Keyingi safar siz xaridlaringiz do'konida bo'lganingizda, xarid qilish sepetinize qo'shish uchun rangli reza mevasini toping. Qisqichbaqasimonlar, qulupnaylar, ahududu va mayizbo'yi sog'lig'ingizni himoya qilishning oson, mazali yo'lidir. Yong'oqlarni yil davomida topish mumkin, yoki yangi yoki muzlatilgan - hatto siz o'zingizning o'simliklaringiz o'sishi mumkin va ularning ratsionidagi ularni ham oson emas.
Ular katta ta'mga ega va ertalabki jo'vorda nonushta qilish uchun yeyishadi yoki tushlikka qo'shiladi, tushlikda salat ichiga tashlanadi yoki kechki ovqatdan keyin shirin uchun to'yimli "xushbo'y" kremga aralashadi.
Bu jonli, sog'lomlashtiradigan mevalar tola va kardioprotektiv antioksidant fitokimyasallarga boy. Antioksidantlar, dietadan va tanadan tabiiy ravishda ishlab chiqarilgan, sog'ligingiz uchun o'ta muhimdir, chunki ular oksidlanishdan himoya qiladi va hujayralaringizga erkin radikallardan zarar yetkazadi. Erkin radikallar genetik materiallarga va boshqa hujayrali tarkibiy qismlarga zarar etkazadigan elektronlar bo'lmagan beqaror molekulalardir. Yigirma sakkiz yil davomida to'plangan erkin radikal shikastlanishi va yurak kasalliklari va saraton kabi surunkali kasalliklarga olib keladi. Antioksidantlar erkin radikallarning reaktsiyalarini sekinlashtiradi yoki to'xtatadi, ularni zararsizlantirishadi.
Mevalar: Antioksidantlardan ko'proq
Ba'zi xun antioksidantlar, masalan, S vitamini, asosan antioksidantlar sifatida tanada ishlaydi.
Yem'liklarda antioksidantlar farq qiladi: reza mevalaridagi asosiy antioksidant fitokimyasallar flavonoidlar sinfida antosiyaninlardir. Ushbu fitoximikalar rezavorlar terisida to'planib, ularning chuqur ranglarini yaratadi, to'g'ridan-to'g'ri antioksidant ta'sirga aloqador bo'lmagan bir qator afzalliklarga ega deb hisoblanadi.
Flavonoidlar antioksidant faollikka ega; ammo ularning eng kuchli sog'ligi ularning boshqa biologik ta'sirlari bilan bog'liq. Yong'oq va ularning flavonoidlari LDL xolesterinining oksidlanishini kamaytiradi, bu esa ateroskleroz plastinka hosil bo'lishini oldini olish, qon antioksidantligini oshirish, yallig'lanish hujayralarining tomir devorlariga yopishishini kamaytirish va qon bosimi tartibini yaxshilashga yordam beradi. Oliy antosiyanin va berry iste'moli C-reaktiv oqsili deb ataladigan yallig'lanish markerini kamaytirish bilan bog'liq bo'lib, mevalar yallig'lanishni susaytirishi mumkinligini ko'rsatadi. Qovoqlarning fitokimyoviy tarkibi qon tomirlarida nitrat oksidi ishlab chiqarishni kuchaytirishi mumkin, bu esa qon bosimini to'g'ri tartibga solishga yordam beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori darajada flavonoid iste'moli koronar yurak kasalligining 45% ga kamayishi bilan bog'liq. "Opa-singillar salomatligi II" ma'lumoti shuni ko'rsatdiki, uch yoki undan ko'p margarin yoki uchta meva yong'og'i yeyayotgan yosh va o'rta yoshli ayollarning yurak xuruji xavfi 34 foizga kamayganligi, 18 yoshdan oshiqroq muddat ichida undan kam miqdordagi meva iste'mol qilganlarga nisbatan - muddat. Bundan tashqari, rezavorlar ham saratonga qarshi ta'sirga ega bo'lib, qandli diabet va kognitiv pasayishdan himoya qiladi.
Mevalar superfoods
Guruchni yoki flavonoid iste'molini o'lchash bo'yicha uzoq muddatli tadqiqotlar rezavorlarning barcha yurak-qon tomirlari foydalari ushbu tadqiqotlarda kuzatilgan barcha sababli o'lim darajasining pastligi sababli uzoq umr ko'rish uchun qiymatga ega bo'lishini ko'rsatadi.
Yong'oqlar - eng yuqori ozuqa kaloriya nisbati va yuqori ozuqa moddalarining muhim tarkibiy qismi bo'lgan mevalar; Ularni superfoodlar deb hisoblayman. Ko'katlar, loviya, piyoz, qo'ziqorin va urug'lar bilan birga, mevalar G-BOMB ni tashkil qiladi , bu sizning sayyoradagi eng yaxshi sog'liqni saqlashni ta'minlovchi ovqatlarni eslab qolish uchun foydalanishingiz mumkin. Bular siz har kuni eyishingiz kerak bo'lgan ovqatlar va sog'lig'ini va uzoq umr ko'rishni va surunkali kasalliklarga qarshi kurashish uchun dietangizning muhim qismini tashkil qilishi kerak.
Bir narsa shubhasizdir: shirin tatli mevalarning bu kichik to'plami salomatligimizga foyda keltiradigan ajoyib imkoniyatlarga ega. Ular yuqori darajada oziqlantiruvchi parhezning muhim qismidir. Badaningizni erkin radikallardan, yallig'lanishdan, yurak xastaligidan va saratondan himoya qilish uchun kundalik ovqatlanishni iste'mol qiling.
Manbalar:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Yalpiz: yurak-qon tomir sog'lig'iga ta'siri. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Meva polifenollari va KVH xavfi: inson aralashuvini o'rganish. Britaniyaning Oziqlanish bo'yicha jurnali 2010, 104-qo'shimcha 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentin D, Arab L va boshq. Flavonoidlar va yurak sog'lig'i: ILSI Shimoliy Amerika Flavonoidlari Dastgohi, 31 may-1 iyun, 2005 yil, Vashington DC. Oziqlanish jurnali 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Gipertenziya, nitrat oksidi, oksidantlar va dietali o'simlik polifenollari. Joriy dori biotexnologiyasi 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoidlar. Diyet Fitokimyalariga va boshqa xun omillarga asoslangan dalillarga asoslangan yondashuvda. Nyu-York: Thieme; 2012: 83-108