Yunon qatiqi: qandli diabet bilan kasallangan insonlar uchun ovqatlanish
Odatda sigir sutidan ishlab chiqarilgan qatiq (ammo bugungi kunda ko'plab muqobillar mavjud), shuningdek, yaxshi bakteriyalar, kaltsiy va oqsillarga boy bo'lgan karbongidrat manbai. Agar sizda diabet bo'lsa, yogurt aqlli oziq-ovqat tanlovi bo'lishi mumkin; Lekin, bu hiyla qaysi turdagi yogurtni tanlab olishni bilishdir.
Yogurtda nima kerak
Yogurtning eng yaxshi turlarida siz oqsil va uglevodning yaxshi muvozanatini, kaltsiy va sog'lom probiyotiklarni olasiz.
Bundan tashqari siz ko'p qo'shilgan shakar, qo'shimchalar, oziq-ovqat rangini yoki to'yingan yog 'olmaysiz. Past yog'li yoki yog'siz yogurt versiyasini tanlab olish, sizning umumiy kaloriya iste'molini kamaytirish hamda to'yingan yog 'miqdorini (yomon LDL xolesterolini oshiradigan yog' turini) past saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, qatiq karbongidrat manbai bo'lgani uchun, siz qozonlangan yogurt yoki qo'shilgan granolalar bilan yogurt yoki shakarga boy bo'lgan boshqa yog'lar kabi qo'shilgan shakarlarda kam bo'lgan yogurtni tanlashni xohlaysiz. Shuning uchun, oddiy, past yog'li yogurtni tanlash yaxshidir. Agar shirinlik qo'shsangiz, yogurtni ba'zi reza yoki shaftoli bilan to'ldiring. Muzlatilgan navlar sizning yogurtingizni yanada ko'proq tolaga va kamroq qo'shilgan shakar uchun "sirop-y" ga aylantirishi mumkin.
Yunon qatiq va boshqalar muntazam qatiq
Yunon qatiqi - bu muntazam ravishda qatiq bo'lib, u zardobni olib tashlaydi va qalinroq, oqsilga boy qatiq ortida qoldiradi. Yunon yogurt, oddiy oziq-ovqat do'konlarida mavjud; sovutgich suti bo'limida toping.
Muntazam ravishda qatiq yog'liligi 6 gramlik 5 grammga xizmat qiladi, yunon yogurt esa brendga bog'liq holda 20 grammga etadi. Ko'proq proteinga ega bo'lganligi sababli, yunon yogurtida muntazam qatiqning 1/3 karbongidrat bor. Va, chunki laktoza sut mahsulotlari tarkibida karbongidrat manbai bo'lib, ko'pchilik yunon yogurtini muntazam ravishda qatiqdan ko'ra hazm qilish osonroq bo'ladi.
Boshqa tomondan, yunon yogurti an'anaviy qatiqdan ko'ra kaltsiyga kamroq ega, shuning uchun kaltsiy uchun yogurt iste'mol qilsangiz yodda tuting.
Qandli diabet, oddiy, past yog'li yoki yog 'bo'lmagan yogurtli kishilar uchun past karbongidrat va yuqori oqsil miqdori sababli ajoyib taom va atir-up qilish imkoniyati mavjud. Sho'rva, meva saqlagich va shirinlik qo'shgan yunon yogurt navlarini chetlab o'ting.
Sizning qandli diabetga chanqoq ovqatlanish rejasida qotirma qanday bo'lishi kerak
Nonushta uchun qahvaxona: Ajoyib , to'lg'azish va to'yimli nonushta uchun 6-8 gacha unchalik past yog'li yog 'qatiqini ko'ring, meva beradigan yangi yoki muzlatilgan mavsumiy mevalarni (masalan, mevalar, mayda shaftoli, chakalak almalar va boshqalar) va 1 ta osh qoshiq qoshiq, masalan, qoshiq bodom, qo'shimcha oqsil va sog'lom yog'lar bilan yoping. Agar xohlasangiz, qo'shilgan xushbo'y modda uchun shakarsiz tatlandırıcı , doljin yoki vanil qo'shiladi.
An'anaga ko'ra, yunon yogurti asal bilan shirinlanadi, bu kaloriya va qon shakarini ochib beradigan oddiy shakardir. Ammo, siz uglevodlarni saqlab qolsangiz, shirinsiz tatlandırıcının o'rniga bir choy qoshiq asalni sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo diabetga chalingan insonlar uchun uglevodni ko'proq iste'mol qilish shakarsiz tatlandırıcılara yopishib olgandan keyin, asalda topilgan oddiy shakar o'rniga boshqa meva yoki butun bug'doy tosti qo'shilishi mumkin. .
Meva va butun don tanlovi sizning ovqatlanishingizni oshiradi va butunligicha qolishiga yordam beradigan ba'zi bir tolalar va oqsillarga ega. Meva va shirinsiz shirinlik qo'shib, nonushta qilayotgan yogurt 24 gramm karbonhidratdan iborat bo'ladi. Meva yoki butun don doniga qo'shimcha xizmat ko'rsatish bilan birga, ovqat 40 gramm karbongidratdan iborat bo'lishi kerak.
Qovurilgan qozoq: Yassi past yoki yog 'yog' yogurti deyarli faqat qaymoq va retseptlar o'rnida ishlatilishi mumkin, chunki to'qima va lazzat shu qadar o'xshash. Bundan tashqari, mayunbo'yi retseptlaridagi ba'zi mayolarni ham qo'yishingiz mumkin. Nihoyat, yong'oq yogurtini sirkaga, pechene, makkajo'xori yoki pirojnoe kabi pishirilgan tovalarda ishlatishingiz mumkin.
Yumshoqlikda qatiq: qo'shilgan qalinlik, to'qimalar va oqsil uchun sog'ligingizga bir oz yog 'yog' qatig'ini qo'shing.
Yong'oq yogurtini ishlatish uchun ta'riflar:
- Yoqimli shirin tuxum
- Mint bilan Zatziki