Ko'rinishidan, kam yog'li va kam karbonli bahs-munozaralar, nihoyat, qarorga keladi. Xo'sh, qaysi dietalarning qaysi biri yurak sog'ligi uchun yaxshi bo'ladi? Aytgancha, na na. Buning o'rniga, so'nggi bir necha yil davomida yoritilgan ma'lumotlarning ko'pi sog'lom yurak uchun eng yaxshi bo'lganligi uchun uchinchi parhezga to'g'ri keladi: O'rta dietasi.
O'rtacha dietani klassik past yog'li va kam karbamid parhezlar o'rtasida uzviylik deb hisoblash mumkin, ular har birining eng yaxshi xususiyatlarini hisobga olib, eng yomonini chetga suradilar.
"O'rta dengiz parhezi" O'rta er dengizi yaqinidagi janubiy Yevropa mintaqasi uchun nomlanadi, bu ovqatlanish an'anaviy madaniyatning bir qismidir (ammo, afsuski, zamonaviy g'arbiy oziqlanish odati oxirgi o'n yilliklar ichida paydo bo'lgan). Bu yangi meva, sabzavot, baklagiller, makaron, to'liq don, zaytun va kanola yog'i, yong'oq, dengiz mahsulotlari va bir oz qizil sharobdan iborat.
Dalil, O'rta er dengizi oziqlanishining yurak sog'lig'i uchun juda yaxshi ekanligi haqida o'n yilcha vaqt davomida to'plangan. Bu dalillar endi moyil bo'lib qoldi. Misol uchun, Milliy Sog'liqni Saqlash Instituti va AARP homiyligidagi ulkan klinik tadqiqotlar natijasida, taxminan 400.000 ishtirokchilar odatdagidek O'rta er dengizi oziqlanishiga rioya qilgan holda, "keyinchalik 5 yil" davom etdi.
Oziq-ovqat taqsimoti O'rta er dengizi ovqatlanishiga o'xshash erkaklar va ayollar, yurak-qon tomir kasalliklaridan 20 foizga kamayib ketgan. O'rtacha dietada bo'lgan erkaklarda ham saraton xavfi 20 foizga kamaydi; ratsiondagi ayollar ham saraton xavfini kamaytirdilar.
O'rta Diet qanday ishlaydi?
"Yog '" yoki "uglevodlar" keng qatlamlarini cheklash o'rniga O'rta er dengizi oziq-ovqatlari sog'lom yog'lar va sog'lom uglevodlarga urg'u beradi va nosog'lom yog'lar va uglevodlarga to'sqinlik qiladi.
Sog'lom yog'lar - mono to'yinmagan yog'lar - zaytun va kanola yog'lari, yong'oqlar va baliqlardan olinadi. Sog'lom uglevodlar meva, sabzavotlar, donalar va dukkakli donalardan iborat. Oziq-ovqatlarning bu tarkibi antioksidantlarga va omega-3 yog 'kislotalariga boy.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, O'rta Oziq-ovqat xastaligida odamlar qon glyukoza darajasini yaxshilagan, qon bosimi yaxshilangan, yaxshilangan xolesterin qadriyatlari va metabolik sindromning rivojlanib ketishi xavfi kam dietalarda, hatto past yog'li xunlarda ham bo'lgan.
Maslahatlar
- Qizil go'shtdan saqlaning. Buning o'rniga, baliq (afzal) yoki tovuqni oqsil manbai sifatida foydalaning.
- Meva-sabzavotlarni mo'l-ko'l va eng ko'p iste'mol qiling.
- Faqat zaytun moyi yoki kanola yog'i bilan pishiring.
- Barcha donli nonlarni va makaronlarni englar
- Kundalik bir hovuch yong'oqni yeyish - yong'oq, bodom, pecans, va Braziliya yong'og'i sog'lig'ini saqlash uchun haqiqiy klinik ma'lumotlarga ega.
- Pishirgan narsalardan qoching.
- Yog 'va trans yağlarını o'z ichiga olgan mahsulotlar harakat qiling.
- Yog 'o'z ichiga olgan sut mahsulotlarini cheklash (yoki yaxshiroq bartaraf etish).
- Bir stakan qizil sharob (kuniga kamida bir stakan) yurak sog'lig'i uchun foydali bo'lishi mumkin. Ehtimol, bu haqda doktoringizni tekshirib ko'rishingiz kerak.
Manbalar:
Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, va boshq. O'rtacha parhez nashri va AQSh aholisining barcha sababli o'limini prognoz qilish: NIH-AARP dietasi va salomatligi bo'yicha tadqiqot natijalari. Arch Intern Med. 2007 yil 10 dekabr; 167 (22): 2461-8.
Salas-Salvado J, Fernandez-Ballart J, Ros E va boshq. O'rtacha dietaning metabolik sindrom holatiga yong'oq bilan to'ldirilishi. Arch Intern Med-2008; 168: 2449-2458.
Covas bormi, va boshq. An'anaviy O'rta parhezning lipoprotein oksidlanishiga ta'siri: Randomize, nazorat ostida tekshirish. Evropa Ateroskleroz jamiyati 76-Kongress; 2007 yil 11 iyun; Xelsinki, Finlyandiya.