Anti-xatarli alyularlarga qarash
Sariq va piyoz qadimgi Yunoniston va Rim davridan beri pishirishning bir qismidir. Xushbo'y sarimsoq o'simliklari ko'plab nomlar bilan, jumladan, "hayot daraxtining lampochkasi" (uning qari antiqa xususiyatlari uchun) va "gulli gul" (hatto zambaklar bilan emas, balki atirgul bilan bog'liq bo'lsa ham) deb atalgan.
Bundan tashqari, sarimsoq jinsiy hayotingizni kuchaytirish, sportchilarga chidamlilikni kuchaytirish va vampirlarni saqlab qolish uchun kuchga ega.
Ammo, bundan ham muhimi, sarimsoqning sog'liqqa foydalari tabiiy antibiotik va antioksidant xususiyatlarini o'z ichiga oladi, ularning ikkalasi ham saraton kasalligini oldini oladi.
Sog'liqni saqlash imtiyozlari
Sarimsoq Lampochka shaklidagi o'simliklarning Allium oilasida o'simlikdir. U bir necha darajada va rangda o'sadi va u boshqa tabiiy sabzavotlar bilan birga tabiiy pestitsid sifatida ekilgan bo'lishi mumkin.
Sarimsoqni ko'rganingizdan ancha oldin ekilganini bilib olasiz, chunki uning kuchli, oltingugurtli xushbo'y hidi uning o'rnini juda aniq e'lon qiladi. Sarimsoq aromali taomlar ustida ovqatlanish sizda "sarimsoq nafas olishi" mumkin bo'lsa-da, bu yuqori qon bosimini va yomon xolesterolni kamaytirish orqali sog'lig'ingizni yaxshilashi mumkin.
Aslida, sarimsoqning bir kunlik yangi sarig'i ko'krak, qizilo'ngach, oshqozon, ichak va prostata saratoni xavfini kamaytirishi mumkin. Sizning xomashyosida sarimsoqni xo'rozli sabzavotlar, mevalar , xun tolasi va muntazam mashqlar bilan qo'shing va ko'krak bezi saratoni uchun sizning xavfingiz ham pastroq bo'lishi mumkin.
Anti-rak aralashmalari
Sarimsoq tabiiy antioksidantlarga ega va yallig'lanishga qarshi, antibiotik va antiviral hisoblanadi. Sarimsoqning tugma va chinnigullari yuqori darajadagi oltingugurt, flavonoidlar va selenga ega. Va ezilgan, tug'ralgan bo'lsa yoki sariq bo'lsa, sarimsoq aralash allisini ishlab chiqaradi.
Sarimsoqning saraton kasalligini oldini olish uchun yordam beradigan antibakterial xususiyatlari, shuningdek, genetik ta'mirni yaxshilash, hujayra proliferatsiyasini sekinlashtirish va organizmdagi kanserogen moddalarning shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Mana, uchta saratonga qarshi birikma:
- Allixin : Antibiotik va qo'ziqorinlarga qarshi kuchli o'simlik birikmasi. Ushbu modda, agar siz teringizga juda ko'p yordam beradigan bo'lsa, blisterlarni keltirib chiqaradigan darajada kuchli bo'ladi, ammo allicin ishlab chiqarilgandan so'ng tezda yo'qoladi. Pishirish allisinning tarqalishini tezlashtiradi va mikroto'lqinli pishirish uni o'ldirish va sog'liq uchun foydalarni yo'q qilish kabi ko'rinadi.
- Flavonoidlar : antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan aromatik o'simlik birikmalari. Ushbu moddalar hujayra shikastlanishining oldini olish orqali saraton kasalligiga qarshi kurashadi.
- Selen va alil sulfidlar : Har ikkala o'simlik kimyosi ham hujayralarning DNKlariga zarar etkazishi yoki zararlangan DNKni tiklash uchun tanani ogohlantirish orqali saraton kasalligini oldini oladigan moddalar bo'lishi mumkin.
Qanday sog'liq uchun sarimsoqni ishlatish va sotib olish
Siz sarmoyangizni kuchaytirish uchun sarimsoqni turli usullar bilan ishlatishingiz mumkin, ammo eng katta foyda, yangi, pishmagan sarimsoqdan kelib chiqadi . Agar sarimsoqning boshqa shakllarini sinashni afzal ko'rsangiz, sarimsoq efir moyi, sarimsoq yog 'macerati, sarimsoq kukuni va sarimsoq ekstrakti bor.
"Sarimsoq nafasini" oldini olish uchun sarimsoq qo'shimchalari ham mavjud. Biroq, ushbu qo'shimchalarda mavjud allikin katta farq qiladi va yangi sarimsoq jasadidan ozod qilinganidan kamroq kuchga ega bo'lishi haqida ogohlantirilsin.
Yangi sarimsoq sotib olayotganda, quyidagilarni e'tiborga oling:
| Yaxshi sarimsoq | Yomon sarimsoq |
| Qattiq, qattiq boshlar | Bo'sh yoki yumshoq boshlar |
| Hatto tashqi terining rangi | Mantikli tashqi terilar (qolib) |
| Boshning og'irligi bor | Boshcha engildir |
| Qisqichbaqasimon toshlar | Kavkazlar shriveled |
| Yashil gullar yoki barglar yo'q | Yashil novdalar yoki barglar |
Bir so'zdan
Bu xushbo'y lampochkaning antikanser foyda olish uchun, bir kun o'zida sarimsoqning bir naqshini chaynash shart emas. Faqat chop etish yoki nozik zarrilgan sarimsoq qiling va uni salat, qalin tilim non, baliq filesi ustida yoki pishirilgan sabzavot ustiga sep. Va agar vampirlarning sizdan qochib ketishini sezsangiz, kundalik mashg'ulot osonlashadi va jinsiy hayotingiz yaxshilanadi, yaxshi, bu ham yaxshi.
> Manbalar:
Amerika Klinik Nutrition jurnali, vol. 84, № 5, 1027-1032, noyabr, 2006. Piyoz va sarimsoq foydalanish va inson saraton. Carlotta Galeone, Klaudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa va Karlo La Vecchia.
> Milliy rak instituti. Ma'lumotnoma. Sarimsoq va saraton kasalligining oldini olish: savol va javoblar. 2008 yil.