Ko'pgina shifokorlar go'sht, tuxum va semiz sut mahsulotlarini qanchalik tez-tez iste'mol qilayotganini kuzatib borishni maslahat beradilar, chunki ular tarkibida to'yingan yog 'va xolesterin miqdori yuqori. To'yingan yog' miqdori quyi zichlikdagi lipoprotein ( LDL ) xolesterin, "yomon" xolesterin va yurak-qon tomir kasalliklari va uning natijalari, yurak xuruji va qon tomirlari kabi xastaliklar xavfini oshirishi mumkin bo'lgan xolesterin darajasini oshirishi mumkin.
Ammo dietali yog'lar va xolesterin va yurak kasalliklari o'rtasidagi bog'liqlik darajasi yaqinda so'roq qilindi. Bugungi kunda biz xolesterinning ko'pchiligini jigar tomonidan ishlab chiqarilganini va faqatgina 15-20 foizni tashkil etadigan xolesterinni bilasiz.
Biroq bu topilma pastırma, tuxum va sarimsoq piyozda bayram qilish uchun litsenziya emas. Mutaxassislar, siz hali ham bu ovqatlarni nazorat qilishni tavsiya qilasiz. Ushbu oziq-ovqat sizning xolesterolingizni ilgari aytilgan qadar ko'paytira olmasa-da, ular sizning yurak-qon tomir sog'lig'iga turli xil ta'sir o'tkazadi.
Tadqiqotlar, oziq-ovqat mahsulotlarida g'arbiy dietada keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlari va yurak xuruji, qon tomirlari, yurak etishmovchiligi va o'limning paydo bo'lishi bilan bog'liq bo'lgan kimyoviy mahsulotlarning to'g'ridan-to'g'ri aloqasini topdi. .
Oshqozon - bu kalit
Bizning ichakimiz eng katta atrof-muhitga ta'sir qilish uchun biz filtr bo'lib xizmat qiluvchi bakteriyalar bilan to'lib-toshgan.
Stanley Hazen, MD, doktorlik dissertatsiyasining muallifi, "Biz bu bakteriyalarni qachon oziqlantiramiz, bizning tanamizda nima sodir bo'lishiga ta'sir qiladi". , Klivlend shifoxonasida profilaktika kardiologiyasining bo'lim boshlig'i, ushbu sohada tadqiqot olib borgan.
Doktor Hazenning laboratoriyasi trimetilamin- N- oksid (TMAO) deb ataladigan modda orqali ichak mikroblari va yurak kasalligi o'rtasidagi mexanik aloqani kashf qilgan asosiy ishlarni amalga oshirdi.
TMAO hayvonot mahsulotlarida keng tarqalgan oziq moddalardan hosil bo'ladi.
Ushbu tadkikotlar va keyingi asosiy ma'lumotlar ichaklarda ma'lum bakteriyalarni xolinni - go'sht, tuxum sarig'i va yuqori yog'li sut mahsulotlari tarkibida bo'lgan qonda oqadigan va metabollashtirilgan trimetilamin (TMA) jigar tomonidan. U erda TMA yurak va qon tomirlari devorlari bilan bog'liq bo'lgan bir qator kasallik jarayonlarida kalit o'yinchi bo'lgan TMAOga aylanadi.
Bundan tashqari, bu ishlar uch yil ichida yuqori TMAO darajalari va yurak xuruji, qon tomirlari va o'limning yuqori darajasi, shuningdek, hayvon modellarida tezlashtirilgan yurak kasalligi o'rtasidagi aniq bog'liqlikni aniqladi.
Doktor Hazenning laboratoriyasi shuningdek, L-karnitinning tabiiy ravishda ko'plab qizil go'shtlarda topilgan, shuningdek, energetik ichimliklar uchun tez-tez hissa qo'shadigan tarkibiy qismni iste'mol qilgach, yurak kasalliklarining tezlashishi bilan shug'ullanadigan mikrobga asoslangan jarayonning ahamiyatini ko'rsatdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ichak L-karnitinni TMA (va TMAO) ga aylantiradi va TMAO organizmning xolesterinni qanday ishlatishini o'zgartirib, qisman yurak kasalligiga hissa qo'shadi. TMAO shuningdek, qon tomirlarida yallig'lanishni tetiklash va arteriya devorlarida beqaror plitalar hosil qilish uchun ko'rsatildi, shu bilan yurak xuruji xavfini oshirdi.
Yurak etishmovchiligi
Doktor Hazen guruhi tomonidan olib borilgan keyingi tadqiqotlar TMAO yo'llari va yurak yetishmovchiligi o'rtasidagi aloqani ko'rsatdi. TMAO ning barqaror yurak etishmovchiligi bo'lgan bemorlarda tekshiruv o'tkazganlarida TMAO darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, yurak-qon tomir o'lim xavfi qanchalik katta ekanligini aniqladilar.
"Bu xavf boshqa an'anaviy xavf omillariga qaramasdan va buyrak funktsiyasidan yoki yurak xurujini ko'rsatadigan qon markerlaridan qat'i nazar, haqiqiy bo'lib qoldi", deydi doktor Hazen. Ushbu ishda TMAO balandligi o'lim xavfini uch barobarga oshirdi.
Buyrak kasalligi
An'anaviy xavf omillari buyraklar faoliyati buzilgan bemorlarda (surunkali buyrak kasalligi va oxirgi bosqich buyrak kasalligi deb ataladigan) kardiyovaskulyar xavfni oshirmaydi.
