Agar siz quyuq shokoladni yaxshi ko'rsangiz, unda sizning sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatadigan, asosan, yurak sog'lig'ini yaxshilash orqali tekshiradigan tadqiqotlarni yaxshi bilasiz. Bu sizning shokoladli giyohvandlikni uzoq umr ko'rish uchun oqlash uchun bonusdir. Mutaxassislarning aytishlaricha, shokoladning kunlik dozasi eng sog'lom.
Flavonol omili
Shokoladdan olinadigan eng katta foyda, flavonoid shaklida flavanollar o'z ichiga olgan kakaoning eng yuqori konsentratsiyasi bilan ta'minlanadi.
Flavonollar antioksidant bo'lib , hujayra metabolizmida hosil bo'lgan zararli erkin radikallarni yuqtirishadi. Bundan tashqari ular insulinga qarshi qarshilikni kamaytirishi va qon tomirlarini ko'proq qon bosimini kamaytirishga yordam beradi. Flavanollar qayta ishlash orqali yo'q qilinishi mumkinligi sababli, ba'zi tadqiqotchilar ozroq qayta ishlangan shokoladni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar va flavanol darajasini ko'rsatadigan kakao mahsulotlarini etiketlasa bo'ladi.
Ko'p shokolad hayotni uzaytiradi
Shokoladni iste'mol qilish afzalliklarga ega bo'lishi mumkin, ammo ortiqcha qanchalik foydali bo'lishini va chegara ortiqcha ta'sir qilishdan oldin ijobiy ta'sirlarni bekor qilish masalasini ko'taradi. To'liq sonli gram yoki unsiyalar bo'yicha takliflar kelishi qiyin. Sakkiz yil mobaynida kuzatilgan taxminan 20 000 kishini o'rganish o'rtacha kuniga 6 gramm (0,3 gram) shokolad iste'mol qilganlarning 39 foizga kam yurak xuruji yoki qon tomir xavfi borligini aniqladi. Bu shokoladning juda kichik miqdori, odatda 100 grammlik odatda 100 grammlik shokoladli shokoladning yarmini tashkil etadi.
Qizig'i shundaki, bu ish qorong'u va sutli shokoladni o'z ichiga olgan.
Shokoladni qanday tez-tez iste'mol qilish kerak?
Boshqa tadkikotlar, asosan siz iste'mol qilayotgan miqdordan ko'ra, shokolad iste'mol qilishning qanchalik tez-tez bo'lishiga bog'liq. Evropa, Osiyo va Shimoliy Amerikada jami 114 000 ta sub'ektni o'z ichiga olgan 2011 yilgi tadqiqotlar natijasida yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanishida 37 foiz past, diabet xavfi 31 foizga, qon tomirlari xavfi 29 foizga kamaygan. Shokoladni eng ko'p iste'mol qiladigan sub'ektlar (haftada ikki martadan ko'proq).
Kembrij universiteti tomonidan o'tkazilgan ushbu tahlil shokolad barlari, ichimliklar va atirlar kabi shokoladni o'z ichiga olgan bo'lib, quyuq yoki sutli shokoladni ajrata olmadi.
Juda ham ko'p emas, ko'pincha faqat to'g'ri
Ko'pgina shokolad manbalarini tadqiq qilishda foydali ta'sirga ega bo'lishiga qaramasdan, Kembridj tadqiqotchilari ushbu energiya zich oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishdan ogohlantirmoqda. Keyinchalik yangi tadqiqotlar shokoladni iste'mol qilayotganlar va hayotiy belgilarning aqliy va jismoniy sifatiga mos kelmaydiganlar orasida hech qanday ta'sir ko'rsatmadi.
Bir oz shokolad sizni uzoqroq yashashingizga yordam beradigan uzoq yo'llardan iborat ko'rinadi. Ba'zi tadkikotlar, albatta, muhim emasligini aytib, siz uchun ishlaydigan shokolad miqdorini iste'mol qiling. Kuyishingiz mumkin va shokolad bilan boshqa sog'lom o'simlikka asoslangan mahsulotlarni almashtirishdan ko'ra ko'proq kaloriya iste'mol qilmang. Sog'lom ovqatlanish odatlaringizga ta'sir qilmasligi uchun shirin va qoniqarli narsalarga bo'lgan ehtiyojni qondirish uchun etarli darajada zavqlaning.
> Manbalar:
> Balboa-Castillo T va boshq. Shokolad va sog'liqqa tegishli hayot sifati: istiqbolli ish. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B va boshq. Olmoniyadagi kattalarda qon bosimi va yurak-tomir kasalliklari xavfi bilan bog'liq shokolad iste'moli. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A va boshq. Shokolad iste'moli va kardiometabolik kasalliklar. BMJ 2011; 343: d4488.
> Kakao haqida iddaolar. AQSh Milliy Sog'liqni saqlash Ma'lumotnoma institutlari. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.