Avvalo og'izda ishlaydigan bezlar - tuprik bezlari. Bu bezlar tomonidan ishlab chiqarilgan tupuriklar kraxmalni oziq-ovqatdan kichikroq molekulalarga singishga kirishadigan ferment mavjud.
Keyingi ovqat hazm qilish bezlari qorin bo'shlig'ida joylashadi. Ular oshqozon kislotasi va proteinni hazm qiladigan ferment hosil qiladi. Oshqozon kislotasi sharbati oshqozon to'qimasini eritib bo'lmaydi, chunki oshqozon tizimi hal qilinmagan jumboq biri hisoblanadi.
Ko'pchiliklarda, oshqozon shilindig'i shiraga qarshi turishga qodir, garchi tananing oziq-ovqatlari va boshqa to'qimalari bo'lolmasa.
Oshqozon ovqat va sharbat aralashmasini mayda ichakka bo'shatib bo'lgach, boshqa ikki hazm qilish organining sharbati ovqat hazm qilish jarayonini davom ettirish uchun oziq-ovqat bilan aralashtiriladi. Ushbu organlardan biri oshqozon osti bezi hisoblanadi. Oziq-ovqat mahsulotidagi karbongidrat, yog 'va oqsilni parchalash uchun keng qator fermentlarni o'z ichiga olgan sharbat ishlab chiqaradi. Jarayonda faol bo'lgan boshqa fermentlar ichak devoridagi bezlardan yoki hatto devorning bir qismidan kelib chiqqan.
Jigar yana bir oshqozon sharbati ishlab chiqaradi - safro. Safro o't pufagida ovqatlantiriladi. Ovqat paytida u o't pufagidan ichakka yetib borib, yog'da yog 'bilan aralashtiriladi. Safro kislotalari yog 'ichakning suvli tarkibiga, masalan, qovurilgan idishdan yog'ni erituvchi yuvish vositalariga o'xshashdir.
Yog 'eritilgach, oshqozon osti bezi va ichak astarlari fermentlari tomonidan hazm qilinadi.
Ovqat hazm qilish jarayoni nimani nazorat qiladi?
Gormonlarni regulyatorlar
Ovqat hazm qilish tizimining o'ziga xos xususiyati uning o'z tartibga soluvchi vositalarini o'z ichiga oladi. Ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini boshqaradigan asosiy gormonlar oshqozon va ingichka ichak mukozasida hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi va chiqariladi.
Ushbu gormonlar oshqozon-ichak traktining qoniga qo'yilib, yurakka va arteriyalarga qaytib, ovqat hazm qilish tizimiga qaytadi, bu erda ular ovqat hazm qilish sharlarini rag'batlantiradi va organ harakatiga olib keladi.
Oshqozonni nazorat qiluvchi gastrlarning gastrin, sirti va xoletsistokin (CCK):
- Gastrina oshqozonni ba'zi oziq-ovqatlarni eritish va ovqatni tayyorlash uchun kislotalar ishlab chiqaradi. Oshqozon, ingichka ichak va yo'g'on ichakning me'yorida o'sishi ham zarur.
- Secretin pankreastaga bikarbonatlarga boy bo'lgan oshqozon sharbatini yuborishga sabab bo'ladi. Bu oshqozoni pepsin, oqsillarni hazm qiladigan ferment ishlab chiqarishni rag'batlantirmoqda va u ham jigarni safro chiqarishga rag'batlantiradi.
- CCK me'da osti bezining o'sishi va oshqozon osti bezining fermentlarini ishlab chiqaradi va o't pufagini bo'shatadi.
Oshqozon tizimida qo'shimcha gormonlar ishtahani tartibga soladi:
- Griell oshqozon va yuqori ichakda ovqat hazm qilish tizimida oziq-ovqat bo'lmaganida ishlab chiqariladi va tuyadi rag'batlantiradi.
- Peptid YY, tizimdagi ovqatga javoban GI traktida ishlab chiqariladi va tuyadi taqiqlaydi.
Bu gormonlar ikkalasi ham energiya iste'mol qilishni tartibga solish uchun miya ustida ishlashadi.
Asab regulyatorlari
Ikki xil nervlar ovqat hazm qilish tizimining ta'sirini nazorat qilishga yordam beradi.
Ichki (noodatiy) nervlar miyaning bepuson qismidan yoki o'murtqa shoxidan ovqat hazm qilish organlariga keladi. Ular asetilkolin deb nomlangan kimyoviy moddani va boshqa adrenalin deb nomlanadi. Asetilkolin ovqat hazm qilish organlarining mushaklarini ko'proq kuch bilan ag'darishga va oshqozon-ichak yo'li orqali oziq-ovqat va sharbatni "surish" ni oshiradi. Asetilkolin ham oshqozon va oshqozon osti bezining oshqozon suvi hosil qilishiga ham sabab bo'ladi. Adrenalin oshqozon va ichakning mushaklarini bo'shashtiradi va bu organlarga qon oqimini pasaytiradi.
Hatto bundan ham muhimroqdir - qizilo'ngach, oshqozon, ingichka ichak va yo'g'on ichak devorlariga o'ralgan juda kuchli tarmoqni tashkil etadigan ichki ichak.
Ichki a'zolarning devorlari oziq-ovqat bilan cho'zilganda ichki nervlar harakatga keltiriladi. Ovqat hazm qilish organlari tomonidan oziq-ovqat harakatlarini tezlashtiradigan yoki kechiktirgan va sharbatlarni ishlab chiqaradigan ko'plab turli moddalarni chiqaradi.
Foydali linklar
- Oshqozon yog'ishiga sabab bo'lgan ozgina ovqat
- Yong'oqsiz ovqat eyish
- Oshqozon bilan ta'minlanmagan pikniklar
- Oshqozon bilan ta'minlanmagan maktabdagi tushlik
- Uchrashuvlarda ko'krak sindirishni nazorat qilish bo'yicha maslahatlar
- Oshqozon yonishi nima uchun ro'y beradi
- Agar siz yuqumli kasalliklardan aziyat cheksangiz 10 ishni to'xtating