Eng yoqimli taomlaringizdagi yog'ni kamaytirishning sog'lom usullari
O'z ovqatlaringizni pishirish sizning ovqatlaringizga qo'shayotgan narsani aniq bilishingiz uchun sizning xolesterin va triglitserid darajasini nazorat qilishda yordam berishning bir usuli hisoblanadi. Agar allaqachon tushunmagan bo'lsangiz, ba'zi sevimli retseptlar sizning lipidlar darajasini va umidingizni kuchayishiga olib keladigan semiz moddalarni chaqiradi. Siz xolesterinni tushiradigan parhezni kuzatayotganingiz sababli, bu sizning sevimli, pishirilgan idishlarni tayyorlashga va iste'mol qilishni yoqtirolmaysiz degani emas.
Sizning keyingi pishirilgan taomingizga lipidlar darajasini saqlab qolish uchun yordam beradigan ba'zi sog'lom o'zgarishlar va sizning yuragingiz sog'lom.
Butun bug'doy unidan foydalaning
Aksariyat retseptlar barcha maqsadga muvofiq unni chaqiradi, u yanada oqilona bo'ladi. Barcha bug'doy uni biroz kattaroq, ammo undan ko'p tolalarni o'z ichiga oladi - bu sizning LDL xolesterin darajasini tushiradigan ma'lum bir tarkibiy. Bug'doy unining ko'p turlari mavjud, shuning uchun bug'doy uni zerikib qolsa, unda undagi un yoki graham uni kabi tolaga yuqori bo'lgan boshqa unlardan foydalanishingiz mumkin.
Fruktadan foydalaning
Meva tabiiy ravishda shirin va ayni paytda yuqori tolali oziq-ovqat hisoblanadi. Agar siz pirojniyni pishirasizmi yoki to'ldirishni xohlaysizmi, unga meva qo'shsangiz ovqatni shirin, lazzatli qiladi va ovqatlanishingizga biroz ko'proq tolalar qo'shasiz. Faqat tozalangan shakar va kaloriyalarga qadalgan konservalangan yoki quritilgan yangi mevalardan foydalaning. Shunday qilib, pishirilgan olma, sitrus mevalari yoki yangi uzilgan mevalarni yoqtirasizmi, sevimli mevalaringizni qo'shib, keyingi pishiq ovqatlarni shirinroq va sog'lom qiladi.
Chuqur shokoladni - muvozanatni o'ylab ko'ring
Shokolad sutli shokolad bilan taqqoslaganda qora shokolad ko'proq, bu sizning shokolad istagiingizni qondirish uchun sog'lom variant. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar quyuq shokolad xolesterin bilan do'st ekanligini ko'rsatdi. Qora shokolad eng yoqimli past yog'li shirinliklarda yoki boshqa pishirilgan ovqatlarda engil chayqov sifatida ishlatilishi mumkin.
Qora shokoladda antioksidant foyda olish uchun kamida 70% kakao yoki undan yuqori bo'lgan qora shokoladlarni tanlaganingizga ishonch hosil qiling.
Qora shokoladdan foydalanishning sog'lom usullari
Bachadonning tarkibiy qismlarini cheklash
Yog 'va sut pishirganda eng ko'p ishlatiladigan ingredientlar, ammo ular sizning taomingizning eng semiz tarkibiy qismlari ham bo'lishi mumkin. Ovqatlantiradigan yog 'va kaloriya tarkibini retsept bo'yicha kamaytirish uchun idishdagi bu ikkita ingredientni o'zgartirishingiz mumkin bo'lgan usullar mavjud.
Yo'nalishingizda to'yingan yog 'qo'shilishni kamaytirish uchun sut uchun past yog'li yoki sutsiz sut o'rnini bosishingiz mumkin. Agar iloji bo'lsa, siz qisqartirishni cheklashingiz mumkin, chunki bu sizning pishirilgan molingizga trans yağın keltirishi mumkin.
Ba'zi hollarda zaytun moyi yoki o'simlik yog'i kabi yurak-sog'lom yog'lar yog' yoki margarin o'rnini bosish uchun ishlatilishi mumkin. Agar ushbu parametr retsept bilan mos kelmasa, shuningdek, LDL xolesterini tushirishi bilan bog'langan fitosterollarni o'z ichiga olgan yog' yoki margarin ham ishlatishingiz mumkin. Afsuski, bu yog'lar odatda yumshoq, shuning uchun ba'zi holatlarda bu sizning pishirishda sizning ham imkoniyatingiz bo'lmasligi mumkin. Bunday hollarda retseptga kiritilgan sariyog 'yoki margarin miqdorini kamaytirish idishning yog' miqdorini kamaytirishga yordam beradi va siz tayyorlagan pishirilgan taomning mustahkamligini saqlab qoladi.
Portsiyaning o'lchamlarini qisqartiring
Sevimli kek yoki pirogingizning sog'lom versiyasini qilsangiz, butun pirojniy yoki kekni kichikroq bo'laklarga ajratib qo'yish sizga bu davolanishning mazali xizmatini berishga yordam beradi - siz bortga chiqmasdan turib.