CiCi's Pizza kompaniyasi tomonidan o'tkazilgan so'rovda, Nyu-York Daily News bilan o'rtoqlashar ekan, o'rtacha Amerikaliklar hayot davomida kamida 6000 ta pitsani eydi. Pizza qaerda bo'lishingizdan qat'i nazar, bu joyga uriladi.
Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi mavjud bo'lsa, qanday qilib pizza ta'mini olishingiz mumkin? O'zingiz yoqtirgan tilimni yaratish uchun qanday tarkibiy qismlardan foydalanilganini to'liq tushunishingiz kerak.
Bundan tashqari, siz lazzatlanish uchun juda mazali, ammo xavfsiz bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa variantlar mavjudligini bilishingiz kerak.
Buni o'rganish hayratlanarli bo'lishi mumkin, ammo ko'p hollarda pizza ta'riflari eng yaxshi oziq-ovqat allergiyalarining bir yoki bir nechasini o'z ichiga oladi. Sakkizta oziq-ovqat allergiyasi sut, tuxum, er yong'oq, daraxt yong'og'i, bug'doy, soya, baliq va qobiqdan iborat. Ushbu ingredientlar pizza qobig'ining har qanday qismida, sousda, pishloqda yoki topinganda topiladi. Shu bois, agar oziq-ovqat allergiyalari bo'lsa, siz ingliz tilida ingichka ingichka ichimliklar tayyorlashni boshlashingiz kerak. Bir marta ovqatlanish xavfsiz yoki allergensiz pizza variantini topib olganingizdan so'ng, siz Amerikaning eng mashhur ovqatlaridan birini bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qobiq
Qobiqqa kelganda, bug'doy odatda oziq-ovqat allergiyasi bo'lganlar uchun muammo hisoblanadi. Bug'doyda bug'doy va oqsillar, masalan, kleykovina, an'anaviy pizza qobig'ida topiladi.
Çölyak kasalligi yoki bug'doy alerjisi bo'lganlar uchun muqobil er qobig'i imkoniyatlari mavjud.
Bugungi kunda pizza restoranlar glutensiz pizza qobig'i taklif qiladi va yong'oq, gulxandan, quinoa, makkajo'xori yoki guruch kabi glyutensiz don unlarini ishlatadigan retseptlar mavjud. Boshqa bir variant - gulkaramdan tayyorlangan qobiq bo'lib, unda hech qanday don yo'q. Ushbu variantlar boshqacha, ammo hali mazali.
Bug'doy tashqari, boshqa allergenlar tuxumni o'z ichiga olishi mumkin.
Ko'pincha odam peanut yoki soya yog'ini ishlatadi, bu yerfıstığı, daraxt yong'oq yoki soya allergiyasi bo'lganlar uchun muammoli. Buning o'rniga pizza qobig'i kanola yoki zaytun moyi bilan amalga oshirilishi mumkin, shuning uchun eng sevimli pizza makonini ishlatayotganingizni aniqlang.
Pomidor sosu
Sosdagi ingrediyentlarga alerjiya bo'lish odatiy hol emas, ammo pomidor uchun allergik, shuningdek, og'iz allergiyasi sindromi bo'lgan odamlar bor . Ba'zi odamlar pushti teriga, pulpaga va pomidor urug'lariga kiradigan lipidli oqsillarga alerjiyaga ega bo'lishi mumkin. Bunday hollarda pomidor pishirish sosda faol bo'lgan alerjen miqdori to'liq bartaraf etilmaydi.
Agar sizda pizza sosida pomidor yoki tarkibiy qismlardan biri bo'lmasa, oq pitsa, salat pizza yoki hatto barbekyu tovuq pizza kabi sossiz bo'lakni tanlaysiz.
Pishloq
Sut yoki sut allergiyasiga ega bo'lganlar uchun an'anaviy pizza - bu imkoniyat emas. Ba'zi ixtisoslashgan restoranlar sigir sutida pishloq olmaydiganlar uchun sutsiz pishloq tanlash imkoniyatiga ega bo'ladi. Misol uchun, ular soya pishloqini variant sifatida taklif qilishlari mumkin.
Bundan tashqari, marinara bo'laklari, salat qismlari va boshqa maxsus pyures kabi pishloqsiz tayyorlanadigan tilim ham mavjud.
Agar shaxsiy pirojnoe buyurtma qilsangiz, boshqa to'plashni qo'shishni va pishloqni ham tashlashni so'rashingiz mumkin.
Atrof-muhit bilan bog'liq xavfni minimallashtirish
Allergiya haqida gap ketganda, siz ham o'zaro bog'liq ifloslanish xavfini bilishingiz kerak. Pizza do'koni allergiya haqida bilishi kerak. Agar siz noyob topingni tanlasangiz, ular pizza tayyorlash uchun yangi tarkibiy qismlardan foydalanishi kerak. Xuddi shu qo'lqoplardan foydalangan holda yoki boshqa alerjenler bilan yaqin aloqada bo'lgan topingni tanlash orqali ta'sir qilish xavfi ko'proq.
Odatda zanjirli restoranda bunday imkoniyatlarni topa olmaysiz, Siz tanlagan takliflarning xavfsizligi bilan xursand bo'lganingizdan so'ng, sizning buyurtmangiz bilan ijodiy bo'lishga jur'at eting!