Gollandiyalik oshxonalar juda sodda tarzda qurilgan bo'lsa-da, u ko'plab lazzatlarni o'z ichiga oladi. Bu ovqatlar yog 'va uglevodlar jihatidan yuqori tomonda bo'lsa -da , xolesterin tushiradigan dietani kuzatayotgan bo'lsangiz, siz hali ham lazzatli oshxonani iste'mol qila olasiz, chunki Gollandiya taomlari turli xil meva, sabzavotlar va baliqlarni ham o'z ichiga oladi. Ushbu qo'llanmada sizga xolesterin va triglitserid darajasini tomosha qilayotganingizda Gollandiyalik oshxonadan qanday bahramand bo'lishingiz haqida ba'zi maslahatlar beriladi.
Delicious Holland nonushta
Gollandiyalik ko'plab nonushta-ovqatlar, ba'zi tovuqli nonlarga xizmat qilishni o'z ichiga oladi. Ushbu turdagi nonushta bilan siz sog'lom nonushta qilish va xolesterin va triglitserid darajasini potentsial ravishda sabotaj qilishingiz mumkin bo'lgan o'rtasida yaxshi chiziq bilan yurasiz. Nonlarni tanlayotganda, siz don yoki to'liq bug'doy bo'lgan narsalarni tanlaganingizga ishonch hosil qiling - chunki ular qalbaki-sog'lom tola va kamroq oqlangan shakarlarga ega. Sizning nonga yaxshi suyuqlik quyish meva, sabzavot yoki past yog'li o'simliklardan iborat bo'lib, u oziq-ovqat do'konlarida keng tarqalgan fitosterol tarqalishini o'z ichiga oladi. Tofu yoki tovuq, hind yoki baliq kabi go'shtlar sizning kichkina oqsilni sog'ib olishni xohlasangiz, chimildiqda ham ishlaydi. Agar nonga sut tarkibida tarqalgan bo'lsa, siz ozgina yog'li navlarni tanlab, dietangizga qo'shimcha to'yingan yog' qo'shmasligingiz kerak.
Gollandiyalik ilhomlangan tomonlar
Gollandiyalik oshxonada ko'plab sabzavotlar, jumladan, qushqo'nmas, ismaloq, karam, Bryussel gullari va no'xat - bu sizning mazali va sog'lom yon taomlarni tayyorlashda tajriba qilish uchun mo'l-ko'l ovqatlarga ega. Ushbu ovqatlarning bir qismini tayyorlashda sog'lom tayyorlash usuli pishirish, qovurish va bug'lashni o'z ichiga oladi.
Yog 'miqdorini oshirish uchun siz tomonlarni tayyorlashda ortiqcha yog' yoki mayonez ishlatmaslik kerak. Gollandiya pishloq uchun ham sharmanda. Siz xolesterolni kamaytiradigan dietaga ozgina pishloq kiritishingiz mumkin bo'lsa-da, juda ko'p iste'mol qilsangiz, bu sizni pishirish uchun ozgina ishlatishingiz kerak.
Sho'rvalar va salatlar
Gollandiyalik oshxonada ishlatiladigan sho'rvalar ko'pincha sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Boshqa qo'shilgan tarkibiy qismlardan ba'zilari dietangizga qo'shimcha to'yingan yog 'va kaloriyalarni qo'shishi mumkin, shu jumladan mol go'shti, cho'chqa go'shti, sosiska va kremlar. Ushbu ingredientlardan yog 'qabul qilishni kuzatib turishingiz kerak. Ko'p hollarda Gollandiyadagi salatlar lipidlaringizni tomosha qilishda xavfsiz bahoga ega bo'lishiga qaramasdan, ba'zilarda cho'chqa, pishloq yoki qaymoqli kostryulkalar kabi yuqori yog'li moddalar bo'lishi mumkin. Ularni ishlatish mumkin emas, yoki mavjud bo'lganda kam yog'li variantni almashtirish.
Asosiy kurs
Gollandiyalik ilhomlantirilgan mezonlar odatda go'sht , kartoshka va sabzavotlardan iborat. Siz piyoz, selderey va sabzi kabi taomingizga lazzat qo'shish uchun har xil sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Odatda sog'lom bo'lishiga qaramasdan, ovqatlanishingizga ortiqcha yog 'va kaloriyalarni kiritish mumkin bo'lgan asosiy sabzavotni yaratish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ba'zi ovqatlar mavjud va siz ushbu oziq-ovqatlarni muntazam iste'mol qilsangiz xolesterin darajasiga ta'sir qilishi mumkin:
- Kolbasa - Gollandiyalik oshxonalar ba'zi bir idishlaridan tarkib topgan kolbasa mahsulotlari uchun sharmanda.
- Yog'li go'sht - ba'zi bir go'sht, masalan, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, ba'zi Gollandiyalik taomlarga kiritilishi mumkin. Ushbu go'shtlardan foydalanish o'rniga parrandani yoki baliqni almashtirishga harakat qiling. Agar buni qilishni xohlamasangiz, pishirishdan avval go'shtning barcha ko'rinadigan yog'larini olib tashlashingiz kerak.
- Agar siz uglevodni sotib olishni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, idishdagi kartoshkani cheklashingiz kerak.
- Ba'zi idishlarga o'zingizning ovqatingizga yog' quyilgan, shuningdek, qo'shimcha yog'ning manbai bo'lishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, uning o'rniga sizning sog'ib olishingiz kerak va ozgina foydalaning.
- Entréni tayyorlash uchun ishlatiladigan pishirish usullaridan ba'zilari idishga qo'shimcha yog 'qo'shishi mumkin, shu jumladan, sariyog' va qovurilishda sote. Xolesterin miqdorini sog'lom saqlashga harakat qilsangiz, qovurish, grilda yoki pishirishdan foydalanishning eng yaxshi usuli.