Eng yaxshi va eng yomon pishloq tanlovlari
Agar sendvich yoki makaron pishloqsiz tugallanmagan deb hisoblamasangiz, siz yolg'iz emassiz. Xushbo'y, pishloq, amerikaliklar uchun to'yingan yog ' manbai hisoblanadi. Lekin hamma pishloqlar bir xil emas. Siz xolesterinni tushiradigan dietada bo'lganingizda to'yingan yog 'va xolesterin miqdori past bo'lganlardan tanlov qilishingiz mumkin.
Qo'shimcha yog' va kaloriyani qo'shmasdan, sog'lom ovqatlanishingizdagi pishloqni qanday ishlatishni ko'rib chiqing.
Qaysi pishloqlar yog'da eng pastmi?
Mozzarella, keddar, Monterey Jek, ko'k pishloq, provolon va shveytsariy kabi keng tarqalgan ishlatiladigan pishloq turlari shunga o'xshash miqdordagi to'yingan yog ', untsiya uchun 3,7 dan 5,7 grammgacha bo'lgan turlarga ega. Mozzarella va feta sathining yog 'uchun pastki uchida. Chheddar va Shveytsariya pishloqlari oz miqdorda yog 'bor. Ushbu pishloqni sendvichda ishlatish haqida qaror qabul qilganda bu farqlarni o'ylab ko'ring.
Boshqa pishloq turlarini, masalan, qisqichbaqa ricotta pishloq va tvoroglar, har bir xizmat uchun kam miqdordagi to'yingan yog'ga ega. Bir chashka pishlog'ida 6 gramm to'yingan yog 'bor, bir chashka maydalangan pishlok pishloq esa taxminan 24 g to'yingan yog' o'z ichiga oladi. Agar siz ushbu mahsulotlarning kam yog'li versiyalarini tanlasangiz, to'yingan yog 'miqdori deyarli yarmi qisqaradi.
Pishloq | To'yingan yog ' | Xolesterin |
Qaymoqli pishloq | 5.7 | 29 |
Muenster pishloq | 5.4 | 27 |
Chheddar pishloq | 5.3 | 28 |
Meksika pishloq (queso chihuahua) | 5.3 | 30 |
Moviy pishloq | 5.3 | 21 |
Shveytsariya pishloq | 5.2 | 26 |
Amerika pishloq (qayta ishlangan) | 5.1 | 28 |
Provolone pishloq | 4.8 | 20 |
Shveytsariya pishloq (qayta ishlangan) | 4.5 | 24 |
Parmesan pishloq (grated) | 4.4 | 24 |
Kamamber pishloq | 4.3 | 20 |
Amerikalik pishloq oziq-ovqat (qayta ishlangan) | 4.3 | 28 |
Feta pishloq | 4.2 | 25 |
Amerika pishloqining tarqalishi (qayta ishlangan) | 3.8 | 16 |
Mozzarella, butun sut | 3.7 | 22 |
Neufchatel pishloq | 3.6 | 21 |
Mozzarella, past namlik, parcha-parcha | 3.2 | 18 |
Rikotta, butun sut | 2.4 | 14 |
Ricotta, qisqichbaqa suti | 1.4 | 9 |
Mozzarella pishloqini almashtirish | 1.1 | 0 |
Parmesan pishloqli yog ', yog'siz | 0.9 | 6 |
Pishlok, kremlangan | 0.5 | 5 |
Ovqat pishlog'i, kam yog'li, 2 foiz sut beradigan | 0.4 | 3 |
Pishlok, past yog'li, 1 foiz sut bergisi | 0.2 | 1 |
Pishloq, nonfat | 0.0 | 2 |
Amerikalik pishloq, yog'siz yoki yog'siz | 0.0 | 7 |
Xolesterol uchun eng yaxshi va yomon pishloqlar
Ro'yxatga qaraganda, ular to'yingan yog 'uchun o'rtacha bo'lsa-da, xolesterolda past pishloqlar mavjud. Eng kam tanlov esa kam yog'li yoki yog'siz sut bilan ishlab chiqariladi.
