Sut allergiyasi - ayniqsa bolalar uchun umumiy oziq-ovqat allergiyasi. Sutdan va sutdan tayyorlangan barcha mahsulot yoki ingredientlardan saqlanish oziq-ovqat allergiyalari bo'lganlarda allergik reaktsiyalardan xalos bo'lish uchun juda muhimdir.
Oziq-ovqat allergiyasi tamoyillari va iste'molchilarni himoya qilish haqidagi qonunida (FALCPA) ko'rsatilgan asosiy oziq-ovqat allergiyalari biri sifatida, ishlab chiqaruvchilar sut va sut tarkibidagi moddalarni o'zlarining mahsulot yorliqlariga qo'shishlari kerak .
Quyidagi ixtiyoriy ma'lumotlar oziq-ovqat mahsulotining sut bilan ifloslanishi mumkinligini ko'rsatadi:
- "Sut ichishi mumkin"
- "Sutli umumiy uskunada ishlab chiqarilgan mahsulot"
- "Sut ishlab chiqaradigan joyda ishlab chiqarilgan"
Sut tarkibidagi oziq-ovqat va tarkibiy qismlar
- Yog '. Bunga sun'iy yog', sun'iy yog 'lazzati, yog', sariyog 'ekstrakti, yog' yog'i, sariyog' yog'i, sariyog 'qattiq moddalari, sut yog'i, tabiiy yog', tabiiy yog' lazzati, qovurilgan sariyog '
- Kazein va kazeinatlar . Bunga amonyum kazeinat, kaltsiy kazeinat, magniy kaseinat, kaliy kazeinat, natriy kazeinat, gidrolizlangan kazein, temir kazeinat, sink kaseinat
- Pishloq. Bunga pishloq, pishloq lazzati (sun'iy va tabiiy), pishloq ovqatlari, tvorog, krem pishloq, taqlid pishloq va kazeinli vegetarian pishloqlar kiradi.
- Krem va krema kabi krem bilan tayyorlangan mahsulotlar
- Sag'monlar
- Qovoq
- Sut mahsulotlarining qattiq moddalari
- Galaktoz
- Ghee
- Yarim va yarmi
- Gidrolizatlar. Bunga kazein gidrolizati, sut oqsilli gidrolizati, oqsilli gidrolizat, zardobli gidrolizat, zardob oqsili glyukozasi
- Muzqaymoq , muzli sut, sherbet
- Laktalbumin, laktalbumin fosfat
- Laktat moddalari
- Laktik xamirturush
- Laktitol monohidrat
- Laktoglobulin
- Laktoza
- Laktuloza
- Sut . Sut, sut, sut, quritilgan sut, quruq sut (DMS), bug'langan sut, yog'siz sut, sut kukuni, echki suti, Lactaid® suti, laktoza-sutsiz sut, sut yog'i, ayirboshlash moyi sut, quruq sut, yog'siz quruq sut, yog'siz sut, sutsiz yog'lar, pasturriza sut, chang suti, qo'y suti, yog'siz sut , quritilgan sut kukunlari, nordon sut, nordon sutli qattiq moddalar, shirin qaymoq ayirbosh kukuni, tatlandırılmış kondanse sut, shakarlangan yogurtsiz sut, sut, 1% sut va 2% sut
- Sut yog'i , suvsiz sut yog'i
- Nisin tayyorlash
- Nugat
- Puding
- Quark
- Yaxshisi
- Rennet, shirnaz kazein
- Simplesse (yog 'o'rnini bosuvchi)
- Nordon qaymoq, smetana qattiq, taqlid smetana
- Qovoq . Bu zaytun, zardob, zararli suyuqlik, gidrolizlangan zardob, tozalangan zardob, mineral sariyog ', shirin suvi, zardob oqsili, zardob oqsili, zardob oqsili konsentrati, zardobni krem
- Yogurt (muntazam yoki muzlatilgan), yogurt kukuni
Sut tarkibidagi tarkibiy qismlar
- Tabiiy lazzatlanish
- Karamel aromati
- Oliy oqsil uni
- Laktik kislota (odatda muammo emas)
- Laktik kislota starter madaniyati
- "Non-sut mahsulotlari" tarkibida guruch pishloq va soya pishloq kabi kazein mavjud bo'lishi mumkin. Yorliqni tekshiring.
- Lactoferrin Tagatose (Naturlose) kabi sut sanab chiqinglar,
- Sun'iy yog'li ta'm
- Pishirilgan mahsulotlar
- Karamel shakarlamalar
- Shokolad
- Laktik kislota starter madaniyati va boshqa bakteriyalar madaniyati
- Ovqatlanish, go'sht, sosiska
- Margarin
- Nisin
- Nondairy mahsulotlari
- Nugat
Sut maxfiy yoki kutilmagan holatda bo'lishi mumkin
- Teshik go'sht cheklovchilari. Ko'pincha go'sht va pishloqli mahsulotlar uchun aqldan kesuvchi moddalar ishlatiladi. Pishloq mahsulotlari uchun alohida dilimer ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Konservalangan baliq baliqlarining ba'zi markalari kazein, sut oqsili bor.
- Ko'pchilik sut bo'lmagan mahsulotlar tarkibida kovin (sutdan olinadigan sut oqsili) tarkibida mavjud.
- Sut bilan almashtiriladigan asbob-uskunalardagi sut o'rnini bosadigan (masalan, soya, yong'oq yoki guruchga asoslangan sut mahsulotlari) ba'zi maxsus mahsulotlar ishlab chiqariladi.
- Ba'zi xirurgik go'shtlarda xamir javon sifatida bo'lishi mumkin. Barcha teglarni diqqat bilan tekshiring.
- Qisqichbaqasimon baliq hidini kamaytirish uchun ba'zan sutga botiriladi. Qo'rg'oshin sotib olayotganda sut bilan aloqa qilish xavfi haqida savollar berish.
- Ko'plab restorantlar go'shtga qo'shimcha lazzat va suvli porlashni qo'shish uchun panjara qilinganidan keyin biftek ustiga yog' yog'diradi. Yog 'eritilgandan keyin ko'rinmaydi.
Manbalar:
Joneja. Oziq-ovqat alerjisi va intoleransga oid "Health Care Professional" ko'rsatmasi.
Sicherer S. Oziqlanish allergiyasi: hayotingizning qachon turishi uchun to'liq qo'llanma.
Qo'shma Shtatlardagi oziq-ovqat allergiyasi diagnostikasi va boshqarish bo'yicha ko'rsatmalar: NIAID-homiyligidagi ekspertlar guruhi hisobotlari
Oziq-ovqat allergiyasi tadqiqotlari va ta'lim.