Oziq-ovqat allergiyasi bilan taomlanadigan taomlar uchun maslahatlar

Ovqatlanish oziq-ovqat allergiyalari bilan og'rigan bo'lishi mumkin. Ayniqsa, oshxona yopiq eshiklar ortida bo'lsa va sizning ofitsiantingiz " sut uchun allergik " degani nimani anglatishini aniq bilmasa, plastinkada nima borligini nazorat qilishni qo'rqitish mumkin.

Shunday bo'lsa-da, oziq-ovqat allergiyalari bilan qanday ovqatlanishni o'rganish sizning ijtimoiy imkoniyatlaringizni kengaytirishi va oshxonadan juda zarur bo'lgan tanaffus berishi mumkin. Restoranlarning qo'pol tushgan dunyosini ishonch bilan muhokama qilishingizga yordam beradigan sakkizta maslahat uchun o'qing.

1 -

Uy vazifangizni qiling

Ko'pgina milliy zanjirlar o'z veb-saytlarida ovqatlanish ma'lumotlarini o'z ichiga oladi. Ushbu saytlarda ko'pincha allergiya haqida ma'lumot mavjud . Siz tashrif buyurmoqchi bo'lgan restoranda allergiya haqida ma'lumot mavjud bo'lmasa, sizda har qanday allergiya haqida ma'lumot mavjudmi yoki yo'qligini bilish uchun ish vaqtidagi ish haqi tashqari direktor bilan gaplashishingiz mumkin. Ayrim muassasalarda alohida alerjiya menuslari mavjud.

2 -

Peak Timesdan qoching

Siz ko'proq tushlik va kechki ovqatdan qochib qutulsangiz, ayniqsa, sizning ma'lum bir restoranda dastlabki tashriflaringizda ko'proq ehtiyotkorlik bilan xizmatga ega bo'lishingiz mumkin. U allaqachon tayyorlangan ofitsiant yoki ofitsiant moddalarni tekshirish va savollarga javob berishni qiyinlashtiradi.

3 -

Sizning turmush o'rtog'ingizni kuting

Vaqtxona sizning oshxonangiz bilan aloqadordir, shuning uchun siz yaxshi munosabatda bo'ling.

• Vaziyatingizni yaxshilab tushuntiring va sizning ofitsiantingiz sizda ba'zi savollaringiz borligini bilib oling.
  
• Xushmuomala bo'ling va ofitsiantning qo'shimcha ishini talab qilayotganingizni tushunib yetganingizni tan oling. Taqdim etilgan (yoki hatto ochiq) qo'shimcha foyda keltiradigan va'dam berishi mumkin.
  
• Ofitsiantni allergiya ostida yashirin bo'lmagan nomlar haqida bilish. Ro'yxatni chop etish (pastdagi ishoratlar) ehtiyotkor bo'lishi mumkin.
  
• Umuman olganda, yoqimli uslub odatda eng yaxshi yondashuvdir, ammo bu sizning kuchingiz emas. Ofitsiant foydali bo'lmasa, menejer bilan gaplashishni so'rang.

4 -

Bir nechta variantni toping

Siz o'z hayotingizni va sizning ofitsiantingni qilasiz! - menyuda bir nechta variantni topsangiz, garson oshxonadan bir vaqtning o'zida so'rashi mumkin.

Menyulardagi allergiya bilan kurashish variantlari ikkita toifaga bo'linadi: allergenlarni o'z ichiga olgan idishlar va alerjenni osonlikcha olib tashlash mumkin bo'lgan mayda yoki yon tomonni o'z ichiga olgan idishlar.

Ko'pgina restoranda ikkinchi toifada hukmronlik qilishadi, shuning uchun sizning ofitsiantingizga qanday "ifs" ni ko'rib chiqing. ("Chef rizotekani pishloqsiz qoldirsa nima bo'ladi?"). Restoranlar har doim turar joylarni tayyorlashni xohlamaydilar, ammo umuman, restoranning qanchalik nozikligini talab qilsangiz, shuncha ko'p talab qilishingiz mumkin.

