Çölyak kasalligi va glutensiz befarqligi bo'lgan odamlar qo'shimcha qadamlar tashlash kerak
Har yili o'nlab odamlar (yuz yoki ming kishi bo'lmasa), dovullar, tornadonlar, yong'in va toshqin kabi tabiiy ofatlar tufayli o'z uylaridan, mehmonxonalar va boshpana joylariga tashlanadilar. Bu sizga sodir bo'lganda, kutilmaganda xavfsiz oziq-ovqat topib olish katta ahamiyat kasb etadi.
Amerika Kızılhaçı kabi davlat tashkilotlari va tashkilotlar, bu falokat sharoitida har bir insonni muvaffaqiyatli tarzda boqish uchun tuyulsa-da, çölyak kasalligi va çölyak bo'lmagan gluten sezuvchanligi bo'lganlar xavfsiz, oziqlantiruvchi oziq-ovqatimiz borligini ta'minlash uchun oldindan qo'shimcha qadamlar qo'yish kerak .
Tabiiy ofatlarda odamlar boshpanada tez-tez ovqatlanishga tayyor ovqatlanadilar yoki MRE (ovqat uchun tayyor ovqat) xizmat qiladi. Men ularga qaradim va ularning deyarli barchasi bug'doy yoki yulafning bir qismiga tayanadi. Hatto siz tashqariga lucked va ochiq glutensli tarkibiy qismlarsiz MRE bor bo'lsa ham, u, albatta, gluten o'zaro faoliyat kontaminatsiyadan xavfsiz bo'lmaydi.
Yo'q, siz o'zingiz bo'lamiz - bu sizning tayyorgarligingizdan ko'ra yaxshiroqdir.
OK, nima qilishim kerak?
Sizning uyingizda yashovchi har bir kishi uchun (ba'zi uylarda, bu juda ko'p oziq-ovqat!) Bezovta qilmaydigan oziq-ovqat mahsulotini yaratishingiz kerak bo'ladi.
"Standart" falokat tayyorgarlik uch kunlik ovqatga chaqiradi, ammo besh yoki hatto yetti kunlik mablag 'sarflashni tavsiya etamiz. Siz baxtli bo'lishi mumkin va barcha oziq-ovqatga muhtoj emassiz, lekin hech bo'lmaganda siz bunga ega bo'lasiz.
Quyida glutensiz favqulodda vaziyatlar uchun favqulodda to'plamingiz uchun potentsial materiallar ro'yxati, shuningdek, ushbu materiallar uchun kleykovina bo'lmagan variantlarning alohida xulosalariga aloqalar mavjud:
Glutensiz don, kraker va boshqa don mahsulotlari.
Kundalik zaharli gazlamalaringizni jiddiy tarzda to'plang - ular odatda juda uzoq vaqt davomida saqlanadi. Kuniga uchta taomni, ortiqcha ovqatlanishni o'ylab ko'ring - ehtimol siz bolalarni boqish uchun bolangiz bo'lsa, ehtimol ko'plab kukilar va boshqa narsalarni xarid qila olmaysiz.
- Glutensiz don ekinlari ro'yxati
- Glutensiz krakerlar
- Glutensiz kartoshka chipslari
- Glutensiz Tortilla Chips
2. Sog'lom sut.
Siz sutsiz go'shtni eyishingiz mumkin bo'lsa-da, siz uni muntazam ravishda qilishni afzal ko'rasiz. Agar siz sutni iste'mol qilsangiz, ko'plab do'konlarda sog'lom sigir sutini topishingiz mumkin. Boshqa tomondan, siz soya sutini, yong'oq sutini yoki guruch sutini afzal ko'rsangiz, sizning odatiy tanlovingiz allaqachon stabillashgan. Ko'proq mo'l qiling.
- Glutensiz soya suti
- Glutensiz bodom va yong'oqlar
- Guruchni glyutensiz qoldiradimi?
3. Qattiq pishloqlar.
Normal sharoitda pishloqni sovutish kerak bo'lsa-da, masalan, qattiq pishloqlar - masalan, shveytsariyaliklar, kedderlar va Gouda - bir necha kun yoki undan ortiq sovutishsiz davom etadilar. Hikerlarning xabar berishicha, ular juda issiq sharoitlarda kun bo'yi piyoda pishloq bilan yaxshi ishlaydi. Agar sutni qo'llash mumkin bo'lsa, favqulodda vaziyatda sizga pishloq siz uchun xavfsiz kaloriya yaxshi manbai bo'lishi mumkin.
