Paleo dietasi bizning ovchi-to'plovchi ota-bobolarimiz kabi ovqat eyishga asoslangan ovqatlanish usuli hisoblanadi. Ratsionning orqasidagi nazariya, bizning tanamizda mavjud bo'lgan narsalarni - sabzavot, meva va yupqa go'shtni iste'mol qilish uchun evolyutsiyaga aylandi. Paleo dietining tarafdorlari, bu ovchi-yig'uvchilarning kuchli tanasi va tishlari bilan sog'lom va mos bo'lganligini va hozirgi kunning kasalliklaridan azob chekmaganligini ta'kidlashadi.
Paleo Diet tarafdorlarining fikriga ko'ra, taxminan 10 000 yil muqaddam ovqatlanishimiz uchun donlar qo'shilishi ko'plab sog'liq muammolarini keltirib chiqardi. Tanalar donli madaniyatning foydalari uchun qulayroq va ruxsat etilgan deb e'tirof etiladi, lekin ular o'zlarini:
- Tish muammolari
- Yurak kasalligi
- Qandli diabet
- Semirib ketish
Paleo dietasida ruxsat etilgan ovqatlar
- Meva
- Kraxmalli sabzavotlar
- Sog'lom yog'lar (zaytun, zaytun moyi, yong'oq, avokado)
- Hayvonotli ovqatlar (cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, erkin turdagi tovuq, baliq)
Paleo dietasidan saqlanish uchun oziq-ovqat
- Sutli mahsulotlar
- Donalar (shu jumladan, bug'doy, javdar, arpa, jo'xori, guruch)
- Baklagiller (loviya, yasmiq, er yong'oq, no'xat)
- Qayta shakar
- O'simlik moylari (kanola, jo'xori, eman, soya kabi)
- Yuqorida ko'rsatilgan har qanday moddalarni o'z ichiga olgan qayta ishlanadigan ovqatlar
Paleo dietasining sog'liqqa foydasi
Foyda olishni nazarda tutmagan ko'p hollarda bo'lgani kabi, dietada ko'plab klinik tadqiqotlar ham bo'lmagan.
Kam miqdordagi izlanishlar olib borildi va natijalar Paleo dietasining samarali bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi:
- Og'irlikni kamaytirish
- Qon bosimini barqarorlashtirish
- Qon shakarini barqarorlashtirish
- Insulinning sezgirligini oshirish
- Lipit profilini (xolesterin va triglitseridlarni) yaxshilash
Uzoq muddatli va keng ko'lamli tadqiqotlar parhezning xavfsizligi va samaradorligi bo'yicha xulosalar berishdan oldin amalga oshirilishi kerak.
Paleo diet tanqidlari
Oziqlantirishning eng katta tanqidlaridan biri klinik tadqiqotlar tajribasining etishmasligi. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotchilar ajdodlarimizning salomatligi haqidagi xulosalarni so'rashadi. Ba'zi oziq-ovqat mutaxassislari g'alla va dukkakli ekinlarni cheklash natijasida yuzaga keladigan potentsial ozuqa etishmovchiligi, shuningdek, ortiqcha to'yimli qizil go'shtni iste'mol qilishdan tashvish bildirdi.
Paleo dietasi va IBS
Agar men Paleo xaykaligiga o'tgandan so'ng, IBS bilan bog'liq ko'plab hikoyalarni eshitgan bo'lsam ham, bu mavzu bo'yicha hech qanday izlanishlar topa olmadim. Menga eng yaqin bo'lgan ushbu tadqiqot bir tadqiqot hisobotidan olingan: "Uyali ildiz, barg va uglevodlardan karbonhidratli don bo'lmagan to'liq ovqatlarning dietasi bizning evolyutsion holatimizga mos oshqozon-ichak tutilishi mikrobiota keltirib chiqarishi mumkin, bu esa o'zgacha makronutrientlardan mustaqil g'arbiy bo'lmagan aholining metabolik sog'ligi va zamonaviy "paleolit" parhezning to'yinganlik va metabolizm bo'yicha samaradorligi. Gastrointestinal simptomlar va ichak florasining sog'lig'i bo'yicha Paleo dietasining ta'siri va uzoq muddatli xavfsizligi bo'yicha tadqiqotlar ko'rishni istardim.
Aytish joizki, odatda G'arbning yuqori uglevodli dietasi semizlik, diabet va yurak kasalliklariga ko'maklashadi, shuningdek mikrobiomalarga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Ko'proq sabzavot, meva va oqsilni iste'mol qilishni tanlash, ortiqcha shakar, toza donalar va nosog'lom yog'lar bilan to'ldirilgan qayta ishlangan mahsulotlarni ajratib olish, albatta, umumiy va oshqozon sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Agar siz Paleo dietini sinashga qaror qilsangiz, iltimos, shifokoringiz bilan masalani muhokama qiling. Siz tanangizning ovqatlanishning ushbu yangi usuliga moslashishi tufayli IBS semptomlarini boshdan kechirmaslik uchun kam-FODMAP meva va sabzavotlarni tanlab, siz boshlashingiz mumkin.
Manbalar:
Cordain, L. "Paleo xun qayta ko'rib chiqilgan" Hoboken, NJ: Jon Wiley & Sons, Inc.
Fraseretto, L. "Paleolitik, ovchi-to'plovchi parhezni iste'mol qilishning metabolizm va fiziologik yaxshilanishlari". Evropa klinika ovqatlanishining 2009 jurnali 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Ota-ona parhezlari bilan solishtiradigan bo'lsak, qattiq hujayrali uglevodlar yallig'lanishli mikrobiota tarqalishini va leptin qarshiligi va semirib ketishining asosiy sabablari bo'lishi mumkin" Diabet, metabolik sindrom va semizlik: maqsadlar va terapiya 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "The Primal Blueprint" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.