Sizning ta'm sezgilaringiz 2 xil ixtisoslashgan xujayralar, xushbo'y va zaqqum birikmalariga bog'liq. Olfakt hujayralari sizning miyangiz bilan bog'laydigan nervlarga bog'langan buruningizda yuqori bo'lgan maxsus hujayralardir. Ikkinchi maxsus hujayralar, gustatory, og'zingiz (xususan, tilingiz) va tomoq ichida kümelenmiştir.
Siz o'zingizning hidingiz va ovqatni chaynayotganingizda, siz hidni sezgirlashni ta'minlaydigan aroma hosil bo'ladi, tupurik bilan aralashtirilgan oziq-ovqat sizning his-tuyg'ularingizni faollashtiradi.
Afsona: Turli xil ta'mli kurtaklar tilning muayyan qismlarida to'planadi.
Haqiqat: Siz taomga tushadigan ovqatlarga turli javob beradigan turli ta'mli kurtaklar mavjud bo'lsa-da, ular tilning alohida joylarida to'planmagan. Aslida, barcha ta'mli kurtaklari turli xil lazzatlarga javob beradi, lekin turli darajalarda. Og'zingiz bo'ylab tarqalgan 5 ta turli xil ta'mli kurtak, og'iz va tomoq tomi, siz taomingizning umumiy ta'miga yordam beradi:
- shirin
- nordon
- achchiq
- sho'rlangan
- umami (go'shtli - tovuq go'shti, xitoylik taomlar, go'sht va pishloqlar bilan bog'liq)
5 ta ta'mni taste g'unajinlarga asoslangan turli darajadagi intensivlik darajasini hisobga olganingizda, shuningdek, boshqa hislaringizning hidi va hidini (tutarlılık va harorat) o'z ichiga olgan holda, ta'mga bo'lgan tajriba katta farq qilishi mumkin.
Ko'pchilik ovqatlanishni yoqtirmaydi. Siz hech qachon sovuqni ko'rganmisiz yoki o'zingizning ovqatlanishingiz turli xil lazzatlanishni his qildingizmi? O'zingizning his-tuyg'ularingizni o'zgartirmasligingiz uchun emas, balki sizning hidi yo'qolishi bilan bog'liq.
Taste sizning his-tuyg'ularingizni qanday yo'qotadi?
O'z ta'mini yo'qotish haqida shifokorga tashrif buyuradigan odamlarning aksariyati hidlash hissi bilan muammoga duch keladi.
Har yili 200 mingga yaqin shifokor tashrif buyurib, ta'mi yo'qolganidan shikoyat qiladi. Shu bilan birga, taxmin qilinishicha, har bir kishi ta'm sifatini yo'qotganda shifokorga murojaat qilmasa ham, 100 kishidan 15tasi bu ma'noda muammolarga duch keladi.
Lazzat hissi yo'qotish sabablari
Lazzatlanish bilan bog'liq eng ko'p uchraydigan shikoyat xayoliy ta'mni his qilish yoki phantogeusia hisoblanadi . Bu sizning og'zingizdagi metall yoki achchiq his-tuyg'uni ifodalaydi, ayni paytda bu hisni yaratish uchun hech qanday oziq-ovqat yoki hid yo'q. 4 xil ta'm kasalliklari quyidagicha tasniflanadi:
- phantogeusia - hayoliy ta'm hissi
- hipogeuziya - ta'm sifatini kamaytiradi
- disgeusiya - turli xil ta'mlarni chalkashtirib yuboradi
- ageusia - ta'mni to'liq yo'qotish (kamdan-kam)
Sizning his-tuyg'ularingizni ta'sir qiladigan shartlar:
- dorilar (ba'zi antibiotiklar, antigistaminlar, Zikam )
- asab yoki miya kasalliklari (qon tomirlari, miya shikastlanishi, miya shishi)
- Otoimmün kasalliklar
- yoshi - siz 30-60 yoshdagi atrofida yaxshi ishlaydigan taxminan 10 000 ta ta'mli kurtak bilan tug'ilasiz. Sizning hislaringiz asta-sekin 50 yoki 60 yoshga to'g'ri keladi
- streptokok , sinus muammolari yoki nazal poliplar
- chekish
- zararli kimyoviy moddalar (insektitsidlar) ta'sir qilish
- tish muammolari - jarohatlarga, infektsiyalarga, yallig'lanishlarga olib keladigan noto'g'ri tish protezlari
- bosh yoki bo'yin radiatsiya (saratonni davolash uchun)
- allergiya
- gormon muvozanati
- vitamin etishmasligi (kamdan-kam)
Nega tibbiy e'tibor talab qilaman?
