O'rta er osti ovqatlari O'rta er dengizi atrofidagi mamlakatlarda, xususan, janubiy Italiya va Gretsiyada oziq-ovqat iste'moli modelidir. Bu ratsionda arzon go'sht, sog'lom yog'lar, qizil sharob, to'liq donalar va ko'p miqdorda yangi meva va sabzavotlar iste'mol qilinadi.
Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, O'rta er dengizi atrofidagi mamlakatlarda yashovchi shaxslar ushbu mintaqaning tashqarisidagi boshqa populyatsiyalarga qaraganda kardiovaskulyar xastaliklar kam bo'lgan.
Bundan tashqari, ushbu dietani iste'mol qiladigan shaxslarga saraton va boshqa surunkali kasalliklarning past darajasi ko'rsatiladi. Shuningdek, O'rta diet xolesterin va triglitseridlarni kamaytirishi mumkin.
O'rta diyetin xususiyatlari
O'rta er osti ovqatlari turli xil oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan muvozanatli oziq-ovqat va osonlik bilan kuzatilishi mumkin. O'rta er dengizi oziqlanishining asosiy xususiyatlari:
- Bir marotaba to'ymagan yog'lar - yong'oqlar, urug'lar va zaytun yog'lari
- Qizil sharobni iste'mol qilishdan past va o'rtacha darajada
- Dukkakli o'simliklarda, jumladan, oshqozon va loviya
- Yuqori tolali donalar, jumladan don, jo'xori va arpa
- Oziq-ovqat mahsulotlarida parranda go'shtini qisqartirish
- Baliqlarni o'rtacha iste'mol qilish - somon omega-3 yog'lar, jumladan, baliq va limon kabi yuqori baliq
- Qayta qilingan shakarlarni ovqat uchun ozgina ishlatiladi
- Qizil go'shtni iste'mol qilish
- Yangi meva va sabzavotlarga boy ovqat
- Sut mahsulotlari, jumladan, sut, yogurt va parmesan va feta pishloqlari kabi ba'zi pishloqlar
O'rtacha diet pastki xolesterolni olishi mumkinmi?
O'rtacha dietani xolesterin va triglitseridlarni tushirishda samaradorligini o'rgangan bir nechta tadqiqotlar bor va bu natijalar umidvor bo'lib ko'rinadi. Ushbu tadqiqotlarda 4 hafta va 4 yil orasida davom etadigan sog'lom ishtirokchilar, yuqori lipid darajasiga ega insonlar yoki boshqa tibbiy sharoitlarga ega shaxslar ishtirok etishdi.
Ushbu tadqiqotlarning ko'pchiligi meva va sabzavotlarni iste'mol qilish kabi O'rta parhezning muayyan jihatlariga e'tibor qaratib, yuqori miqdorda bokira zaytun moyi (haftada bir litrgacha) yoki yong'oqni (kuniga 30 grammgacha, yoki ikki hovuch). Ushbu tadqiqotlar natijasida O'rta er dengizi dietasi ko'pincha lipid darajasini past darajada kamaytirishi mumkin. Ushbu tadkikotlar LDL o'rtacha 10% ga tushirildi, HDL darajasi esa taxminan 5% gacha ko'tarildi. Ba'zi tadkikotlarda triglitseridlar va total xolesterin miqdori biroz pasaygan. Aterosklerozning shakllanishiga yordam berishi mumkin bo'lgan LDL oksidlanishi ham ayrim tadkikotlar qisqartirildi. Bir nechta tadqiqotlar O'rta er dengizi ovqatlanishidan keyin lipid darajasiga sezilarli ta'sir ko'rsatmadi.
Bundan tashqari, ushbu tadqiqotlarning ba'zilari O'rta Oziqlantirish dietasi muntazam, past yog'li ovqatdan ustun bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. Bir tadqiqotda xolesterin kam yog'li dietadan ko'ra ancha kamayganligi aniqlandi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, O'rta Yerdagi dietadan keyin kardiovaskulyar kasallik rivojlanishi xavfi kamaydi.
Pastki chiziq
Ushbu tadqiqotlarning ko'pchiligi turli xil sog'liqni saqlash sharoitlariga ega bo'lgan ishtirokchilarni o'z ichiga olgan va O'rta Oziqlanishning turli jihatlarini ta'kidlaganlar. Shu sababli, O'rta diyetin lipid darajasida bo'lgan foydali ta'sirlarni o'rganish uchun ko'proq tadqiqotlar talab qilinadi.
Shu bilan birga, hozirgi kunga qadar olib borilgan tadqiqotlar, O'rta Oziqlantirish keyin yurak sog'lig'ingizga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin degan xulosaga keladi.
Lipitlarni kamaytirish bilan birga O'rta er dengizi ham umumiy salomatlik uchun foydalidir. Misol uchun, bu dietada qon bosimini pasaytirish, qon glyukoza miqdorini pasaytirish va astma etishmovchiligi o'rganildi.
Yaqinroq qaraganda, O'rta parhez lipidni kamaytiradigan parhezning asosiy xususiyatlarini yaqqol aks ettiradi. Shunday qilib, agar siz lipidlaringizni pasaytiradigan parhezni qidirsangiz, O'rta Oziqlantirish siz uchun yaxshi imkoniyat bo'lishi mumkin.
Ushbu xun rejasi tarkibida xolesterin bilan do'stona tarkibiy qismlar kiradi:
- To'liq donalardan, ishlab chiqarilgan va yong'oqlardan yuqori tolali iste'mol
- Fitososterga boy mahsulotlar, jumladan yong'oqlar, sabzavotlar, baklagiller va mevalarni iste'mol qilish.
- Yong'oq, yog'li baliq va zaytun yog'ida ko'p miqdorda to'yinmagan yog'lar ("yaxshi" yog'lar).
Biroq, har qanday sog'lom ovqatlanish bilan bir qatorda, nazorat qilish muhim ahamiyatga ega. Garchi bu oziq-ovqat ko'plab sog'lom ovqatlar bo'lsa-da, bu oziq-ovqatlardan ayrimlari - to'yinmagan yog'lar kabi - kaloriya jihatidan zich bo'lib, kundalik ovqatlaringizda juda ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan bo'lsa kilogrammga olib kelishi mumkin.
Manbalar:
Estruch R, Martinez-Gonsales MA, Corella D, Salas-Salvado J, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI, Fiol M, Gomes-Gracia E, Lopez-Sabater MC, Vinyoller E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Saez G, Ros E; O'QISh Tadqiqotchilar. "O'rtacha uslubdagi dietaning yurak-qon tomir xavf omillariga ta'siri: randomize sinov". Ann Intern Med. 2006 yil 4 iyul; 145 (1): 1-11.
Michalsen A, Lehmann N, Pithan S O'rtacha parhezlar koronar arter kasalligi bo'lgan bemorlarda yallig'lanish va metabolik xavf omillariga ta'sir qilmaydi. Eur J Clin Nutr. 2006 aprel; 60 (4): 478-85.
Rees K, Hartley L, Gullar N va boshq. Kardiyovasküler kasallikning birlamchi oldini olish uchun O'rta Osiyo dietasi. Cochrane Rev 2014; 8: 1-55.
Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et al. Kardiyovaskulyar xavf omillarini modifikatsiyalash uchun O'rta yog'ni past yog'li dietalar bilan taqqoslaydigan metan-tahlil. Am J Med 2011; 124: 841-851.