O'tgan o'n yil mobaynida bir qancha tadqiqotlar shokoladning yurak-qon tomirlarining potentsial foydalari haqida xabar berdi. Kardiyologlar bunday dastlabki ma'ruzalarni sog'lom darajadagi shubha bilan qarashga harakat qilishdi, chunki kardiovaskulyar salomatlikka foyda keltiradigan turmush tarzini tanlash, odatda, noqulay, qiyin yoki og'riqli bo'lishi kerakligi yaxshi ma'lum. Ko'pgina odamlar uchun shokolad ushbu mezonlardan biriga to'g'ri kelmaydi.
Ammo keyingi yillarda ko'plab kardiologlar shokoladning yurak-qon tomirlari salohiyatini tan olishi uchun etarli dalil to'plangan.
Tadqiqotlar
Hozirda bir qancha tadqiqotlar shokolad iste'moli va kardiyovaskulyar sog'lig'ning yaxshilanishi bilan bog'liqlikni belgiladi. Ular odatda kuzatish ishlarini olib borishadi va ularning xulosalari nazariyani rivojlantirish uchun foydali bo'lsa-da, sabab-oqibat munosabatlarini isbotlay olmaydi.
Shunga qaramay, bu masalani o'rgangan deyarli har bir ish shokolad iste'moli va yurak-qon tomir sog'ligi o'rtasidagi munosabatni bildirgan. Ushbu tadqiqotlarning bir nechtasi shokolad iste'molining past qon bosimi bilan bog'liqligini ko'rsatdi. Kamida bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, shokolad iste'mol qiladigan ayollar yurak etishmovchiligini rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytirgan.
2011 yilda ingliz tibbiy jurnalida ettita tadqiqotning meta-tahlillari chop etildi, shokolad iste'moli yurak-qon tomir kasalliklarida 39% va qon tomir kasalliklarida 29% pasayish bilan bog'liq ekanligini ko'rsatdi.
2015-yilda EPIC-Norfolk tadqiqotida (Buyuk Britaniya) 21,000 ta odamning tahliliga ko'ra, 12 yillik davrda eng ko'p shokolad iste'mol qilganlar koronar arter kasalligining 11% ga kamaygan va 25% kamroq insidans shokolad iste'mol qilmagan kishilarga nisbatan yurak-qon tomir o'limiga sabab bo'ldi.
Shunga qaramay, bu ishlar shokolad ovqatlanishining bevosita yurak sog'lig'ini yaxshilashini isbotlamaydi, biroq ularning ikkalasi o'rtasida ishonchli munosabatlar mavjudligini ko'rsatmoqda.
Shokolad haqida nima deyish mumkin?
Tergovchilar, bu shokoladda qon tomirlarini yaxshilashga olib keladigan flavanollarning ekanligini ta'kidlashadi. Bu flavanollar qon tomirlarini yanada moslashuvchan, insulin sezuvchanligini yaxshilash, trombotsitlarning "yopishqoqligini" kamaytirish va qon bosimini kamaytirishga qodir.
Qora shokoladda engil shokoladdan ko'ra ko'proq flavanollar mavjud, shuning uchun nashr etilgan tadqiqotlarning ko'pchiligi quyuq shokolad haqida xabar bergan. Shunga qaramay, yuqorida eslatib o'tilgan meta-tahlilda shokoladning har qanday shaklda - qorong'u yoki yorug'likda ekanligi aniqlandi; shokoladli shokoladlar, shokoladli ichimliklar yoki shokolad shakarlari ko'rinishida yurak-qon tomirlari foydasi bilan bog'liq bo'lgan. EPIC-Norfolk tadqiqotlari xuddi shunday narsani ko'rsatdi - sut shokoladi va quyuq shokolad ham foyda keltiradi.
Shokolad qanchalik foydali?
Kardiyovaskulyar foyda olish uchun shokoladning to'g'ri "dozasi" aniqlanmagan. Shokoladdan yurak-salomatlik foydani haqida ma'lumot bergan tadqiqotlarda, odatda, kuniga 100 gramm shokolad oralig'ida va "haftada bir martadan ko'p" shokolad iste'mol qilmoqda.
Ushbu savolni o'rgangan ko'pgina tergovchilar shokoladni haftada bir yoki ikki marta iste'mol qilish yo'li bilan ko'pchilik foydani (agar foydasi bo'lsa) olish mumkin degan xulosaga kelishdi.
Tushkunlik
Kerakli yurak-qon tomir kasalliklari uchun sizning dietangizga shokolad kiritish uchun bir nechta mumkin bo'lgan kamchiliklar mavjud. Bunga quyidagilar kiradi:
- Kuzatuvlar ko'pincha yanglishadi. Randomize klinik tekshiruvlar nihoyasiga etgach, shokolad aslida kardiak foyda keltirmaydi.
- Ayniqsa, 100 gramm shokolad 500 kaloriyani tashkil qiladi. Shunday qilib, sizning kundalik ratsioningizga 100 gramm shokolad qo'shsangiz (mavjud tadqiqotlar bilan tavsiya etilgan yuqori doz) siz haftasiga bir kilogramm vaznga ega bo'lishingizga olib keladi. Bunday natija, albatta, yurak-sog'lom bo'lishga o'xshaydi.
- Biz iste'mol qiladigan shokolad va kakao mahsulotlarining ko'pi, hatto quyuq shokolad, flavanollarning ko'pini olib tashlash bilan qayta ishlangan. Ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini flavanolli kontent bilan etiketlasa bo'lmaguncha, biz egan narsalarning aslida sog'liqqa foydasi yo'qligini bilishning yaxshi usuli yo'q. Qaysi shokolad mahsulotlari yurak sog'lom ekanligi haqida batafsil ma'lumot.
- Agar siz diniy ravishda taniqli, biroq o'zaro eksklyuziv parhez falsafalaridan birini (ya'ni, past yog'li karblarga nisbatan) pastroq bo'lsa, shokolad mahsulotlarini yog 'va uglevodlar bilan to'ldirilganligini bilib oling. Demak, bu dietalik dogmalarning ikkalasini ham buzadi va uning iste'moli sizni xun sinash holatiga tushiradi.
Manbalar:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Jonson L va boshq. Shokolad iste'moli va kardiometabolik kasalliklar: sistematik tahlil va meta-tahlil. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofskiy E, Levitan EB, Volk A, Mittleman MA. Shokolad iste'moli va yurak etishmovchiligi: O'rta asr va keksa ayollarni aholi asosidagi, istiqbolli o'rganish. Circ Heart yurak urishi 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Sog'lom erkaklar va ayollar orasida odatiy shokolad iste'moli va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi. Yurak 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.