Bizning hid va ta'mga bo'lgan his-tuyg'ularimiz oziqlanish holatimiz uchun muhim va bu hislarni yo'qotgan shaxslar ko'pincha vaznini yo'qotadilar. Bizning hid sezishimiz bizni olovdan, kimyoviy moddalardan, tabiiy gazdan siqib chiqadigan xavfdan ogohlantirishi mumkin. Taste yoki hid bilan muammoni diagnostika qilish odatda asossiz. Siz otorinolaringolog (KBT) ni ko'rasiz. Quloq, burun va og'izning buzilishiga ixtisoslashgan ushbu shifokor, ehtimol siz standart "chizish va ochish" testi va / yoki lazzat (lazzat mesh) dan foydalangan holda muayyan kimyoviy hidlarni aniqlashga harakat qilasiz.
Taste Loss davolash mumkinmi?
Ba'zida ta'm sezgingizni (yoki hidni) yo'qotish faqat vaqtinchalik, lekin ba'zida u doimiydir. Masalan, nazal poliplar jarrohlik yo'li bilan olib tashlanishi mumkin, ammo oddiy hujayralardagi qarish jarayoni o'zgartirilmagani sababli yo'qolib ketgan hujayralar.
Doimiy yo'qotishlar:
- og'ir infektsiyalar (Bellning palsiga olib keladiganlar kabi)
- qon tomir yoki bosh jarohati (ehtimol doimiy)
- kimyoviy ta'sir qilish yoki radiatsiya
Jarayonning yo'qotilishi:
- puflamadan keyin streptakrok kabi o'tkir infektsiyalar
- allergiya antigistaminlar bilan davolash mumkin
- chekishni tashlasangiz chekishingiz mumkin
Agar siz quruq og'ziga olib keladigan dori-darmonlarni qabul qilsangiz, ular oziq-ovqatlarni tatib ko'rishga ta'sir qilishi mumkin. Buning sababi, tupurikada miya uchun ta'mi izohlash uchun zarur bo'lgan muhim kimyoviy xabarchilar mavjud. Bunday holatda siz shifokoringiz bilan boshqa dori-darmonlarni almashtirish yoki quruq og'zini bartaraf etish usullari haqida gapirishingiz mumkin, masalan, shakarsiz soqolni chaynash va ko'p miqdorda suv ichish.
Lazzatlanishning oziqlanish va ijtimoiy jihatlaridan kelib chiqqan holda, iloji bo'lsa, lazzat yo'qotmasligini hal qilish kerak. Oziqlanish va depressiya uzoq muddatli yoki davolashsiz ta'm etish yo'qotilishi bilan bog'liq. Agar ta'mni yo'qotish doimiy bo'lsa, ozuqaviy yoki depressiya xavfini kamaytirish uchun tibbiy guruhingiz bilan ishlash muhimdir.
Manbalar:
Amerika Otolaringologiya akademiyasi rahbari va bo'yin jarrohligi. Hidi va ta'mi.
Karbona va boshqa aloqa bozuklukları milliy instituti. Taste Disorders.
Su, N., Ching, V. va Grushka, M. (2015). Taste Disorder: Tadqiq .