Siz o'zingizning sevimli - Sweet 'n Low (sakarin), Teng (aspartam) yoki Splenda (sukraloz) bo'lishi mumkin.
Agar ertalab erta bo'lsa, shirinliklar rangini kodlashingiz mumkin: pushti, ko'k yoki sariq.
Hech qanday ilmiy nashr bu savolni shu tarzda ifodalamaydi, lekin ...
Splenda kabi sun'iy tatlandırıcılar bizni asta sekin o'ldira oladimi?
Mavjud dalillarga asoslanib, bu mumkin emas. Biroq, sun'iy tatlandırıcıların, shu jumladan, Splenda'daki sükralozun kalori kesilmesinin eng yaxshi usuli bo'lmasligi yoki yana ham yomon bo'lishi, ishonilgandek inert yoki zararli bo'lmagan bo'lishi mumkin. Olimlar tatlandırıcılar va turli xil surunkali kasalliklar o'rtasidagi mumkin bo'lgan bog'liqliklar haqida o'ylashadi, ammo leykemiya?
So'nggi paytlarda Italiyada joylashgan bir guruh tergovchilar sichqonlarda sükralozni o'rganishdi va qon hosil qiluvchi hujayralar saratoni bilan kasallangan leykemiyaga sezilarli bog'lanishni topdilar. Inson salomatligiga aloqasi hozircha noma'lum, lekin Splenda ishlab chiqaruvchilari darhol javob berishdi va kuchli himoyalanishdi.
AQSh va Kanadada sukraloz (Splenda)
Sucralose Kanada va AQShda 2000 yildan beri va Evropa Ittifoqida 2003 yildan buyon qo'llanib kelinmoqda va hozirgi kunda dunyoning ko'p qismlarida sanitariya-chiqindi suvlarda mavjud. Kanalizatsiya ishlarini olib borishda davom etaveradi - shuning uchun olimlar, uni atıksu orqali oxirgi marta er osti suvlarining ifloslanishini belgilovchi belgilar sifatida foydalanishni o'ylab topdilar.
Qo'rqinchli, ammo sog'liq uchun xavf yo'q, to'g'rimi?
Sakarin singari sakkaloz kabi ichak bakteriyalarini ham inhibe qilishi mumkin va ayrim tadqiqotchilar, ichak bakteriyalariga nisbatan sakarindan ko'ra ko'proq ta'sirga ega bo'lishi mumkinligini aytadilar, chunki 65-95-gacha sakkaloz najas bilan o'zgarib turadi.
Sukralozdan mumkin bo'lgan zararga duch kelganda, bir nechta nazariya mavjud, ammo juda kam aniq dalillar mavjud.
Biror nazariya, sükralozning ichak fermenti inaktivatsiyasiga va ichak to'siqlari bilan bog'liq muammolarga olib keladigan tarzda ichak bakteriyalariga ta'sir qilishi mumkin - bu yallig'lanishli ichak kasalliklari yoki IBDning ko'tarilishini tushuntirish uchun faraz qilingan muammolar.
Sukralozaga bakteriyalarning umumiy sonini kamaytirishga erishildi, bu esa "yaxshi bakteriyalar" uchun, masalan, laktobakillilar, bifidobakteriyalar uchun - ko'proq va ko'proq enterobakteriyalar kabi zararli bakteriyalarni kamroq inhibe qilishdir.
Millionlab va millionlab odamlar sun'iy tatlandırıcılardan foydalanganligi sababli, saraton xastaligining ortishi bilan bog'liq har qanday xavotir ham jiddiy qabul qilinadi; ma'qullanishiga olib keladigan ko'p sonli tadqiqotlarda xavf oshmagan bo'lsa-da, risklarni o'rganish va monitoring qilish davom etmoqda.
Sukraloz va Leykemi Link
2016-yilda Italiyada joylashgan tadqiqot guruhi sichqoncha bilan olib borilgan keng ko'lamli tadqiqotlar natijalarini nashr etdi. Leykemiya va shunga o'xshash qon saratonining sezilarli darajada o'sishi, sakkarralozaga ta'sir qiladigan erkak sichqonchalarida tug'ilishdan oldin boshlanganini aniqladi.
Oldingi sanoat tomonidan homiylik qilingan ishlar saraton bilan aloqani topa olmadi. Biroq, shaytonning advokatlik yondashuvini qabul qilish, eng yangi tadqiqotlar haqidagi xabarlarga ko'ra, o'tmishdagi tergovlar kamroq hayvonlarni sinovdan o'tkazgan bo'lishi mumkin, hayvonlarni uterusdan oldin o'smirlik davrida boshlagan va ba'zilari hozirgi tadqiqotdan ancha oldinroq tugagan bo'lishi mumkin.
Sanoat tomonidan homiylik qilingan tadqiqotlarda hayvonlarning tekshiruvlarga qaraganda kamroq massasi bo'lganligi aniqlandi, bu esa ayrim turdagi saraton kasalliklarini kamaytirishi mumkin.
Italiya sichqonchasida o'qish
Italiya guruhi sichqon modelini ishlatgan va sichqonni 12 kunlik homiladorlikdan boshlab sichqon ovqatiga aralashtirilgan sakkaloz bilan almashtirgan. Ular sakkaryol konsentrasiyasini har bir millionda (ppm): 0, 500, 2000, 8000 va 16.000 ppm.
