Qisqa javob yo'q. Ko'pincha, bizdan oziq-ovqat allergiyalari bilan o'z xavf-xatarimiz bilan ovqatlanishadi. Restoranlarda oziq-ovqat allergiyasi bilan bog'liq ogohlantiruvchi belgilarni ko'rish juda kam uchraydi (garchi siz har doim o'zaro bog'liq kontaminatsiyalash xavfini bilsangiz ham, ogohlantiruvchi belgi bo'lsin yoki bo'lmasin).
Bu sizning o'zingizning risk-qoidangizga taalluqli ayrim istisnolar mavjud bo'lsa-da, men ularni quyida aytib o'tmoqchiman.
Birinchidan, tegishli ma'lumot.
Allergen qonuni ko'plab restoranlarning taomlarini sinab ko'radi
Kongress, siz oziq-ovqat mahsulotini supermarketda sotib olgan tarkibiy qismlar bilan to'ldirish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini oziq-ovqat mahsulotlarini qamrab olish uchun 2004 yildagi oziq-ovqat allergenli etiketlash va iste'molchilarni himoya qilish to'g'risidagi qonunni ( FALCPA ) ishlab chiqdi.
Qonunchilik iste'molchilarga komponentlar ro'yxatini berish yoki allergiya haqida ogohlantirish berish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi chakana yoki oziq-ovqat xizmatlarini talab qilmaydi.
Shunday qilib, restoranda ovqatlanayotganda, serverni yoki sherbingizning taomingizning ingredientlari ro'yxatini taqdim etmasligini yoki sizni o'zaro ifloslanish haqida sizni ogohlantirishini kutishingiz shart emas, (ular har doim ham so'rashingiz mumkin). ).
Prepackaged Restaurant tamaddi qilishga Covered
Qonunga bir istisno: Agar restoran yoki oziq-ovqat xizmati kompaniyasi sizni uyga olib ketish uchun oziq-ovqat qilgan va sotgan bo'lsa, u paketlar allergiya haqida ogohlantiruvchi moddalarni ro'yxatlashi kerak.
Siz ma'lum bir oziq-ovqat mahsulotining oldindan paketlangan versiyasini tekshirib, sizning allergeningizni o'z ichiga oladimi-yo'qligini aniqlash uchun siz ushbu qonun-qoidalarga rioya qilishingiz uchun sizning afzalligingizdan foydalanishingiz mumkin.
Lekin, faqatgina ambalajlanan oziq-ovqat, buyurtma qilingan oziq-ovqat bilan bir xil tarkibiy o'z ichiga olgan varsayılmayın. Ba'zida retseptlar farqlanadi, yoki savdoga tayyor mahsulotni off-site (yoki hatto boshqa kompaniya) tomonidan amalga oshiriladi.
Qonunga yana bir istisno: sotiladigan konteynerlarda oldindan qadoqlangan salatlar taklif etadigan oziq-ovqat do'koni ingredientlarni ro'yxatlash va allergik ogohlantirishlarni berish uchun talab qilinadi.
(Boshqa tomondan, tezyurar restoran sizni burger qilib qo'yadi va qutiga soladi.)
Yana bir istisnosiz: Restoranlar bug'doy, arpa va javdar ichida topilgan glutenli oqsilni o'z ichiga olgan idishlarni etiketlashlari shart emas. Ammo agar o'sha restoranda "glutensiz" bir piyola yorlig'i tanlangan bo'lsa, u holda glutensiz etiketlash bo'yicha FDA qoidalariga amal qilish kerak.
Allergiya susaygani restoranlarda ehtiyot bo'ling
Bugungi kunda, oziq-ovqat allergiyalari ko'payib borayotgani bilan, ko'pgina restoranlar (garchi har qanday bo'lmasa ham) oziq-ovqat allergiyalari bilan patronlarni joylashtirish uchun katta kuch sarflaydi.
Sizni kutib olish uchun sizga qo'ng'iroq qilishni maslahat beraman. Bundan tashqari, siz bir necha mantiqiy fikrlarni qo'llashingiz kerak: agar siz kraxmalli baliqlarga juda ham alerjitsiz bo'lsangiz, misol uchun, siz mahalliy shpekqina idishni butunlay qoramol boqadigan taom uchun so'rovingizni bajarishi mumkin deb hisoblamaslik kerak.
Bu mening oxirgi fikrimni keltiradi: restoranlarda ovqatlanish xavfi doimo o'zaro ifloslanish ehtimoli. Xavfsiz holatda bo'lish uchun har doim oshpaz bilan gaplashishni yoki allergiya haqida tushuntirish uchun ovqat kartasini ishlatishni so'rang.