Ertalab turib uyg'onish va qon shakarini tekshirish uchun bu yuqori ekanligini bilasizmi? Siz yana uni tekshirib chiqasiz va u yuqori ekanligini tasdiqlaysiz, lekin nima uchun tushuna olmaysiz? Ehtimol sizning ichingizdagi narsa sizdan ko'ra ko'proq uglevodlarni o'z ichiga olgan. Misol uchun, ziravorlar, soslar, non po'sti va plashlar tarkibida saqlanadigan uglevodlar manbalari bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, ba'zi ichimliklarda tabiiy uglevodlar yoki ularning qanday tayyorlanganligiga qarab shakar qo'shilishi mumkin. Pishirganda, xarid qilishda yoki buyurtma berishda karbonhidratlar manbalarini aniqlash uchun teglar (mavjud bo'lganda) o'qish uchun mo'ljallangan. Agar yorliq mavjud bo'lmasligi mumkinligi sababli, uglevodni tushunish muhim ahamiyatga ega.
Quyidagi oziq-ovqat turlari va oziq-ovqat tarkibida uglevodlarning yashirin manbalari bo'lishi mumkin.
Yog'siz va kam yog'li ovqatlar
Kam yog'li yog 'yog'i yoki yog'siz salat kiyimi olish haqida o'ylayapsizmi? Qayta o'ylashni xohlashingiz mumkin. Ko'pincha, yog 'shakar bilan almashtiriladi. Kristy Del Coro, oshxona ovqatlanish mutaxassisi deydi: "Yog 'chiqarganingizda, tez-tez shakar shaklida to'ldiruvchilar og'zini his qilish va ta'mga qo'shish uchun o'z joyiga qo'shiladi". Yog ', ayniqsa, yurak-sog'lom yog' almashtirish, nafaqat qon shakarlari, balki yurak sog'ligi uchun yaxshi g'oya emas. Aslida, amerikaliklar uchun 2015 yilgi Oziqlantirish qo'llanmalari umumiy yog 'miqdorini kamaytirish (umumiy uglevodlarning umumiy uglevodlar bilan almashtirilishi) kardiyovaskulyar kasallik xavfini kamaytirmasligini ta'kidlaydi, kuchli va izchil dalillar esa to'yingan yog'ning ko'p to'yinmagan yog' o'rnini almashtirish yurak-qon tomir hodisalari va koronar o'lim.
Yog 'yog' va ozgina yog'li oziq-ovqat mahsulotlari (kam yog'li sutni o'z ichiga olmaydi), masalan, past yog'li eman ezib yog'i ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olishi mumkin. Past yog'li versiyani sotib olishning o'rniga to'liq yog'li versiyani tanlab oling va sizning qismlaringizni nazorat qiling. Yog 'sog'i yog'li yog' va yog 'moylari kabi yog' o'z ichiga olgan oziq-ovqat siz uchun juda mos keladi; ular xolesterolga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Soslar
Ko'plab soslar va go'shtlar un va shakarni qo'shib, ta'mga va to'qimalarga ega. Yorliqni doimo o'qib chiqing. Iloji bo'lsa, qadoqlangan yoki konservalangan soslar yoki graviyadan ehtiyot bo'ling, chunki bu oziq-ovqat mahsulotlari tarixan natriyga boy va qon bosimini oshirishi mumkin.
Tarkibi
Ziravorlar oziq-ovqatga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi. Biz sandviç, non va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga dorilarni quyamiz, to'kib tashlaymiz va ularni ko'paytiramiz, lekin biz ularni karbongidrat va kaloriyalarga ajratishni unutamiz. Oddiy foydalanilganda ziravorlar yaxshi. Biroq, agar siz qisman va porsiyangizga ehtiyotkorlik bilan qaramasangiz, kaloriya, shakar va uglevodlar tezda qo'shilishi mumkin. To'g'ri uglevod miqdorini aniqlash uchun ziravorlaringiz va belgilaringizni aniqlang.
Shakar yoki shakar qo'shilmagan ovqat
Ko'pchilik shakarni bepul va hech qanday shakar qo'shilmagan oziq-ovqat moddalari qon shakarini ta'sir qilmaydi, deb hisoblashadi. Bu har doim ham shunday emas. Shakar bepul va shakar qo'shilmagan oziq-ovqat mahsulotlari hali ham uglevodlarni, ayniqsa sut yoki un bilan tayyorlangan shirinliklarni o'z ichiga olishi mumkin. Yorliqlarni doimo o'qib chiqing.
Buzilgan yoki qovurilgan ovqatlar
Tovuq nuggetlar, patlıcan Parmesan va tovuq qanotlari kabi oziq-ovqat mahsulotlari, bir nechta nom berish uchun pishirishdan oldin un yoki nonga botiriladi.
Un va bodring kraxmal hisoblanadi va shuning uchun qo'shilgan uglevodlarni o'z ichiga oladi.
Yashirin uglevod manbalaridan foydalaning
- Barbekyu sosu : 2 osh qoshiqda 9 g karbongidrat
- Ketchup : 1 osh qoshiqda 4 g karbongidrat
- Salsa : 1 osh qoshiqda 3 g karbongidrat
- Pomidor sousi : 1/2 chashka ichida 7 g karbongidrat
- Qisqichbaqasimon puding atirgullari : ~ 13 g karbongidrat
- Shakar bepul akçaun siropasi : 1/4 chashka ichida 12 g karbongidrat
- Shakar-free jele : 1 osh qoshiqda 5 g karbongidrat
- Yog 'salatining salatligi : 2 osh qoshiqda 7 g karbongidrat
- Past yog'li eman ezilgan : 1 osh qoshiqda 8 g karbongidrat
- Shakarrang shakar bar (shokolad) : barga qarab 18 g karbongidrat (aniq karbongidrat miqdorini aniqlash uchun etiketka qarang)
- Shakar qo'shilmagan muzqaymoq : 1/2 chashka ichida 13 g karbongidrat
- Past yog'li latte : 12 g ga 15 g karbongidrat
- Vanilya soya suti : 1 stakan ichida 10 g karbongidrat
- Hindiston yong'og'i suvi : 8 g dan 9 g karbongidrat
- Ovqatlangan tovuq go'shti : 1 3oz parchasida ~ 10 g karbongidrat
- Go'sht: 1/2 chashkada xizmat qilishda 6 g karbongidrat
- Yog 'bo'lmagan smetana : 1/2 chashka uchun 18 g
> Manbalar:
2015 yilgi Oziqlantirish qo'llanmalari maslahat qo'mitasining ilmiy ma'ruzasi.