Tailand restoranlari AQSh atrofida ochilib, Tayland taomlari tezda ommalashib bormoqda. Bu mazali oshxonada turli xil sog'lom ovqatlar, jumladan sabzavotlar, oqsilli oqsillar, mevalar va dukkaklilar ishlatiladi. Bundan tashqari, Tayland pishirishda shuningdek, bu oziq-ovqatlarni xolesterinni kamaytiradigan parhezga yoqimsiz ravishda qo'shib beradigan ko'plab turdagi ziravorlar ishlatiladi.
Afsuski, Tailand oshxonasi sizning yurak-sog'lom ovqatlanishingizni buzishi mumkin bo'lgan ba'zi nosog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olishi mumkin. Ushbu sog'lom maslahat sizning xolesterin darajasini sezilarli darajada ta'sir qilmasdan, bu lazzatli oshxonadan qanday lazzatlanishni ko'rsatib beradi.
Mezbatlar
Tailandning ilhomlantiruvchi mezoni partiyalarga katta zarba bo'lishi mumkin, chunki ular nafaqat sog'lom, balki lazzat bilan to'la. Agar siz Tayland taomlariga xizmat qilsangiz yoki ishtirok etayotgan bo'lsangiz, parranda yoki baliq kabi turli sabzavotlar, mevalar va yupqa go'shtlarni o'z ichiga olgan appetizersni qo'shishingiz kerak. Shu bilan birga, bu ovqatlar to'yingan yog '(va ba'zi hollarda, trans yog') yuqori bo'lishi mumkin, chunki bu "chuqur qizargan" yoki xushbo'y tashqi qoplama bor edi, bu qo'shish E'lonni qo'shish hech qochish kerak. Bu sizning dietangizni qo'shish uchun Tailandning ilhomlantiruvchi appetizorlarining sog'lom misollari:
- Tayli yangi Rolls
- Achchiq qovurilgan yashil no'xat
Dahshatli sho'rvalar va salatlar
Tailand oshpazliklarida topilgan ko'plab sho'rvalar va salatlar ko'p xolesterolga boy tarkibiy moddalar bilan to'la.
Limon, bodring, qovoq va ohak kabi ushbu oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladigan mahsulotlar to'ldiradi va idishlari jonli ta'mga ega. Agar bu tomonlarga bir oz ko'proq lazzat berishni istasangiz, siz Taylandlik pishirish ishlarida - zerdeçal, zira, zanjabil va chinnigullar kabi ko'plab ziravorlardan foydalaning.
Ziravorlar sizning yurak-sog'lom ovqatlanishingizga ta'sir qilmasdan taomni yaxshilashga yordam beradi. Ushbu oshlardan ba'zilari to'yingan yog'da yuqori bo'lgan kokos suti bilan tayyorlanishi mumkin. Sizning sho'rva bu tarkibiy qismga murojaat qilsa, siz bozorda mavjud bo'lgan yong'oqning yog 'kichkina versiyasidan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz buning o'rniga kam yog'li sutdan foydalanishingiz mumkin.
- Tailand tovuq-makaron sho'rva
- Bodring Salatasi
Asosiy yo'nalish
Tailand oshxonasida asosiy sabzavot asosan ozg'in proteinlar, sabzavotlar, baklagiller va noodlelardan iborat. Garchi bu oziq-ovqat ko'pincha sog'lom bo'lsa-da, ularni tez-tez iste'mol qilsangiz, yurak sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ayrim moddalar mavjud:
- Baliq sosu - Bu idishlardan ko'pchiligi baliq sosidan foydalanishi mumkin. Tuzingizni iste'mol qilishni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, baliq sosining past natriy versiyasini tanlashingiz yoki ovqat ta'rifiga amal qilsangiz, taomning chaqiradigan baliq sousini miqdorini qisqartirishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, past natriyli soya sousini, miso yoki hoisin sosini yoki bu tarkibiy qismlarning kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin - bularning barchasi sizning xaridlaringiz do'konida mavjud.
- Mal va cho'chqa go'shti - Bu idishlardan ba'zilari tovuq va cho'chqa go'shtidan foydalanishi mumkin, ular doygun moylarda kamroq parranda yoki baliqqa nisbatan ancha yuqori bo'lishi kerak. Ushbu idishlardagi yog' miqdori kamaytirish uchun, xizmat qilishdan avval ko'zga ko'rinadigan yog 'qismlarini olib tashlang. Shu bilan bir qatorda, mol go'shti yoki cho'chqani tovuq, hind, baliq yoki soya mahsulotlari bilan almashtira olasiz.
- Hindiston yong'og'i suti - hindiston yong'og'i suti tarkibidagi yog 'tarkibiga ega bo'lishi sababli, bu tarkibiy qismning past yog'li versiyasidan foydalanib, sizning to'ldirilgan yog' miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
- Yog 'va margarin - Ba'zi idishlar bu tarkibiy qismlardan foydalanib tayyorlanadi. Yog 'yoki margarin o'rniga fitosterolga boy spektrdan foydalangan holda, siz ushbu ingredientlarning lazzatini idishga kiritishingiz mumkin - qo'shimcha to'yingan yog'siz.
Bu erda xolesterin bilan do'st bo'lgan, Tailandning ilhomlantiruvchi asosiy taomlari:
- Larb Tovuq Bodring
- Tay Rays Noodle Salad
- Qora loviya sosu bilan pishirilgan lokum