Doktor Xazen jamoasi TMAO yo'llari, buyrak kasalligi va buyrak funktsiyasining kamayganligi kuzatilgan odamlarning kardiyovaskulyar xatarlari bilan bog'liqligini aniqladi. Buyrak funktsiyasining buzilishi bo'lgan bemorlarda TMAO va kardiovaskulyar xirurgiya bilan bog'liq bo'lgan aloqani ko'rsatishdan tashqari, (hayvon modellarida) dietadan yuqori kolin miqdorini iste'mol qilish va vaqt o'tishi bilan yuqori darajadagi TMAO ta'siriga chalingan skar to'qimalarining shakllanishi (fibroz) buyraklarda. Bu buyraklar faoliyati yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Bir tadqiqotda Doktor Xazen besh yil davomida buyrak kasalligi bo'lgan va bo'lmagan odamlarni kuzatdi. TMAO darajalari yuqori bo'lganlar ish boshlanganda buyrak funktsiyasi tezlashib ketishi, yurak xuruji, qon tomirlari yoki o'lim darajasi past TMAO darajasiga ega bo'lganlarga qaraganda ancha yuqori ekanligi aniqlandi.
Bundan tashqari, buyrak funktsiyasi kamayganligi sababli, TMAO darajasi ko'tariladi, chunki TMAO buyraklar orqali chiqariladi. "Ko'proq TMAO darajalari jiddiy buyrak kasalligi bilan og'rigan bemorlarning yurak xastaliklaridan nobud bo'lish xavfini kuchayishiga sabab bo'lishi mumkinligini tushuntirib berishi mumkin", deydi doktor Hazen.
Batafsil izlanishlar va topilmalar
Doktor Xazenning laboratoriyasi TMAO ning boshqa kasallik jarayonlarida rolini tadqiq qilishda davom etmoqda. Bugungi kunga qadar o'tkazilgan tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, ichak mikroblari TMAO avlodi orqali yurak-qon tomir sog'lig'ida muhim rol o'ynaydi. So'nggi paytlarda hazin laboratoriyasidan olib borilgan tadqiqotlar TMAO ning periferik arterial kasallikdagi o'rni - oyoq arteriyasining kasalligi va yurak xuruji va qon tomiriga olib kelishi mumkin bo'lgan qon pıhtılarının shakllanishi.
Gut mikroblari va TMAO yo'lining yurak-qon tomir sog'lig'iga bog'liqligi ko'plab salohiyatli o'zgarishlar uchun eshikni ochadigan kashfiyot. Oziqlanish tavsiyalari va ovqatlanishni takomillashtirish - bu aniq harakat. Yana bir narsa shuni anglatadiki, ushbu yo'lni tanib olish yangi tashxisiy testlarga va yurak-qon tomir kasalligiga hissa qo'shadigan mikrobli jarayonlarga yo'naltirilgan potentsial davolanishlarga olib keladi.
Doktor Hazenning kashshof tadqiqotlari, TMAO-ni mikroblar orqali aylantiradigan TMAO-ishlab chiqarishni tashkil etishda birinchi qadamni belgilash hayvon modellarida aterosklerozni (arteriyalarning chidamliligini) oldini olishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi. Ushbu yangi yondashuv yurak xuruji, qon tomirlari va aterosklerozning boshqa ko'rinishlarini profilaktika qilish uchun potentsial foydalanish uchun va'da qilingan.
Misol uchun, sichqonchani xolin yoki karnitinga boy ovqatlanish (G'arbdagi parhezga o'xshash) oziqlanganida ular tezlashtirilgan aterosklerozni boshdan kechirishdi. Yuqori xolin dietasidagi sichqonlarning yarmiga TMAO hosil bo'lishiga olib keladigan mikrobial yo'lni bloklaydigan tabiiy moddalar berilganda, ateroskleroz kamroq sodir bo'lgan. Sovuq bosimli, zaytun moyi va uzum yadrosi moyida topilgan sichqonlarda ishlatiladigan tabiiy moddalar, hatto yuqori dozalarda ham juda xavfsiz ekanligini ko'rsatdi.
Bu siz uchun nimani anglatadi
Yangi dalillar ichak mikroblarini metabolizm va yurak sog'lig'iga bog'laydi. Va diet - ichakning mikrob tarkibi va funktsiyalariga ta'sir etuvchi eng katta omil. "Bugungi kunga kelib, tadqiqotlar, ayniqsa, sizda yurak-qon tomir xavfi yuqori bo'lsa, yurak yetishmovchiligi yuqori bo'lgan taqdirda, go'sht va hayvonot mahsulotlari kamroq vajetaryen va vegan dietasi va O'rta er dengizi ovqatlanmasligi kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni tavsiya etamiz. yoki surunkali buyrak kasalligi ", deydi doktor Hazen.
Qolganimiz uchun esa, qizil go'shtni, sutni va tuxumni kesib tashlash yoki yo'q qilmaslik, bizga ko'proq, sog'lom hayot kechirishimizga yordam berishi mumkinligini aytish qiyin. Shu bilan birga, TMAO uchun qon testi mavjud va doktor Hazen ta'kidlashicha, har bir bemorga uning TMAO darajasi juda yuqori yoki yo'qligini aniqlashga yordam berishi mumkin. "TMAO darajasini bilish sizning kardiyovaskulyar xavfingizni aniqroq tasvirlashi mumkin", deydi u.