5 -

Og'riqni tozalashni bilish

Kundalik kontaminatsiya oziq-ovqat mahsuloti yuzasida yoki alerjenga ta'sir qiladigan idishdan foydalanilganda sodir bo'ladi. Oshxonada idish-tovoqlarni tozalamoq va tambalarni yaxshilab bilib olish uchun sizning serveringizga o'zaro faoliyat kontaminatsiyalash imkoniyatini eslatib o'tishingiz kerak.

Biroq, o'zaro faoliyat kontaminatsiyasining ikki yo'lidan qochish qiyin. Birinchisi - panjara. Agar allergiyaga marinadlangan oziq-ovqat to'g'ridan-to'g'ri bir xil panjara pishirilsa, siz buyurtma berish mumkin bo'lgan har qanday panjara idishida. Ikkinchisi esa, moyni pishiradi. Agar siz yog'ning qovurilgan yog'ida qovurilgan narsa uchun allergiyaga duch kelsangiz, u yog'da qovurilgan boshqa har qanday narsani eyishdan saqlanish kerak.

6 -

Yaxshi munosabatlarni xazina

Ba'zi restaurateurs sizni hayratda qoldiradi, sizga yordam berish istagi bilan sizga ham tegish beradi. Men kundalik maxsus va bug'doy bepul versiyasini yaratib beradigan restoranlarni ko'p marta ziyorat qildim, ular men uchun imkon qadar men ovqatlanishim mumkin bo'lgan milliy taomlarning haqiqiy varianlarini yaratish uchun menyudan chiqib ketishdi.

Siz kabi do'stlaringiz yoki oilangizga o'xshagan bunday muassasalarga murojaat qiling. Ularni ko'proq ish bilan ta'minlang, do'stlaringizni ularga aytib bering, ularga xizmat ko'rsatganlarga samimiy minnatdorchilik bildiring. Sizning tibbiy ehtiyojlaringizni qondiradigan joyni bilishingiz mumkin bo'lgan kafe ichiga kira olishingiz juda quvonchlidir.

7 -

Sizning instinktlaringizga ishonish

Buyurtmani olganingizdan so'ng shubhangiz bo'lsa, muloyimlik bilan ofitsiantingizdan ikki marta tekshirishingizni so'rang. Oshxonada xatolik yuz berganda uyatchan yoki uyatchan bo'lmang, agar allergiyaga ega bo'lishi mumkin bo'lgan noto'g'ri idish kabi bir muammo yuzaga kelsa, sizga berilishi kerak. butunlay yangi ovqat.

Sizning plastinkangizdan nafratlanadigan narsalarni olib tashlash sizni xavfsiz saqlash uchun etarli emas. Va agar sizning xavotirlaringiz jiddiy qabul qilinmasa, hech qachon kutish xonasi yoki menejer sizning xavotirlaringizni echishga tayyor emasligi haqida o'ylaysiz.

8 -

Tayyor bo'ling

Hatto eng yaxshi holatlarda ham, kutilmagan holatlarga tayyor bo'lish aqlga. Agar allergiya reaktsiyasi hayot uchun xavfli bo'lsa yoki hatto noqulay bo'lsa, shifokorning tavsiya qiladigan har qanday davolanishini keltiring.

Bundan tashqari, tayyorlanadigan toifadagi restoranlarda, ayniqsa, ko'plab bolalar, ayniqsa bolalar va katta yoshdagilar uchun, ayniqsa, tibbiy ehtiyojga ega bo'lgan bolalar uchun atirlar tayyorlashga nisbatan chidamli. Bu sizning imkoniyatlari kengaytirishi mumkin, chunki ko'plab bolalar uchun bir piyola pishiriq va bir necha qadoqlangan atıştırmalar etarli bo'lishi mumkin.