Past xolesterolli pishloq
- Partiya skim mozzarella pishloq (bir unts uchun 18 mg xolesterin)
- Kam yog'li (1 foiz) tvorog (bir unts uchun 1 mg xolesterin yoki kupa uchun 8 mg)
- Past yog'li kedr yoki Kolbeyn pishloq (untsga 6 mg xolesterin)
- Yog'siz krem pishloq (osh qoshiqda 1 mg xolesterin)
Pishloq cheklovi
- To'liq sut ricotta pishloq (qobig'i uchun unts uchun 14 mg xolesterin yoki 125 mg xolesterin)
- Bir piyolada 25 dan 27 mg gacha bo'lgan xolesterol miqdori, shu jumladan cheddar, shveytsariya, feta, muenster va amerikalik pishloq
Sizning kam yog'li xunga pishloq qo'shish uchun foydali maslahatlar
Yaxshiyamki, oziq-ovqat qo'shadigan pishloqning to'yingan yog 'va kaloriya tarkibini kesishingiz mumkin. Xolesterinni kamaytiradigan dietaga oid foydali maslahatlar:
- Pishloq almashtirish : retseptlarda yuqori pishloqli pishloq uchun pishloqni yoki rikotani almashtirishni harakat qilib ko'ring. Siz bu ishni ham yaxshi bilib olishingiz mumkin.
- Sevimli pishloqlaringizning past yog'li versiyalarini izlang. Sizning sevimli pishloqingizning past yog'li versiyasi mavjudligini tekshiring. Ko'pchilik kam yog'li navlar bir xil bo'ladi va ularning to'liq yog'li hamkorlariga o'xshash to'qimalarga ega. Shu bilan birga, siz o'zingizning oziq-ovqat mahsulotlariga juda ko'p yog'larni kiritmaganligingizga ishonch hosil qilish uchun har doim oziq-ovqat mahsulotlarini yorlig'i bilan tekshirishingiz kerak.
- Vegan pishloq o'rniga foydalaning. Agar siz yog 'qabul qilishni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, soya kabi o'simlik mahsulotlaridan tayyorlangan pishloq o'rnini ko'ring. Bu vegan pishloqlari to'liq yog'li sut mahsulotlari tarkibidagi to'yingan yog 'yo'q.
- Kichikroq qismlardan foydalaning. O'zgartirishni xohlamasangiz, sizning sevimli pishloq miqdorini ovqatga tushirishingiz mumkin. Masalan, sendvichingiz uchun uch dona shveytsariya pishloqini joylashtirishning o'rniga, bitta tilim qo'shing. Parchalangan pishloq qo'shganda, barmoqlaringiz o'rniga o'lchov kassasi yoki qoshiqdan foydalaning va miqdorni ko'zdan kechiring. Yog 'iste'mol qilishni qisqartirganda pishloqni to'liq pishirishga imkon beruvchi ingichka dilimlenmiş pishloqlarni (bir nechta oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan olish mumkin) izlang.
- Lazzatlanishni maksimal darajada oshirish . Qo'rqinchli pishloqlar va "yoqimsiz pishloqlar" ni ko'proq lazzatlantiring. Parmesan yoki Asiagoning kichkina kattasini makaronga soling yoki pishloq saranjomlarini qondirish uchun salat ustiga xushbo'y ko'k pishloq seping.
Bir so'zdan
Siz xolesterinni tushirish yoki past yog'li ovqatga butunlay pishloq berishingiz shart emas, lekin siz donishmandni tanlashingiz va cheklovlaringizni cheklashingiz kerak bo'ladi. Siz o'zingizni kunlik tanlovida kam yog'li versiyalarni o'z ichiga oladigan bo'lsa, sizni ko'proq o'ziga xos davo sifatida ko'proq lazzatli va yoqimsiz pishloqlar bilan tanishasiz.
Manbalar:
> USDA standart Yo'naltiruvchi uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi 28 dasturiy ta'minot v.3.7.1 2017-03-29. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.
> Whitney EN, Rolfes SR. Oziqlanishni tushunish . Stamford, CT: Cengage Learning; 2016.