartirishi mumkin. Yana bir mexanizm - monoto'yinmagan yog'lar IDL ning LDLga aylanishini sekinlashtiradi yoki LDL tanadan tezroq tozalanadi. Ba'zi tadkikotlar, shuningdek, avakado ichidagi tolalar va fitosterollar kabi boshqa ozuqaviy moddalarni ham tavsiya etadi, xolesterolni oshqozon-ichak traktidan tanaga singib ketishining oldini olish orqali LDL ni kamaytiradi.
Pastki chiziq
Xolesterin va triglitseridlar darajasida avakado iste'moli samaradorligini ko'rib chiqadigan ishlar umidvor bo'lib kelayotgan bo'lsa-da, bu haqda ko'proq o'rganish uchun ko'proq tadqiqotlar talab qilinadi. Ular yurak-sog'lom tola, fitososterlar va bir nechta to'yintirilmagan yog 'bo'lgani uchun, avakadonlar lipidni kamaytiradigan taomlar rejasini qo'shish uchun yaxshi ovqat sifatida baholanadi.
Avakado iste'moli o'tmishda ularning yuqori yog'li tarkibiga bog'liqligi tufayli tushkunlikka tushib qolgan. Bir tadqiqotda avakado iste'molining kilogrammga ta'siri tekshirildi va avakado bilan dietada boshqa yog'li ovqatlarning almashinuvi sezilarli darajada kilogramm ortishiga olib kelmadi. Biroq, boshqa mevalar bilan taqqoslaganda avokados kaloriyalarda yuqori bo'lgani uchun ularni yog'da yuqori ovqatlantiruvchi dietaga qo'shib, kaloriyalarda kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun ovqatlaringizni avokado qo'shishni rejalashtirsangiz, parhezingizni oqilona rejalashtirishingiz kerak.
Manbalar:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (mono to'yinmagan yog'li kislotalar), vazn yo'qotish va sarum lipidlar. S Afr Avokado Assoc Yearbook. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JK, Oosthuizen V va boshq. Energiya taqiqlangan dietada yuqori darajada monoun to'yinmagan yog 'kislotasi avokadoni aralash dietali yog'lar uchun: vazn yo'qotish, sarum lipidlar, fibrinogen va qon tomir funktsiyasi. Oziqlantirish 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC va boshq. Yumshoq yog 'kislotasi (avakado) engil hiperkolesterolemiya uchun boy xun. Arch Med Res 1996, 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA va boshq. Avakadosli va noanziyali yog 'xunning lipoprotein zarrachalari soni, kattaligi va semiz vazndagi kattalardagi va semiz kattalarga ta'siri: randomize, nazorat ostida bo'lgan sinov. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Avakado iste'moli yaxshi ovqatlanish sifati va ozuqani iste'mol qilish bilan bog'liq va AQSh kattalaridagi metabolik sindromning past darajadagi xavfi bilan bog'liq: Milliy salomatlik va oziq-ovqat tekshiruvi So'rov natijalari (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.