4. Konservalangan yoki qovurilgan glutensiz osh.
Ko'p sho'rva ishlab chiqaruvchilari bizni iste'mol qilish uchun xavfsiz mahsulotlar ishlab chiqarayotganiga shukr qilamiz. Tayyorlangan sho'rvalar uchun (suv qo'shib qo'yadiganlarga qaraganda) qarang, chunki ular chimildiqda sovuqdan eyishingiz mumkin. Oh, va sizning favqulodda to'plamingiz uchun toza ochqichni unutmang.
5. Go'sht, tovuq yoki baliq konservalari.
Go'shtni iste'mol qilsangiz, ular tez oqsil, hatto sovuq bo'lishi mumkin.
6. Quritilgan mevalar va yong'oqlar, ortiqcha shokolad.
Agar siz go'shtni iste'mol qilmasangiz, yong'oq va yong'oq yog'i sizga kerakli proteinni olishi mumkin bo'lsa, quritilgan mevalar oylar davomida saqlanib turadigan juda sog'lom ovqatlanishdir. Albatta shokolad har qanday favqulodda vaziyat uchun zarur bo'lgan oziq-ovqat hisoblanadi.
- Glutensiz shokolad barları
- Glutensiz shakar
7. Ichimliklar.
Shishani suv ichish siz uchun xavfsiz, va sizning qo'lingizda mo'l-ko'l bo'lishi kerak. Lekin siz ham favqulodda yordam to'plamingizni o'zingizning sevimli narsalaringiz bilan to'ldirishni hisobga olishingiz mumkin (bu o'z-o'zidan ravon emas) - bu bilan siz o'zingiz uchun xavfsiz deb biladigan ichimliklaringiz bor va siz turli xil brendlarni sinab ko'rishingiz shart emas.
- Glutensiz soda
- Glutensiz buzlangan choy
- Qaysi sport ichimliklar glutensiz bormi?
8. Tayyorlangan glutensiz ovqatlar.
GoPicnic kompaniyasi to'qqiz marta tayyorlangan, shaffof glyutensiz taomlarni ishlab chiqaradi. Ular arzon emas (albatta, "glutensiz" deb nomlanadigan hech narsa arzon!), Ammo ular favqulodda yordam to'plamingiz uchun qulay alternativ yoki yaxshi qo'shimcha qilishi mumkin. Thai Kitchen shuningdek, bir nechta stabil glutensiz mezonlar hosil qiladi - lekin sizning belgilaringizni diqqat bilan o'qing, chunki barcha Tayland oshxonalari glutensizdir.
8. Idishlar, plitalar va chashkalar.
Agar biror motelda yoki favqulodda boshpanada qolsangiz, siz o'zingizga xos glutensiz idish-tovoq va vilkalar pichoqni tayyorlamoqchisiz, shuning uchun har bir to'plamni (qog'oz va plastmassa yaxshi) oling va ularni favqulodda vaziyatda saqlang saqlash. Agar sizda uy hayvonlari bo'lsa, chorva mollarini unutmang (biz mushuklarimiz uchun sotib olingan o'ziga xos glutensiz tovar belgisi bor va biz bunga etarlicha muhtojmiz).
Lekin qayta ishlangan ovqatlarni iste'mol qilmasam nima bo'ladi?
Yuqori sifatli sovutgich oziq-ovqatni olti yoki etti kungacha salqin holda saqlaydi, hatto muzga yangi infuzion holda, va bir burg'uvchi propan yoki butanli pechka ajoyib taomlarni yaxshi pishiradi. Shuning uchun, mening favqulodda yordam to'plam ham, jumladan, bir yirtqichlardan va qopqoqni ham o'z ichiga oladi.
Agar qasrni urishi mumkinligini bilsangiz, iloji boricha ko'proq go'sht va sabzavotni muzlatib (yoki pishirish va muzlatish mumkin). Keyin termostatni sovuqni eng sovuq sharoitda aylantiring.
Sovutgich uchun muzni to'ldiring (vaqtni muzlatgichda saqlang). Elektr quvvati o'chib qolsa, muz va muzlatilgan mahsulotlarni muz ko'krakka o'tkazing.
Agar siz evakuatsiya qilishingiz kerak bo'lsa, o'zingizning xavfsiz oshxona va oziq-ovqat bilan ta'minlashingiz bilan hamma narsani to'plang va tezda ketavering.
Ayniqsa, agar siz glutensiz ovqatlanadigan bo'lsangiz, u tayyor bo'ladi
Tabiiy ofatlar qo'rqinchli narsalardir, biroq ehtiyotkorlik bilan rejalashtirilganda siz evakuatsiya qilishga majbur bo'lasiz, hatto xavfsiz ovqatlanishingiz mumkin.