Barcha Goitrogens va Cruciferous Vegetables haqida
Goitrogenlar turli xil ovqatlarda uchraydigan tabiiy moddalardir. Goitrogenlar sizning tiroidangizga ta'sir qilishning ikki yo'li bor:
- Goitrogenlar sut beziga olib kelishi mumkin, bu sizning qalqonsimon bezingizning kengayishi.
- Goitrogenli ovqatlar antitiroid dorilar kabi harakat qilishi mumkin, bu sizning tiroidingizni sekinlashtiradi va natijada hipotiroidizmga olib kelishi mumkin.
Goitrogenlarni o'z ichiga olgan oziqalar sizning tanangizning yoddan foydalanish qobiliyatini cheklash orqali qalqonsimon funktsiyani buzishga qodir.
Goitrogenlar yodning asosiy tiroid gormonlari bo'lgan tiroksin (T4) va triiodotironin (T3) ga aylanishi mumkin. Ular, shuningdek, tiroid bezining tiroid gormonini haqiqiy qo'yilishiga to'sqinlik qiladi va t4 (tiroid) tiroid saqlash gormonining atrof-muhitni konvulsiyasini faol tiroid gormoni T3 (triiodotironin) ga aylantirishni to'xtatadi.
Agar sog'lom tiroid funksiyasi va sizning dietangizda etarli darajada yod va selen mavjud bo'lsa, sizning tiroidingiz asosan goitrogenli oziq-ovqatlarni o'z ichiga oladigan parhezni boshqarishi mumkin. Ba'zi hollarda, ko'p miqdorda goitrogen iste'mol qilish muntazam ravishda sizning tiroid funksiyalariga ta'sir qilishi mumkin.
Diagnostik tiroid sharoitiga ega bo'lganlar uchun goitrogen muammosi ko'proq tortishuvlarga sabab bo'ladi.
Qaysi Ortiqcha Ovqatlar Goitrogenic imkoniyatga ega
Goitrogenga boy bo'lgan asosiy maxsulotlar xochga solingan toifadagi sabzavotlardir. Bundan tashqari, juda ko'p miqdordagi goitrogen o'z ichiga olgan boshqa bir qator oziq-ovqat mavjud.
Keyinchalik keng tarqalgan va kuchli goitrogenlarning tarkibiga quyidagi sabzavotlar, mevalar va boshqa oziq-ovqatlar kiradi:
- Afrika kassava
- Babassu (Braziliya va Afrikada joylashgan xurmo daraxti mevasi)
- Bok choyi
- Brokkoli
- Brokolini
- Bryussel gullari
- Karam
- Gulkaram
- Xitoyli brokkoli
- Collards
- Daikon
- Qal'aning
- Kohlribi
- Millet
- Xantal
- Shaftoli
- Yerfan
- Qarag'ay yong'oqlari
- Radishes
- Qizil turp
- Rutabaga
- Ismaloq
- Qulupnay
- Qaytib keladiganlar
- Suv tomchisi
Go'shtli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerakmi?
Goitrogenli ovqatlar vitaminlar va minerallarga boy bo'lib, mutaxassislarning aksariyati, jumladan, qalqonsimon bezovtalanish bilan shug'ullanadigan kishilarga ovqat eyishdan bosh tortish tavsiya qilinmaydi. Biroq, e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta aql-idrok ko'rsatmalar mavjud.
Bug'da tayyorlash, pishirish yoki fermentatsiyalash goitrogenli ovqatlardagi goitrogen darajasini pasaytirishi mumkin. Agar goitrogenlarga ta'sir qilishdan xavotirda bo'lsangiz, xom go'shtojenik ovqatlar miqdorini cheklang.
Oddiy qalqonsimon funktsiyangiz bo'lsa, dietada goitrogeniklar ovqatini qo'shishga hech qanday sabab yo'q. Faqat xom begonozlarni ortiqcha sarflamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Muhim bir eslatma: Xom juicing, ko'pincha karam va ismaloq kabi goitrogenic sabzavot xususiyatiga ega va bu sharbatlar yuqori darajada joyga jamlanganda miqdordagi goitrogen kimyoviy moddalar bilan ta'minlaydi.
Agar siz hipertiroid bo'lsangiz, goitrogenlarga boy parhez, qalqonsimon bezni sekinlashtirishi mumkin. (Lekin, hipertiroidizm va Graves kasalligining boshqarilishi uchun har qanday tabiiy yondashuvlar doimo shifokor tomonidan nazorat qilinishi kerakligini e'tiborga oling.)
