Shakar spirtlari topilgan va ulardan qanday foydalanish kerak
Agar shakarsiz kofe yoki ingichka shakarning tarkibiy qismini o'qisangiz, maltitol, ksilitol va sorbitol kabi so'zlarni ko'rishingiz mumkin. Ular shakar spirtlari. Ismga qaramay, shakar spirtli ichimliklar shakar va spirt emas. Ular diabet bilan og'rigan kishilarga mo'ljallangan oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladigan past kalorili, past karbongidrat shirinligi bor.
Nima uchun shakar ichimliklar iste'mol qilinmoqda?
Shakar alkollari, shuningdek, poliollar, uglevodning turiga kiradi.
Shakar alkogolning asosiy sabablaridan biri qandli diabetga chalingan kishilar uchun ishlab chiqarilgan ovqatlarda ular sekin asta tananing ichiga singib ketishi va faqat qisman metabollashtirilgan bo'lishi hisoblanadi. Ushbu to'liqsiz emilim odatda qon shakarini odatdagi karbonhidrata qadar ko'tarmaydi.
Total Carbohydrates ni tekshirishni unutmang
Oziq-ovqat tarkibida shakar spirtlari bo'lganligi sababli, bu bepul oziq-ovqat degani emas. Ular ba'zan qon shakarini ko'taradigan mahsulotdagi boshqa tarkibiy qismlar bilan birlashtiriladi . Shunday qilib, ovqatlanish faktlari yorlig'ini sizning mo'ljallangan ovqatlanish rejangizda bo'lishingizni ta'minlash uchun xizmatga sarf bo'lgan umumiy miqdordagi uglevodlar soniga diqqat bilan o'qish juda muhimdir.
Shakar spirtlari turlari
Ba'zi shakar spirtlari tabiiy ravishda o'simliklardan olinadi (sorbitol Misr siropi va mannitoldan, begona o'tlardan), lekin ular ko'pincha shakar va kraxmaldan ishlab chiqariladi va keyinchalik turli xil ovqatlarga qayta ishlanadi. Shirinlikni qo'shishdan tashqari ular to'qimalarni qo'shib, namlikni saqlab turishadi.
Siz oziq-ovqat mahsulotining mahsulotning qadoqlash mahsulot yorlig'ini tekshirish orqali bir yoki bir necha shakar spirtini bor yoki yo'qligini aniqlashingiz mumkin. Shakar alkogollari odatda "-ol" da tugaydi. Eng ko'p uchraydigan shakar alkogollari:
- Sorbitol
- Mannitol
- Xylitol
- Maltitol
- Laktitol
- Eritritol
- Isomalt
- Vodorodli kraxmal gidrolizi
Shakarlarning aksariyati shirinlik shakaridan (sukrozdan) kamroq shirindir, ammo maltitol va ksilitol raqobatning sakkarozi shirinlik darajasida.
Shakar alkogolning afzalliklari
Shakar spirtli ichimliklar yordamida og'irlik va qon shakarlarini boshqarishda yordam berishi mumkin.
Shakar alkogoldan tayyorlangan quyi kalorili tatlandırıcılar qo'shimcha kaloriyalarsiz, qahva va choyga shirin lazzat qo'shishi mumkin. Siz ularni shakar o'rniga retseptlarda ham ishlatishingiz mumkin.
Xylitol, ko'pincha shakar bo'shlig'ini tatib ko'rish uchun ishlatiladigan shakar alkogollari, bo'shliqlarning oldini olish uchun tasdiqlangan.
Shakar alkogolning kamchiliklari
Shakar spirtli ichimliklar faqatgina qisman hazm qilinganligi sababli, ayrim odamlar qorin bo'shlig'iga va bezovtalanishga olib kelishi mumkin. Shakar spirtini o'z ichiga olgan juda ko'p oziq-ovqat iste'mol qiladigan ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Sizning tanangiz shakar spirtlariga qanday reaktsiya berganiga e'tibor bering va agar ular muammoga duch keladigan ko'rinadigan bo'lsa, ularni parhezdan ajratib oling.
Ba'zan shakarsiz ovqatlar ko'proq yog 'yordamida yoki boshqa tarkibiy qismlardan foydalanish orqali qoplanishi mumkin. Natijada, siz oziq-ovqatning shakarsiz versiyasiga borib, kaloriyalar yoki uglevodlarni saqlay olmaysiz. Eng yaxshi variantni tanlash uchun teglarni tekshirib ko'ring. Shuni yodda tutish kerakki, oziq-ovqat shakarsiz bo'lgani uchun uni "erkin" qilmaydi. Qolaversa, shakarsiz ovqatlarning ko'p qismini ortiqcha baholamasligingizdan ehtiyot bo'ling, chunki ular baribir u qadar ko'p narsani hisoblamaydi.