Ular malign o'simtalari bo'lgan erkaklarda dozani ko'payishi va erkaklarda gemotopoietik neoplaziyani (qon saratoni) sezilarli darajada oshirish, ayniqsa, 2000 ppm va 16000 ppm dozalarida kattalashganini aniqladilar.
Ushbu topilmalar tasdiqlanishi kerak va odamlarda mumkin / mumkin bo'lgan dozalarda xavf tug'dirishi kerak, ammo tadqiqot mualliflari turli xil so'zlarni qo'llash bilan yakunlanganidek, aniq ma'lumotni topish yaxshi bo'ladi. millionlab va millionlab odamlar ta'sir qilmoqda.
Splenda javob beradi
"Fox News Insider" ga ko'ra, Splenda "tadqiqotchilar tomonidan olib borilgan izlanishlar va jiddiy tekshiruvlar jiddiy sarlavhalar yaratib, xavfsizlikka tahdid solmoqda", deya ta'kidladi.
"So'nggi 20 yil ichida tadqiqotchilar 100 dan ortiq sukralozning xavfsizligi bo'yicha 100 dan ortiq ilmiy tadqiqotlar o'tkazdilar", - deyishadi ular Facebook sahifasida.
"Ular sukralozani xavfsiz deb bilishadi."
Sukralozaga qiziqish bo'yicha ilmiy markaz
"Sukraloz birinchi marta FDA tomonidan ma'qullash uchun ko'rib chiqilsa, CSPI ning Fan bo'yicha Ilmiy Markazi (CSPI) e'tiroz bildirgandi", deb xabar beradi CSPI ning bir onlayn-resursida.
Sichqoncha ustida o'tkazilgan tadqiqotlar, sükralozun, immun tizimining bir qismi bo'lgan timus bezi erta büzülmesine sabab bo'lishi mumkinligini ko'rsatib turibdi. Keyinchalik bir tadqiqot hech qanday muammo topmadi va laboratoriya hayvonlarida sükralozning saratonga olib kelishi mumkinligini aniqlash uchun mo'ljallangan sanoat tadqiqoti hech qanday muammo topmadi.
"Bir nechta tadqiqotchi sukralozning ichakning salbiy ta'siriga, shu jumladan mikrobiome va ferment darajasida o'zgarishga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Bu esa, yallig'lanishning yallig'lanishli kasalliklari, giyohvand moddalar va boshqa kimyoviy moddalar tananing qanday qilib singib ketishi va metabollashishi va tana og'irligining regulyatsiya qilishiga olib kelishi mumkin ", deb yozadi CSPI manbalari.
CSPI iste'molchilar sükralozdan, shuningdek sakarin va aspartadan qochishlarini tavsiya qiladi. CSPI rahbari Maykl F.Jakobson quyidagi fikrlarni quyidagicha ifodaladi: "Shuni aytish kerakki, shakarni va yuqori fruktoza murchi siropi, ayniqsa, soda va boshqa shakar ichimliklaridan, diabet, yurak kasalliklaridan va semirib ketishi, sakkaloz va ko'plab boshqa sun'iy tatlandırıcılardan tashkil topgan saraton xurujidan ancha ustundir ".
CSPI shuningdek, ushbu tashvishlarni bir chetga surib qo'yishni ham talab qiladi - yosh bolalarga sükraloz (5 mg / kg) uchun suyuqalozning mashhurligi (5 mg / kg) uchun FDA ning "qabul qilinadigan kunlik iste'molidan" oshishi mumkin. tatlandırıcı.
"Misol uchun, 45 kilogramm bo'lgan 6 yoshli bola, odatda 40-60 mg sukralozni o'z ichiga oladigan ikkita yoki uchta 12-onsli gazli ichimliklar ichish orqali FDA chegarasidan oshib ketishi mumkin. Bundan tashqari, sakkaloz aniqlangan holda ona sutiga o'tadi shirin darajalarda. "
Manbalar
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E va boshq. Suyuqroli, oziqlanish davrida boshlanadigan em-xashakda, erkak sviter sichqonlaridagi gematopoietik neoplaziyalarni keltirib chiqaradi. Int J Occup Environ Health tashkiloti. Onlaynda nashr qilingan: 29 Yanvar 2016.
Fan va ijtimoiy qiziqish markazlari. Hisobotlar. ChemCuisine. Mart 2016-yilda ochildi.
Shiffman SS, Rother KI. Sokraloz, Sintetik Organoklor Sweetener: Biologik masalalarga umumiy nuqtai. Toksikologiya va atrof-muhit salomatligi jurnali B bo'limi, tanqidiy sharhlar . 2013; 16 (7): 399-451.
Robertson WD, Van Stempvoort doktor, Spoelstra J, va boshq. Er osti suvlarida sukralozani buzilishi va yosh bilan ifloslangan er osti suvlarining oqibatlari. Suv quduqlari 2016; 88: 653-60.
Qin X. Kanadada yallig'lanishning yallig'lanish kasalliklari yuqori bo'lgan davlatga aylangan narsa: sukralozani aybdor deb hisoblash mumkinmi? J gastroenterol mumkin . 2011; 25 (9): 511.