Agar siz tiroidektomiya deb ataladigan tiroid jarrohligingiz tufayli hipotiroid bo'lsangiz, misol uchun, siz tiroid saratonidan qutulasiz yoki qalqonsimon bezak yoki nodullar tufayli jarrohlik yo'li bilan olib tashlangansiz - goitrogenlarga alohida e'tibor berishingiz shart emas.
Graves kasalligi uchun radioaktiv yod (RAI) davosi tufayli hipotiroid bo'lsangiz, goitrogenlar haqida aniq ma'lumot olishingiz shart emas.
Agar siz hipotiroid bo'lsangiz va hali ham qisman ishlab chiqilgan qalqonsimon bezga ega bo'lsangiz, masalan, Hashimoto tiroiditi - ko'p miqdordagi xom go'shtrogenli ovqatlarga ortiqcha to'lamang. Agar siz pishirilgan goitrogenlarning og'ir iste'molchisi bo'lsangiz va sizning tiroid davolanishingizni qiyinlashtiradigan qiyin vaqtga ega bo'lsangiz, siz dietangizdagi goitrogenli ovqatlar miqdorini kamaytirishni o'ylashingiz mumkin. Shuningdek, amaliyotingiz bilan sizning yod va selenyum darajalariga ega bo'lishingiz mumkin, chunki bu minerallar qalqonsimon bezga qarshi ta'sirga ega bo'lib, qalqonsimon susaytiruvchi va goitrogenlarning soqchilikni rag'batlantiruvchi ta'siridan xalos bo'lishi mumkin.
Soya haqida nima desa bo'ladi?
So'yak goitrogenlar toifasiga kiradi, lekin uning goitrogenik xususiyatlaridan tashqari, sizda qalqonsimon bezingiz bo'ladimi yoki yo'qmi, sizning tiroid funktsiyasini ta'sir qiladigan va qalqonsimon dori-darmonlarni o'zlashtiradigan shov-shuvga ta'sir qiluvchi fitoestrogen kabi boshqa qobiliyatlarga ega. Ba'zi ekspertlar qalqonsimon bezning kasalliklarini so'yilgan ovqatlar va qo'shimchalarni ortiqcha sarflamasliklarini tavsiya qiladi.
Bir so'z
Qizig'i shundaki, hid va ta'm sezgilariga kimyoviy ta'sirlarni o'rganadigan Monel Ximiya Senses Markazida tadqiqotchilar, ma'lum bir genetik tarkibni sizning goitrogenik sabzalarni yoqtirmaslikka moyil qilib qo'yishi mumkinligini aniqladilar. Ko'rinib turibdiki, ma'lum bir genetik ta'mga ega bo'lgan retseptorga o'zgarish sizni qalqonsimon bezni susaytiradigan goitrogen va cruciferous sabzavotlar tarkibida sizni especiallly sezgir va juda yoqtirmaydi.
Mutaxassislar, bu yuqumli kasalliklarni aniqlash va oldini olish qobiliyatidan qochish qobiliyatiga ega - ushbu yuqumli kasalliklarga qarshi qalqonsimon kimyoviy moddalar butun dunyo bo'ylab 1 mlrddan ortiq odamga yod holatiga ega bo'lgan genetik jihatdan asoslangan biologik afzalliklarni taqdim etishi mumkin; tiroid kasalligi xavfini oshiradi.
> Manbalar:
> Alissa em va boshq. "Jidda yashovchi hipotiroid kasalliklarida yod tanqisligi". Biol Trace Elem Res. 2009 y. Sentyabr; 130 (3): 193-203. doi: 10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH, va boshq. "Eron Islom Respublikasida tuzdan keyin tuzlangan yodlashda bolalarda guatrning barqarorligi: avtoimmun status". Sharqiy O'rta dengiz salomatligi J. 2009 yil may-iyun; 15 (3): 584-90. PMID: 19731774
> Felker P, al a. "Inson plazmasidagi tiosiyanat va goitrinin konsentratsiyasi, brassika sabzavotlarida ularning kashshof konsentratsiyasi va hipotiroidizm bilan bog'liq mumkin bo'lgan xavf". Nutr Rev. 2016 aprel; 74 (4): 248-58. doi: 10.1093 / nutrit / nuv110. PMID: 26946249